O sabor de banana de uma boa sobremesa é praticamente intransponível. O bolo de queijo de banana com ingredientes vegan tem muito a oferecer. Além de ser um cheesecake, o que o torna muito atraente, é um bolo que não contém laticínios ou glúten ou açúcar refinado.

Este cheesecake com banana vegana tem uma excelente consistência e um sabor requintado . Contém muitas gorduras saudáveis ​​e todos os benefícios das nozes; Além disso, não é necessário cozinhá-lo, o que torna ainda mais nutritivo.

Receita de cheesecake com banana

Ingredientes para a base

  • 1 xícara de castanha de caju sem sal (120 g)
  • 1 xícara de datas (130 g)
  • 4 bananas desidratadas
  • 1 colher de chá de canela (5 g)
  • 1 pitada de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem (30 g)

Ingredientes chás para recheio

  • ½ xícara de castanha de caju in natura sem sal (embebida em água por 8 horas) (60 g)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem (45 g)
  • 2 bananas ou bananas congelado
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel (75 g)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia (15 g)
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha (5 g)
  • Uma pitada de sal marinho

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Preparação da base

  1. Se as datas não são muito suaves, recomenda-se colocar Mergulhe-os em água quente cerca de 10 minutos antes de começar. Eles serão mais fáceis de misturar
  2. Incorpore datas, bananas desidratadas e castanhas de caju em um processador ou triturador de alimentos
  3. Processar alimentos até obter uma mistura pegajosa e quebradiça . Derreter o óleo de coco extra virgem e adicioná-lo à mistura anterior.
  4. Em seguida, adicione a canela e uma pitada de sal marinho e continue misturando a preparação.
  5. Uma vez que esteja bem misturado deixe repousar alguns minutos
  6. Prepare um molde de bolo e cubra com papel manteiga
  7. Coloque a mistura no molde e aperte com uma espátula para que fique bem compacta na base do molde.
  8. colocar a geladeira por 30 minutos para definir e firmar
  9. Retire da geladeira, temperar e servir

Preparação do recheio de torta

  1. Para a preparação do recheio, es remo importante jar os cajus por pelo menos oito horas . Isto tornará sua textura mais cremosa.
  2. Depois do tempo indicado, enxágue e escorra os cajus.
  3. Coloque os cajus congelados e as bananas no processador e misture bem.
  4. Em seguida, adicione o restante dos cajus. os ingredientes: óleo de coco, xarope de bordo ou mel, pasta de baunilha e sementes de chia.
  5. Misture todos os ingredientes no processador de alimentos em alta velocidade até obter uma preparação cremosa e
  6. Finalmente, retire a base da geladeira e despeje a preparação do queijo sobre ela
  7. Leve à geladeira até que esteja completamente firme e endurecida.
  8. Remova o bolo vinte minutos antes de servir
  9. Você pode decorar o bolo com fatias de banana, nozes, chocolate derretido ou qualquer outro ingrediente. Sempre a gosto de cada um

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Resultado

O resultado é um excelente bolo, ou cheesecake, que não contém nenhum produto lácteo ou origem animal . Embora possa parecer um sabor um pouco simples ou plano, acaba por ser o oposto. Tem um sabor e uma textura espetacular, que não tem nada a invejar às receitas clássicas de cheesecake.

Uma boa opção é preparar este bolo vegano em pequenos moldes de tipo individual . É uma maneira diferente de apresentá-los se houver convidados para comer; no freezer, eles podem ser mantidos por até um mês em silêncio

Embora seja um simples bolo para preparar, é necessário ter em mente que não pode ser feito no último momento. Isto é, é muito importante que os cajus permaneçam imersos durante oito horas. Recomenda-se cozinhar de um dia para o outro; desta maneira eles adquirirão a textura necessária para a preparação.

O cheesecake de banana é adequado para todos os comensais . Não apenas os veganos, mas também os intolerantes à lactose, os celíacos e intolerantes à proteína do leite; Também é adequado para aqueles que não são veganos ou sofrem de intolerância. Sem dúvida, é uma excelente opção doce e saudável para todos.

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