Nós vão ensinar a preparar "carpaccio" de abacaxi com sorvete, uma sobremesa diferente que não deixará ninguém indiferente e que é muito fácil de fazer.

 Carpaccio de abacaxi com sorvete: receita deliciosa

Última atualização: 21 de novembro de 2021

O carpaccio de abacaxi com sorvete é uma sobremesa simples de preparar e com um perfil nutricional interessante já que essa fruta contém uma série de enzimas que facilitam a digestão dos alimentos. É um dos alimentos exóticos mais consumidos nos países ocidentais e pode ser encontrado fresco e enlatado.

Antes de começar, deve-se observar que as frutas devem ser uma parte importante da dieta regular. Possuem em seu interior fitoquímicos que desenvolvem efeito antioxidante, o que poderia ajudar a prevenir o desenvolvimento de patologias complexas. Eles também são capazes de fornecer uma dose significativa de vitaminas, especialmente do tipo solúvel em água.

Ingredientes de abacaxi "carpaccio" com sorvete

Se você quiser preparar um requintado carpaccio de abacaxi com sorvete, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1/4 de abacaxi natural.
  • 1/2 litro de sorvete de baunilha.
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 25 gramas de avelãs picadas .
  • Folhas de hortelã.

Lembre-se de que é possível variar o sabor do sorvete para obter resultados finais diferentes. Recomendamos o de baunilha, mas também é possível preparar a sobremesa com sorvete de pistache ou de avelã. Obviamente, é recomendado que o escolhido seja de boa qualidade, preparado com leite orgânico e com um teor de açúcar simples adequado.

Para preparar carpaccio de abacaxi é recomendado para escolher o abacaxi natural.

Muitos sorvetes industriais concentram muitos carboidratos simples dentro para mascarar os defeitos do leite usado para fazê-los, uma vez que não é da mais alta gama.

Também não é aconselhável que a porção de gordura por meio da nata é excessiva. Será sempre interessante encontrar um perfil equilibrado que permita perceber os sabores dos frutos secos ou da baunilha.



Passo a passo

  1. Descasque o ananás e corte-o em rodelas muito finas. Esta é uma das chaves da receita: quanto mais finos os pedaços de abacaxi, melhor o resultado final.
  2. Coloque o açúcar em uma peneira e polvilhe uniformemente . É necessário que todo o abacaxi seja coberto com açúcar.
  3. O próximo passo é delicado: você vai precisar de uma tocha de cozinha para caramelizar o açúcar que acabou de ser incorporado e assim conseguir uma camada superficial crocante.
  4. , polvilhe as avelãs picadas e hortelã.
  5. Adicione uma colher generosa de sorvete no meio da panela e consuma antes que derreta.


Contra-indicações da receita

É importante mencionar que esta receita pode não ser adequada para algumas pessoas; por exemplo, para aqueles que desenvolveram algum tipo de patologia metabólica, como diabetes tipo 2.

Nesse caso, o consumo de açúcares simples poderia gerar um impacto significativo no nível pancreático e causar estresse no referido órgão. É muito mais apropriado moderar a ingestão de carboidratos, de acordo com um estudo publicado em Nutrients .

Embora a fruta seja saudável, o consumo excessivo desta sobremesa não é recomendado.

Por outro lado, as pessoas com sobrepeso ou obesas também devem ter cuidado ao incluir esses tipos de preparações na dieta. Normalmente, há geralmente uma resistência à insulina quando os níveis de gordura corporal excedem um certo limite, o que faz com que os carboidratos não sejam metabolizados e usados ​​adequadamente pelo corpo.

No entanto, tudo isso não significa que tal a sobremesa não pode ser incluída no contexto de uma dieta saudável . Pessoas sem patologias metabólicas poderão saborear abacaxi carpaccio sem remorsos.

Obviamente, esta sobremesa deve sempre ser incluída dentro da estrutura de uma orientação equilibrada e variada. Será decisivo promover a prática de exercícios físicos regulares para estimular o uso dos açúcares consumidos.

Benefícios do abacaxi

Antes de descartar a receita, descubra os principais benefícios do abacaxi para a saúde. É uma fruta que possui muitos elementos em seu interior capazes de melhorar o funcionamento do organismo.

Melhora o trânsito intestinal

O abacaxi é uma fonte de fibra. Essa substância tem se mostrado fundamental para melhorar o trânsito intestinal e evitar situações de prisão de ventre. Além disso, as enzimas do abacaxi contribuirão para uma melhor digestão dos alimentos, o que permitirá uma passagem mais fácil do bolo alimentar pelo intestino.

Ajuda a prevenir o envelhecimento

Por outro lado Parte dela, o abacaxi contém fitoquímicos. A maioria dessas substâncias tem alto poder antioxidante e, portanto, neutralizam a formação de radicais livres e seu posterior acúmulo nos tecidos do corpo.

Desta forma, evita-se o envelhecimento e também um grande número de patologias complexas ligadas a como evidenciado por pesquisas publicadas em Clinical Interventions in Aging.

Reduz a dor nas articulações

Muitas das enzimas do abacaxi, assim como os fitoquímicos, geram um efeito antiinflamatório no corpo. Isso é benéfico quando se trata de aliviar problemas e dores nas articulações ou músculos.

A inclusão de frutas na dieta, junto com o consumo de certos temperos culinários, como açafrão-da-índia, pode ser de grande ajuda no tratamento adjuvante de certos tipos de dores crônicas ligadas ao sistema musculoesquelético.

Prepare "carpaccio" de abacaxi com sorvete

Como você viu, é realmente fácil preparar um carpaccio de abacaxi requintado com sorvete. A única etapa que envolve um pouco mais de dificuldade é a da tocha, até porque muitas pessoas não têm esse elemento em casa. No entanto, pode ser adquirido em quase todas as áreas comerciais. Tem muitas aplicações diferentes no contexto de panificação e cozimento.

Agora, tenha em mente que, para alcançar uma saúde ótima, será necessário combinar uma dieta adequada com outros bons hábitos. Dentre eles, destaca-se a prática regular de atividade física, bem como o descanso correto. Da mesma forma, será necessário dormir pelo menos 7 horas todas as noites para que os processos de recuperação do corpo sejam realizados de forma satisfatória.

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