A desnutrição em idosos pode ser definida como um estado patológico causado pela má assimilação de nutrientes pelo organismo . A desnutrição pode aparecer na idade adulta como resultado de alguns estados ou situações que podem ocorrer ao longo dos anos.
- Perda significativa dos sentidos do olfato e do paladar.
- Diminuição da atividade física.
- Uso de medicamentos.
- Doenças crônicas ou outros problemas de saúde que causam perda de apetite.
- Problemas Dentais que impedem ou dificultam uma boa mastigação.
- Menos apetite.
A desnutrição não é um estado inevitável ao longo dos anos, embora você precise estar alerta para evitar possíveis conseqüências.
Que consequências a desnutrição tem em adultos mais velhos?
Quando ocorre Em um estado de desnutrição, o corpo apresenta uma série de alterações que podem se manifestar com vários sintomas. Mesmo que não seja intervindo a tempo, pode levar a sérias complicações de saúde. As conseqüências incluem:
- Cansaço
- Perda involuntária de peso
- Fraqueza muscular
- Perda de memória
- Sistema imunológico fraco
- Fragilidade óssea
- Problemas de cicatrização [19659000] Prevenir desnutrição Os idosos são importantes para garantir uma melhor qualidade de vida e uma diminuição da mortalidade e morbidade. Nos últimos anos, foi destacado o papel dos micronutrientes na promoção da saúde e na prevenção de doenças não transmissíveis.
Nós nos referimos ao papel protetor de vitaminas, minerais e outros fitonutrientes contra problemas cardiovasculares, hipertensão, alguns tipos de câncer ou degeneração cognitiva. Com a idade, o risco de obtê-los aumenta, por isso é importante poder garantir uma boa nutrição para favorecer esse papel protetor.
A deficiência de nutrientes em idosos pode se manifestar com uma sensação de cansaço prolongado, fraqueza muscular, fragilidade óssea, entre outros problemas de saúde. Quais nutrientes estão em risco? ?
Como já vimos, ao longo dos anos existem algumas mudanças fisiológicas que podem afetar a assimilação de alguns nutrientes. Nas idades avançadas, as necessidades totais de energia diminuem. Isso ocorre devido a uma diminuição na taxa metabólica e à atividade física reduzida.
Essa diminuição na ingestão pode causar um déficit de alguns nutrientes. Além disso, devemos acrescentar que, com a idade, a sensação de saciedade aumenta consideravelmente, o que pode dificultar um pouco esse risco de déficit nutricional. As evidências científicas destacam a importância de nutrientes, tais como:
- Proteínas
- Vitamina B12
- Ômega 3
- ] Vitamina D
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Recomendações dietéticas
Para evitar a desnutrição em idosos devemos basear a estratégia alimentar nos seguintes aspectos.
Proteína em todas as refeições
A distribuição de proteínas ao longo do dia é tão importante quanto o consumo total. Isso é necessário para evitar a perda de tecido muscular que pode ocorrer devido à diminuição da atividade.
- As fontes mais adequadas são peixe, ovos ou carne branca . Não esquecendo as leguminosas, recomendadas como fonte de proteína vegetal em toda a população.
Frutas e vegetais frescos
Precisamos deles porque são uma fonte de vitaminas e minerais. É importante que eles estejam presentes diariamente nas refeições e como sobremesa. Frutas cítricas, melão, mamão e kiwi são fontes muito boas de vitamina C. As texturas vegetais podem ser adaptadas de acordo com os problemas de mastigação e optar por frutas maduras e macias.
Como em qualquer estágio, é conveniente que os adultos consumam quantidades adequadas de frutas e legumes para melhorar a qualidade da dieta. Frutas secas diariamente
É um alimento muito interessante, pois nos fornece uma boa quantidade de nutrientes, como vitamina E, gorduras e minerais saudáveis.
- Adicione um punhado a cremes de vegetais, saladas, iogurte ou como lanche no meio da manhã ou no meio da tarde.
Café da manhã saudável
Às vezes, o café da manhã pode ser uma das refeições mais negligenciadas, embora possa nos ajudar a prevenir a desnutrição em adultos mais velhos. Preparações como biscoitos, croissants e outros tipos de doces devem ser evitadas o máximo possível.
Por outro lado, s pode preparar torradas de trigo integral com azeite, tomate, queijo fresco, atum ou cremes de nozes. Também é uma boa idéia experimentar o mueslis de flocos de aveia acompanhados de sementes de damasco, tâmaras ou damascos.
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Pratos variados e saborosos
É importante não esquecer esse aspecto. Todos sabemos que também comemos pelos olhos e que pratos apetitosos e bem apresentados são sempre mais bem recebidos . Além disso, com a idade, você pode alterar os sentidos do paladar e do olfato, o que afetaria o desejo de comer.
Podemos apresentar culinária variada a cada refeição (forno, sopas, refogada, ferro, vapor, etc.) e vestir os pratos com um bom azeite, temperos e ervas frescas. ]
A apresentação dos alimentos e a variação de ingredientes é um aspecto que não deve ser negligenciado. Deve-se lembrar que o apetite, o paladar e o olfato são alterados com a idade. Mantenha a hidratação com água
Como comentamos anteriormente, os idosos podem perder o apetite e também a sede. . Isso os torna indivíduos com maior risco de sofrer desidratação.
Portanto, é importante garantir um consumo diário adequado de líquidos. Lembrando, é claro, que bebidas açucaradas, sucos ou bebidas alcoólicas podem saciar nossa sede, mas não nos hidratam.
Como agir contra a falta de apetite?
Algumas pessoas idosas têm problemas de apetite ou, imediatamente, ficam cheias. Para evitar problemas de desnutrição nesses idosos, devemos levar em consideração o que comemos e como apresentamos .
É importante apresentar à mesa pratos atraentes e saborosos para despertar a secreção de sucos digestivos e nos deliciar também na hora de comer. Além disso, alguns pratos podem ser enriquecidos com alimentos que ajudarão a cobrir as proteínas, vitaminas e minerais necessários.
Podemos adicionar :
- Leite em pó em iogurte natural.
- Nozes ou frutas secas para iogurtes, saladas ou cremes vegetais.
- Ovo cozido com cremes vegetais.
- Um pouco de queijo ralado nos cremes de legumes, saladas e massas.
Essas pessoas também podem se beneficiar de lanches no meio da manhã e no meio da tarde, como quark, queijo fresco, nozes ou pão integral com azeite .
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