O pão de trigo é um alimento básico em muitos lares. No entanto, muitos começaram a evitá-lo, já que suas farinhas refinadas, amidos e teor de sódio não o tornam a escolha mais saudável. Você quer tentar outra alternativa? Descubra como fazer pão caseiro com centeio e soletrado em seguida

Ao contrário do pão branco refinado, esta receita é feita a partir de ingredientes inteiros que preservam suas propriedades. Tanto o centeio como a espelta são fontes importantes de fibra alimentar, antioxidantes e vitaminas do complexo B que promovem o bem-estar. Experimente

Benefícios do pão caseiro com centeio e espelta

Receitas para substituir o pão de trigo tradicional estão em ascensão. Portanto, agora encontramos uma variedade de alternativas que nos permitem desfrutar dessa comida sem remorso. pão caseiro com centeio e espelta é uma daquelas opções que você pode se preparar em casa.

Seus ingredientes podem ser facilmente adquiridos no mercado e os passos para prepará-lo são bastante simples. O melhor de tudo é que pode ser incluído na maioria das dietas, já que é fácil de digerir e é cheio de nutrientes que são bons para a saúde e o peso.

Descubra: Prepare um pão spikey , integral e saudável

Benefícios do centeio

Centeio se destaca pelo seu teor de ferro, além de outros minerais e aminoácidos essenciais.

Centeio é um dos alimentos que ganhou fama como uma alternativa para grãos refinados. Do ponto de vista nutricional, destaca-se pela sua contribuição significativa de ferro, que cobre até 18% das necessidades diárias.

Também contém fósforo, magnésio, vitaminas do complexo B e fibras. dietético em quantidade maior do que outros alimentos de características similares. Da mesma forma, contribui com energia graças a seus carboidratos que, diferentemente dos refinados, não produzem altos picos de açúcar no sangue.

Entre outras coisas, o centeio contém lisina, um aminoácido que não está presente em outros cereais. Sua contribuição de gorduras é bastante baixa (apenas 1,7%) e fornece antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo. Outros benefícios do centeio são:

  • Protege contra doenças cardiovasculares.
  • Ajuda a melhorar a digestão.
  • Combate o colesterol alto.
  • Reduz o risco de diabetes.
  • É indicado para as dietas de

Benefícios da soletração

 espelta "width =" 500 "height =" 315 "srcset =" https://boaeboasaude.com.br/wp-content/uploads/2019/05/1556760678_299_preComo-fazer-pão-caseiro-com-centeio-e-espelta-Melhor-com-a-saúde.jpg 500w, https://mejorconsalud.com/wp-content/uploads/2018/06/espelta-390x245.jpg 390w, https://mejorconsalud.com/wp-content/uploads/2018/06/espelta-768x483.jpg 768w, https://mejorconsalud.com/wp-content/uploads/2018/06/espelta-461x290.jpg 461w, https://mejorconsalud.com/wp-content/uploads/2018/06/espelta.jpg 1000w " Size = "(max-width: 500px) 100vw, 500px
Estes cereais têm um alto conteúdo de carboidratos complexos, o que produz uma assimilação lenta e progressiva de açúcares.

Spelled se destaca por sua alta teor de hidrato de carbono, proteínas, vitaminas e minerais. É mais fácil de digerir do que o trigo comum e seu índice glicêmico é baixo. Portanto, é um alimento ideal para pacientes com diabetes ou distúrbios metabólicos. Em detalhe, a espelta é composta de:

  • Até 75% de carboidratos
  • 15% de proteína
  • 5% de gordura.
  • Também contém fibra alimentar. 19659014] Vitaminas B1 e B2
  • Minerais como cálcio, magnésio, fósforo e potássio

Como centeio, espelta contém lisina, um aminoácido que o corpo não sintetiza sozinho ] e cuja assimilação é crucial para melhorar a absorção de cálcio, produzir hormônios e impulsionar o sistema imunológico

Leia também: 2 receitas para preparar pão low carb

Como preparar pão caseiro com centeio e espelta? ] Pão caseiro com cereais ” width=”500″ height=”333″ />
Este pão caseiro é fácil de fazer e pode ser usado em praticamente qualquer refeição

Pão caseiro com centeio e espelta é uma deliciosa opção para desfrutar de café da manhã ou lanche. Mesmo, pode ser usado como acompanhamento de sopas ou massas nas outras refeições principais. Você também pode congelá-lo em fatias para torrar mais tarde. Pronto para fazer isso em casa

Ingredientes

  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 1/2 xícara de farinha de centeio integral de trigo (100 g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral espelta (400 g) g)
  • 1 colher de sopa de levedura prensada (20 g)
  • 1 colher de chá de sal (7 g)

Preparação

  • Em seguida, aqueça um pouco a água e dilua o fermento. , adicione as duas farinhas em uma tigela funda e misture bem.
  • Deixe um buraco no centro da mistura e acrescente a levedura com a água.
  • Agora, sove vigorosamente até que tudo esteja bem integrado. A massa deve ser uniforme
  • Em seguida, deixe a massa descansar para que a levedura faça sua função. Forme uma bola e deixe-a coberta com um filme transparente em um lugar seco e quente.
  • Quando a massa dobra seu tamanho, amasse novamente até a forma desejada.
  • Se desejar, use um molde ou prepare um pão grande. Você pode até mesmo fazer pequenos rolos individuais.
  • Deixe o pão repousar por 30 minutos. Em seguida, passe para o forno pré-aquecido a 220 ° C e deixe por 25 minutos.
  • Veja o pão até que você tenha o ponto desejado. Finalmente, retire-o do forno e deixe esfriar para consumi-lo.

Ainda não tente este pão com centeio e espelta? Agora que você sabe seus benefícios e receita, não pare de fazê-lo em casa para apreciá-lo com toda a família

Comentarios

comentarios