Hoje em dia, vamos nos encontrar de novo com alguns idosos de nossa família e, se não, com certeza mais de uma mora com pessoas mais velhas. Então, como deveriam ser os cardápios de Natal para idosos ? anote e não exagere com o excesso de certos alimentos que é melhor evitar.

De Sanitas eles recomendam, por exemplo, combinar um prato forte com um mais leve em uma refeição evitará a ingestão de calorias extras

Quando há pessoas mais velhas, devemos tome precauções extremas quando preparar uma ou outra receita ou menu de Natal. Os nutricionistas aconselham as seguintes orientações nutricionais, mas não apenas agora, mas também ao longo do ano.

Quais são as razões para mudar os cardápios para pessoas mais velhas?

De acordo com Sanitas, costume À medida que envelhecemos, experimentamos um aumento na gordura e uma perda de músculos no corpo, bem como alterações no trato digestivo, o que reduz a capacidade de absorver vitaminas e oligoelementos.

Também são observadas dificuldades para comer devido a vários problemas: dentais, perda da capacidade de cheirar e saborear, engolir, dores de estômago, comer mais devagar e colesterol alto, que é algo que ocorre amplamente.

Cuidados bucais

É necessário promover uma abordagem preventiva e de manutenção constante que permita a sobrevivência do maior número de dentes e pelo maior tempo possível, de acordo com o estabelecido ece Sanitas sobre este assunto.

É necessário levar em consideração os problemas de mastigação que eles podem ter, pois deve permitir que o alimento seja terminado.

Alimentos ricos em fibras

Os profissionais recomendam oferecer nesses cardápios para idosos, alimentos ricos em fibras para evitar certas disfunções intestinais, melhorar a tolerância à glicose e diminuir os níveis de colesterol.

Um prato principal e outro light

Por isso, uma das recomendações é preparar um tipo de cardápio que combine um prato principal com um mais leve.

Assim, eles estabelecem carboidratos e proteínas, que são alimentos que exigem mais esforço digestivo para o estômago.

Evite ou reduza os doces

Eles também reconhecem não abusar do consumo de doces, uma vez que muitos meu povo yores sofrem de problemas de açúcar. Portanto, se houver esse problema em casa e o colesterol um pouco alto, o ideal é apostar em nogatos sem açúcar que também estão disponíveis para idosos, diabéticos e outros.

Como Devemos cozinhar a carne?

Se houver carne no menu, talvez não deva ser a melhor, mas em qualquer caso deve ser cozida de forma que fique bem macia e não contenha muita gordura.

Portanto, a carne deve ser fácil de cortar ou desfiar, como o cordeiro. Purês e certos molhos podem acompanhar perfeitamente esses pratos.

Também observados são canelones de vegetais ou vegetais assados, como abóbora ou abobrinha, que adquirem uma textura macia quando cozidos.

O que fazer como primeiro prato?

Os nutricionistas da Sanitas aconselham tomar uma sopa quente como primeiro prato, ou mesmo um creme de legumes ou purês. Nestes casos, o recurso à texturização para atingir uma consistência semissólida tem muito sucesso, dizem eles.

Quando falamos sobre texturização, destacamos uma técnica com a qual os alimentos são processados ​​de uma forma diferente da habitual . Isso permite que os líquidos engrossem ou os sólidos sejam triturados, de forma a atingir uma consistência adequada para a ingestão de idosos.

O que pode ser dado como sobremesa?

Como deve Menus de Natal para idosos? Bem, como sobremesa é possível oferecer um creme de frutas frio, iogurte caseiro ou mesmo uma mousse de chocolate, mas com o mínimo de açúcar possível, que é também o chocolate mais saudável que se conhece. cacau puro.

Os nougat que se podem dar são preferencialmente sem açúcar, sendo também recomendado oferecer o macio. Se pudermos prepará-los em casa, eles serão muito mais saudáveis ​​e poderemos fazê-lo ao gosto das pessoas que temos em casa ou que sabemos que virão.

Participe no preparo dos pratos

Sim eles podem ajudar a si mesmos, o melhor é que eles podem ajudar na preparação do cardápio de Natal. Porque se sentirão úteis, vêem que participam nas tarefas domésticas e também no Natal e também os ajuda a pensar menos nesta pandemia que nos atinge a todos, mas especialmente a eles.

Inclui também o Decoração de Natal embrulhando presentes, arrumando a mesa e todas aquelas coisas que podem ser feitas hoje em dia. O importante é dar-lhes amor e fazer com que se sintam amados em todos os momentos. A pandemia fortaleceu os laços familiares e foi um momento perfeito para reconhecer seu valor e amor por eles.

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