Batatas fritas têm seu truque . É relativamente fácil descascar algumas batatas, adicionar sal e fritar em bastante óleo; Mas para torná-los realmente perfeitos e crocantes, você deve colocar em prática alguns truques muito simples, mas eficazes. Além disso, é sempre positivo procurar maneiras de tornar as batatas mais leves, com o objetivo de alcançar um equilíbrio entre seu sabor rico e também pensar em preservar a saúde. Continue lendo e descubra alguns dos melhores truques para tornar a batata frita perfeita para você.

Truques para a batata frita perfeita

Espessura da batata

A espessura da batata é um aspecto que às vezes não é conhecido leva muito em consideração e que, no entanto, é da maior importância para que fique crocante. Idealmente, a batata tem cerca de 1 centímetro de espessura . Se for mais fino, pode queimar facilmente e, se for mais gordo, será mais difícil obter a textura crocante de que você tanto gosta.

Eliminar amido

Um truque muito simples é remover uma boa parte do amido de batata antes de fritar. A razão? Eles serão muito mais crocantes. Coloque as batatas cortadas em uma tigela cheia de água fria e deixe repousar cerca de 10 minutos. Retire as batatas e coloque-as em outra tigela com bastante água. Repita esse processo cerca de duas ou três vezes, até que a água saia mais limpa. As primeiras vezes que a água fica branca por causa do amido que as batatas liberam.

O tipo de batata

Outro aspecto de vital importância é a seleção do tipo de batata, pois No mercado existem muitas opções. No caso de querer uma batata frita perfeita e crocante, o ideal é optar por batatas brancas e grandes.

Cozinhar batatas leves

As batatas fritas, embora deliciosas, não devem ser comidas com Muita regularidade, porque eles têm muita gordura. A boa notícia é que existem alguns truques para enganar o paladar e comer algumas batatas deliciosas que parecem fritas, mas não são . O resultado é um alimento muito saudável que pode ser incorporado regularmente à dieta diária.

Em vez de fazer batatas fritas, é melhor fazê-las no forno. Para fazer isso, eles devem ser lavados, descascados e cortados como de costume. Coloque-os em água para liberar o excesso de amido, depois seque-os muito bem e adicione sal a gosto, mexendo bem. Coloque as batatas em uma assadeira, adicione um pouco de óleo ou use um spray de óleo . Leve-os ao forno à temperatura máxima por 15 ou 20 minutos.

De tempos em tempos, verifique a bandeja do forno retire-a, retire as batatas com a ajuda de uma espátula para que não queimem e coloque-as de volta assado até dourar e crocante.

As batatas fritas são, sem dúvida, uma das mais deliciosas invenções culinárias do mundo. Se você colocar em prática as dicas acima, obterá um resultado incrível e muito crocante. No dia a dia, opte pela opção de colocá-las no forno, que também são muito ricas e com muito menos calorias. Você se atreve?

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