Ao fazer um gratinado de abobrinha e tomate, existem muitas técnicas e receitas possíveis; Em todos os casos, o resultado será uma iguaria gastronômica rica em nutrientes. Além dos benefícios para a saúde, é um sabor atraente e intenso, digno de qualquer celebração.
Vitaminas e minerais fazem do tomate um poderoso antioxidante ; Por seu turno, a abobrinha contém oligoelementos saudáveis
Aqui estão três maneiras de preparar este prato delicioso:
Abobrinha com molho de tomate e gratinado
Ingredientes
- 2 abobrinha
- 1 lata de tomates esmagados (250 g)
- Uma cebola grande
- ¾ xícara de queijo ralado (150 g)
- 3 colheres de manteiga (60 g)
- 3 queijos (50 g)
- 4 colheres de sopa de óleo azeite (60 ml)
- Uma pitada de sal
Preparação
- Depois de lavá-las cuidadosamente, retire as extremidades da abobrinha, descasque-as e corte-as em tiras de meio centímetro de espessura.
- ] Em uma panela com água fervente e sal, coloque a abobrinha. Nós os deixamos por 7 minutos e os drenamos.
- Para o molho de tomate, descasque e pique a cebola e coloque em fogo baixo em uma panela com óleo. Adicione o sal
- Deite o tomate esmagado e cozinhe em fogo baixo por oito minutos, mexendo freqüentemente. Em uma assadeira untada com manteiga coloque uma camada de queijo ralado, seguida por uma camada de abobrinha e depois outra de queijo ralado.
- Coloque uma camada de molho de tomate, adicione outra camada de queijo ralado e os queijos são distribuídos
- Para terminar, as colheres de sopa de manteiga são colocadas ao longo da superfície para ajudar a derreter todo o queijo .
- No forno, previamente aquecido a 200 C, insira a bandeja e deixe por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e marrom
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Gratinado de abobrinha e tomate
Ingredientes
- 1 courgette médio
- 2 tomates
- Queijo ralado
- Pão ralado
- Orégano a gosto
- Azeite
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
] Preparação
- Lave bem a enseada bacia e tomate cortado em fatias.
- Coloque-os em uma assadeira untada, alternando os dois legumes.
- Espalhe as migalhas de pão e orégano no topo, juntamente com uma corrente de azeite.
- polvilhe o sal e pimenta preta antes de adicionar o queijo ralado (em quantidade suficiente para cobrir a bandeja).
- No forno pré-aquecido a 180 ° C, colocamos a bandeja e deixe cozinhar por 20 minutos , até o queijo é bronzeado e os legumes são assados
Abobrinha assada com queijo e tomate
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 2 tomates
- 1 dente de alho
- 3 colheres de queijo Parmesão (60 g)
- Azeite de oliva
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
Preparação
- Lave e corte a abobrinha fatiada
- Introduza as fatias em uma panela com água fervente e sal por 5 minutos. Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta a gosto e adicione metade do dente de alho cortado em pedaços muito finos.
- Corte o tomate em Fatias e coloque sobre a abobrinha . Sal e pimenta novamente e polvilhe a outra metade do alho.
- Adicione outra camada de abobrinha, uma corrente de azeite, sal e pimenta.
- Finalmente polvilhe com uma camada generosa de queijo ralado,
- Nós assar por 15 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
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Abobrinha com tomate gratinado
Ingredientes
- ] 2 abobrinhas médias (200 g)
- Um dente de alho
- ½ xícara de molho de tomate (125 ml)
- 3 colheres de sopa de queijo ralado (60 g)
- Óleo e sal
Preparação
- Após a lavagem, corte a abobrinha em fatias muito finas
- Em uma panela, refogue a abobrinha com o alho cortado em fatias. Coloque a cozedura em fogo baixo, cubra e deixe cozinhar até ficarem macias.
- Escorra a abobrinha e coloque-as em uma assadeira, levemente untada.
- Coloque o molho de tomate. É conveniente dar um toque de açúcar para compensar o sabor ácido do molho de tomate
. a grelha, até o queijo ficar dourado. A temperatura será moderada, para evitar queimar o queijo.
