Nós vamos mostrar como você pode fazer rapidamente um fantástico creme de beterraba, bem como uma série de variações para atingir um sabor final diferente.

 Como fazer beterraba creme e 2 opções para variar

Última atualização: 19 de novembro de 2021

O creme de beterraba é uma receita simples de fazer que fornece uma grande quantidade de nutrientes essenciais. Ajuda a melhorar o estado de saúde, desde que seja introduzida no contexto de uma alimentação variada e equilibrada. Existem até algumas opções de variação que melhoram o resultado final.

Lembre-se que a inclusão de alimentos de origem vegetal na dieta é altamente indicada pelos profissionais de nutrição. Os especialistas asseguram que os referidos alimentos fornecem vitaminas e fitoquímicos capazes de reduzir a incidência de muitas patologias crônicas e complexas.

Ingredientes do creme de beterraba

Para preparar um creme de beterraba para 6 pessoas, você precisará do seguinte ingredientes:

  • 1 cebola roxa.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 alho-poró.
  • 1 nabo branco.
  • 3 beterrabas cozidas ou naturais.
  • 2 gramas de páprica quente.
  • 4 gramas de páprica doce.
  • 600 mililitros de caldo de vegetais.
  • 400 mililitros de leite de coco.
  • 20 mililitros de vinagre de cidra de Jerez.
  • Sal.
  • Pimenta preta.
  • Virgem extra azeite de oliva.
A sopa de beterraba é uma receita simples que fornece muitos nutrientes ao corpo.

Passo a passo

  1. Pique a cebola roxa, o alho e o alho-poró. Neste último caso, não se esqueça de retirar a parte verde.
  2. Lave, descasque e pique o nabo.
  3. Corte as beterrabas. Se forem crus, recomenda-se que passe por um processo prévio de cozedura, quer com água, quer no forno embrulhado em folha de alumínio.
  4. Aqueça o azeite numa caçarola, onde a cebola será salteada até amolecer.
  5. 19659014] Adicione o alho, o alho-poró e o nabo.
  6. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, até que os vegetais estejam macios.
  7. Adicione a beterraba, colorau e o vinagre e mexa bem no início.
  8. Cubra com leite de coco e água ou caldo e leve a preparação para ferver. Em seguida, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
  9. Ao final deste tempo, misture com a batedeira. Se a textura for muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de caldo no último minuto.


Creme de beterraba com leite de coco

Você também pode preparar este creme adicionando 250 mililitros de leite de coco junto com o caldo ou água nas últimas etapas. Neste caso, recomendamos adicionar também um toque de especiarias com pimenta de Caiena a gosto e com gengibre em pó. Você obterá um resultado final muito mais exótico.

Creme de beterraba com cenouras e amêndoas

Se você deseja obter um suprimento maior de nutrientes e energia, existe a opção de incluir nozes no creme de beterraba. Com 4 desses tubérculos, 2 cebolas, 4 cenouras, meia xícara de amêndoas moídas, um fiozinho de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e alguns brotos de alfafa, você obterá um resultado excepcional.

Basta começar escaldar a cebola com azeite para depois adicionar a beterraba, cenoura e amêndoas à caçarola. Cozinhe tudo com água até os vegetais ficarem macios e triture depois. A partir daí, decore com suco de limão e sirva decorando com couve.

Benefícios da beterraba

A seguir, falaremos sobre os benefícios da beterraba para a saúde. Para vivê-los, a alimentação terá que ser introduzida no contexto de uma alimentação balanceada e variada. É decisivo que não haja deficiências de micronutrientes essenciais, pois, de outra forma, o funcionamento do corpo poderia ser colocado em risco.

Melhora a saúde do coração

As beterrabas contêm compostos chamados nitratos em seu interior. Estes têm uma capacidade vasodilatadora, razão pela qual são positivos para o sistema cardiovascular.

De acordo com um estudo publicado na revista Biomolecules seu consumo habitual contribui para reduzir a hipertensão, um dos riscos fatores associados a problemas cardíacos.

No entanto, será decisivo limitar a presença de compostos antiinflamatórios na dieta para experimentar esse efeito positivo. Por exemplo, você deve reduzir a ingestão de ácidos graxos trans e açúcares simples. Além disso, ajudará a manter um nível ideal de atividade física.



Ajuda a prevenir o envelhecimento

Não se destaca apenas por sua concentração de nitratos, a beterraba concentra outros fitoquímicos, como as antocianinas. Eles conseguem promover uma atividade antioxidante pois neutralizam a formação de radicais livres e seu subsequente acúmulo nos tecidos do corpo. Desse modo, as patologias relacionadas à idade têm menos probabilidade de se desenvolver.

A beterraba tem substâncias com potencial antioxidante que protegem o corpo do desenvolvimento de diferentes doenças degenerativas.

Conforme afirmado por pesquisas publicadas no periódico Clinical A oxidação descontrolada de intervenções no envelhecimento é um dos mecanismos que promovem o envelhecimento prematuro. Por esse motivo, será importante incluir nutrientes ou elementos nas diretrizes dietéticas que consigam modular o processo e, assim, manter a homeostase no ambiente interno.

Aumenta o desempenho esportivo

Os nitratos de beterraba não são apenas positivos para a saúde cardiovascular , mas também contribui para melhorar o desempenho dos atletas. A vasodilatação supõe um suprimento maior de nutrientes e oxigênio aos tecidos e músculos, o que contribui para retardar o início da fadiga.

Na verdade, e de acordo com um estudo publicado na revista Journal of the International Society of Sports Nutrition a ingestão regular de suco de beterraba melhora o desempenho em exercícios de alta intensidade e intervalos. Você pode aproveitar esses efeitos por meio de pratos que incluem beterraba ou cápsulas de nitrato.

Prepare creme de beterraba para aumentar o consumo de vegetais

Como você viu, é realmente fácil preparar creme de beterraba para melhorar saúde. É uma receita cheia de fitoquímicos com propriedades antioxidantes.

Além disso, não demora muito para ser preparada e pode ser guardada por vários dias se for mantida fria. No caso de exercícios físicos de alta intensidade, o benefício será o dobro.

Agora, lembre-se de que um dos pilares fundamentais de uma boa dieta é a variedade. É conveniente garantir o consumo de diferentes vegetais no padrão usual. Desta forma, serão evitadas deficiências de micronutrientes que podem condicionar o bom funcionamento do corpo e prevenir o desenvolvimento de patologias crônicas e complexas.

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