Os muffins são um clássico da padaria com o qual sempre fica bem. Neste caso, a receita de muffins com nozes e cenouras surpreende pela sua maneira de combinar os sabores com a textura esponjosa do pão de ló.

É uma receita que não pode ser ausente quando se quer preparar um doce rápido, mas ao mesmo tempo saboroso. e saudável Além disso, eles nos fornecem muitos nutrientes que nosso corpo precisa.

A cenoura tem propriedades antioxidantes . Contém vitaminas A e C, fibras, potássio e magnésio. É ideal para incorporar como o ingrediente principal de sobremesas e biscoitos, porque lhes dá umidade, sabor e cor. Além disso, combina perfeitamente com nozes

As nozes são ricas em ácidos graxos essenciais que favorecem o bom funcionamento do sistema cardiovascular. Eles são altamente nutritivos e dão aos preparos um toque sofisticado .

A receita seguinte para muffins com nozes e cenoura, além de saudável, é deliciosa e agradará a toda a família.

Receita de cupcakes com nozes e cenoura

Ingredientes por cerca de 24 porções

  • 1 xícara de farinha (150 g)
  • 5 colheres de sopa de açúcar (75 g)
  • 3 cenouras
  • 1 ovo
  • 5 nozes
  • 1 colher de sopa de azeite virgem (15 ml) 1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
  • 1 colher de chá de gengibre (5 g)
  • ½ colher de chá de canela, noz-moscada (opcional) ( 5 g)
  • 1 punhado de passas (opcional)
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga para espalhar os moldes (quantidade necessária)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a temperatura moderada (180 ºC)
  2. Em uma tigela grande, coloque o óleo junto com o açúcar . Com um liquidificador ou à mão, misture bem até ficarem completamente unidos e não sentirem mais os grãos de açúcar.
  3. Adicione o ovo e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
  4. Lave, descasque e rale as cenouras.
  5. Separadamente, peneire a farinha juntamente com o fermento em pó com a pitada de sal, o gengibre, a canela e a noz-moscada. Se preferir, omita o último
  6. Adicione a farinha já peneirada à preparação líquida. Una-se com movimentos de envolvimento até que a mistura fique homogênea.
  7. Divida as nozes em pedaços pequenos e adicione ao restante dos ingredientes . Misture bem
  8. Espalhe os moldes do cupcake com um pouco de manteiga derretida para evitar que grudem
  9. Encha cada molde com o nível de ¾ partes e leve ao forno por 35 minutos,
  10. Retire e deixe esfriar para decorar
  11. Para saber se eles já estão cozidos por dentro, pressione um pouco a superfície da massa. Se você recuperar a forma, você está pronto.
  12. Você também pode inserir um palito no centro e, se sair seco, você pode tirá-lo do forno.

Os bolinhos de noz e cenoura já eles são deliciosos por si mesmos ou polvilhados com açúcar de confeiteiro. No entanto, combinam muito bem com diferentes coberturas que acentuam o seu sabor. Por exemplo, um creme de queijo branco e laranja, um molho de caramelo ou chocolate, etc.

Queijo branco e laranja esmalte

Este creme é leve, rico e simples de fazer, e delicadamente acompanha estes muffins de noz e cenoura; Além disso, é um produto muito saudável

Ingredientes

  • ½ xícara de cream cheese light (100 g)
  • ¼ xícara de suco de laranja natural (50 ml)
  • 1 colher de chá de ralado laranja (5 g)
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (15 g)
  • ¼ colher de chá de essência de baunilha (estes dois ingredientes podem ser substituídos por açúcar de baunilha) (1 g)
  • Metades de noz para decorar.

Preparação

  1. Em uma tigela funda, misture o cream cheese com o suco de laranja e a essência de baunilha.
  2. Adicione a casca ralada e o açúcar. Para integrar
  3. Para bater todos os ingredientes muito bem até ficar um creme liso .
  4. Reservar na geladeira cobrindo o recipiente com filme plástico
  5. Para decorar os bolinhos com a crista do creme de queijo. Decore com as metades de noz e sirva

Banho de chocolate

Outra opção mais gulosa é banhar os muffins com chocolate derretido:

Ingredientes

  • 150 g de chocolate ao leite [19659009] 1 colher de sopa de manteiga sem sal (20 g)
  • Metades de noz para decorar (quantidade necessária)

Preparação:

  1. Pique o chocolate. Coloque em uma tigela com a manteiga e o microondas por dois minutos e integre os ingredientes.
  2. Bata os muffins e, antes que o chocolate esfrie, decore com as metades de noz. Servir

Queques de noz e cenoura são perfeitos para o café da manhã, lanche ou para acompanhar um café. Eles são saudáveis, ricos e nutritivos, portanto não devem faltar no livro de receitas da família.

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