É possível preparar panquecas ricas sem fermento, mas com uma contribuição nutricional equilibrada. E, apesar do que comumente se acredita, receitas que não incluem muitos ingredientes ou etapas, são ainda mais benéficas do que preparações mais elaboradas.

No caso de panquecas, embora sejam preparadas com menos de Dez ingredientes, também contêm uma contribuição de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Portanto, eles são ideais para começar o dia com energia e entusiasmo

Receitas para panquecas sem fermento, com leite

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de confeitaria (210 g) [19659007] 1 ½ colher de sopa de manteiga (30 g)
  • 1 colher de sopa de mel ou 2 de açúcar (25 ou 30 g)
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara de leite (250 ml)
  • de sal
  • Opcional: canela ou gengibre em pó

Aprenda: 13 razões para usar gengibre diariamente

Preparação

  1. Primeiro, descascamos os ovos em uma tigela e separamos as gemas das claras.
  2. Enquanto isso, procedemos a peneirar a farinha juntamente com o açúcar e o sal . E no caso de não usar açúcar mas mel, é importante adicioná-lo no centro da farinha, uma vez peneirado.
  3. Coloque a manteiga em uma tigela refratária e derreta-a no microondas; Um minuto é suficiente
  4. Pré-aquecemos uma panela levemente untada com um pouco de manteiga (você também pode usar óleo vegetal)
  5. Adicione a manteiga, o leite e as gemas à farinha na mesma tigela e Continuamos a misturar tudo com a ajuda do mixer de mão. Uma vez que obtivermos uma massa homogênea, adicione o toque de canela ou gengibre, se desejar.
  6. Além disso, bata as claras até que fiquem firmes e adicione-as à massa . Para que as claras se misturem bem com o resto dos ingredientes, será necessário bater um pouco com o misturador manual (em velocidade baixa e sem mexer muito).
  7. Despeje a quantidade de massa necessária na panela para formar o primeiro. das nossas panquecas sem fermento. Deixe cozinhar alguns minutos até que as bolhas comecem a borbulhar . Quando estiver firme o suficiente, viramos e deixamos cozinhar por 2 ou 3 minutos antes de removê-lo da panela. Deve-se notar que quanto mais grossas fizermos as panquecas, mais tempo de cozimento elas precisarão; portanto, o ideal é que eles tenham uma espessura de meio centímetro .
  8. Quando terminamos toda a massa e temos todas as panquecas sem fermento que queríamos, servimos com o acompanhamento que mais gostamos: mel, queijo, creme, frutas frescas, compotas, chocolate, etc. [19659023] Receita para panquecas sem fermento e laticínios
     Panquecas de aveia

    Ingredientes

    • Uma pitada de sal
    • 1 colher de chá de baunilha (5 g)
    • 1 xícara de bebida vegetal (250 ml)
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 g)
    • 2 xícaras e meia de aveia (250 g)
    • 1 ½ colher (sopa) de óleo vegetal (25 g)
    • 1 colher de sopa de semente de linhaça moída ou sementes de chia (15 g)
    • Opcional: canela em pó

    Dica: Se quisermos que as panquecas nos deixem com um doce, é aconselhável usar uma bebida de amêndoa.

    Preparação

    1. Receita anterior, a primeira coisa que temos a fazer é colocar todos os ingredientes secos em uma tigela e deixar um espaço io no centro do óleo. Uma vez feito isto, passamos a misturar tudo enquanto adicionamos leite, pouco a pouco .
    2. Quando temos uma massa mais ou menos macia, podemos colocar uma panela para pré-aquecer com um pouco de óleo vegetal. 19659007] Nós cozinhamos nossas panquecas sem fermento em ambos os lados, até que estejam bem douradas e servidas no momento. Note que sendo panquecas vegan, não será tão grosso como os outros mas isso não significa que o sabor não é delicioso.

    Lee: Vegans e vegetarianos, dois mundos diferentes

    Receita para panquecas sem fermento e com apenas 2 ingredientes

    Ingredientes

    • 1 banana madura grande
    • 2 ovos médios (180 g)
    • Opcional: 1 colher de sopa de semente de linhaça moída (10 g)
      1. Pré-aqueça uma frigideira, previamente untada, em fogo médio
      2. Descasque a banana e, com a ajuda de um garfo, pressione até obter um purê.
      3. Além disso, descascamos os ovos e batemos até que as claras e gemas estejam totalmente integradas.
      4. Em seguida, despeje a mistura de ovos sobre o purê de banana e processe tudo com o mixer manual.
      5. Cozinhe as panquecas até que fiquem bem em ambos os lados e tenham uma cor dourada. Olho, uma vez que eles tendem a ser de uma espessura fina, é importante para transformá-los com cuidado.

      É muito rápido e fácil de preparar panquecas sem fermento, tanto em sua versão vegetariana e sua versão vegan, por isso não há desculpas para não começar a trabalhar e desfrutar de um delicioso café da manhã, equilibrado e acima de tudo, fácil. Vá em frente e faça o teste!

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