Rico em proteínas, energia, fibra dietética, vitaminas e minerais, os feijões são sem dúvida um dos alimentos mais completos a nível nutricional. Além disso, eles …

Uma alta ingestão de alimentos ultraprocessados ​​está associada a um risco aumentado de desenvolvimento de doença inflamatória intestinal, incluindo doença de Crohn e colite, de …

A busca por alternativas à farinha de trigo trouxe-nos uma grande variedade de farinhas sem glúten obtidas dos mais diversos alimentos: cereais sem glúten e …

Às vezes as técnicas mais simples são as mais úteis e aquelas com os melhores resultados. Portanto, com a ajuda do vapor, cozinhar se torna …

"Vitamina A" é um nome genérico que inclui diferentes substâncias, entre as quais se destaca o retinol. Na prática, a vitamina A pode ser obtida …

As crianças que têm uma boa relação com os alimentos e os critérios para escolhê-los gozarão mais à mesa e terão menos problemas de saúde …

Friganismo é um estilo de vida caracterizado pelo ativismo, anticonsumismo e consciência social e ambiental que inclui uma série de preceitos éticos e políticos em …

Há uma demanda por produtos proteicos que trazem novos alimentos ao mercado, como farinha de amendoim desengordurada. Este produto concentrado pode complementar a ingestão de …

Os ácidos graxos ômega-3 pertencem ao grupo dos ácidos graxos poliinsaturados e desempenham papéis importantes em nosso metabolismo. Esses ácidos são alfa-linolênico (ALA), docosahexaenóico (DHA) …

Se fazemos massa fresca em casa, podemos adaptá-la de acordo com os nossos gostos e necessidades. A receita tradicional é com farinha de trigo mole …

Carboidratos, carboidratos ou carboidratos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio . Estes dois últimos elementos são encontrados na mesma proporção que na água portanto, …

O assoalho pélvico e o sistema digestivo são um par de dança muito desconhecido, mas estão intimamente relacionados por vias hormonais, por relações puramente mecânicas …

Todas as culturas do mundo têm algo que as distingue na cozinha: o uso de condimentos. Da Índia ao Marrocos cada região tem suas próprias …

Pessoas que incluem laticínios em sua dieta, como os ovo-lacto-vegetarianos, muitas vezes se deparam com o dilema de se é melhor optar por versões desnatadas …

O uso de "sal com baixo teor de sódio" não custa nenhum esforço ou muito dinheiro, mas pode salvar milhares de vidas por ano. Essa …

Comer é uma necessidade básica. Uma mistura de instinto e aprendizagem permite que a criança adquira o hábito de comer e beber. São os pais …

Se há um momento em que fica claro que não comemos como antes é quando o carrinho de compras está cheio. A oferta de lanches …

Hoje, o modelo corporal considerado ideal continua a ter como música de fundo esbeltez e magreza . Muitas pessoas, principalmente mulheres, acreditam que pesam muito …

Atualmente, quase todo mundo está familiarizado com a existência de dois tipos principais de gorduras: saturadas cujo excesso está associado a um aumento no nível …

Em linhas gerais, quem consome produtos orgânicos busca a qualidade deseja evitar riscos desnecessários à sua saúde, garantir que seu estilo de vida não agrida …

Tomar uma pequena quantidade de cacau puro por dia, sem açúcar, é uma maneira simples e deliciosa de fazer algo bom para os olhos. Os …

O dióxido de titânio é um aditivo amplamente utilizado, um pigmento branco que é usado para colorir todos os tipos de produtos, especialmente alimentos, cosméticos …

A frutose é um dos adoçantes preferidos pela indústria de alimentos porque é mais barato e mais doce do que o açúcar refinado (sacarose), mas …

Os clássicos cereais para o café da manhã infantil não são uma opção saudável: eles são cheios de aditivos e açúcares refinados. No entanto, esse …

As células precisam de oxigênio para que ocorram as reações químicas que sustentam a vida. É por isso que respiramos. Mas nessas reações também radicais …

Cada família prepara a lista de compras de acordo com seus gostos e necessidades, mas alguns alimentos são essenciais para um cozimento rápido. Conservas, alimentos …

Às vezes os alimentos que mostram um maior teor de antioxidantes no laboratório não coincidem com aqueles que têm um efeito mais benéfico. A chave …

É possível comer de forma saudável, natural e equilibrada quando na rotina diária o bem mais escasso é o tempo? É possível reconciliar pressa, estresse …

Durante anos, todas essas plantas passaram despercebidas na melhor das hipóteses, mas algumas foram até consideradas plantas invasivas que estragaram os campos. Hoje, todas elas …

Independentemente de você ter cultivado a abobrinha sozinho ou comprado, você pode picles como se fossem picles e fazê-los durar mais tempo e até mesmo …

Transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) é definido como uma imagem de desatenção ou impulsividade inadequada em relação à idade com ou sem …

Para manter geléias caseiras ou vegetais cozidos por muito tempo, a melhor coisa que você pode fazer é esterilizar os potes antes de usar. Desta …

O cérebro tem duas missões principais : controlar o funcionamento do corpo e criar e manter a capacidade de pensar, sentir e agir, tudo isso …

Se você quer algo doce no verão, ignore os refrigerantes e sorvetes comerciais carregados com açúcares e gorduras prejudiciais à saúde. Escolha frutas frescas da …

A hora do dia em que as refeições são feitas é um fator importante no controle de peso. Comer na hora "errada" pode ser um …

Para a maioria das pessoas, jogar fora as sementes das melancias ou o centro das maçãs é normal. No entanto, muitas sementes podem ser comidas …

Um estudo descobriu uma relação curiosa: quanto mais altos são os níveis de magnésio no corpo dos jovens, menor é o seu nível de agressividade. …

Sorrel ( Rumex acetosa ) é uma das plantas selvagens mais difundidas. Com seu sabor azedo e fresco, ele vai bem com vários pratos com …

A genética influencia o envelhecimento, mas está sendo difícil identificar quais genes, especificamente os chamados gerontogenes, são responsáveis ​​pela longevidade; Parece que muitos estão envolvidos, …

Quando for consumir frutas, deve-se ter em mente os benefícios da banana. Apesar de esta fruta ser rejeitada há muitos anos por pessoas que querem …

A biotina ou vitamina B7 (também chamada de vitamina B8 ou H) é conhecida por seus efeitos positivos na pele, cabelo e unhas. Estudos estabelecem …

Pessoas que consomem regularmente carne vermelha e salsichas não só têm um aumento do risco de câncer e doenças cardiovasculares e uma expectativa de vida …

Cozinhas de todo o mundo chegam ao nosso país através de restaurantes especializados e uma crescente variedade de seus ingredientes em lojas e mercados. Quem …

A quantidade de leite que uma mãe pode produzir se estabiliza sozinha durante a lactação. No entanto, pode haver fases em que o bebê parece …

O álcool é um tóxico celular que, uma vez ingerido, é distribuído por todo o corpo através da corrente sanguínea e danifica todas as estruturas …

Em um mundo cada vez mais globalizado está se tornando muito comum encontrar novos alimentos no supermercado. O acesso a novas culturas nos permite abrir …

O fato de perceber a comida como picante não tem nada a ver com seu sabor. Embora seja popularmente classificado como um sabor, na realidade …

É cada vez mais comum encontrar pessoas que sofrem de alergias e suas consequências, e a maioria se deve ao pólen . Nos últimos anos, …

Uma dieta saudável não pode ser planejada independentemente do que é bebido. Muitas bebidas são bombas calóricas genuínas inesperadas e podem sabotar qualquer tentativa de …

Se você for vegano e não terminar de fazer o gosto de kefir de água ou simplesmente quiser tentar fazer outra variedade de kefir sem …