O ponche de creme é uma bebida típica venezuelana na época do Natal, esta preparação cremosa contém vários ingredientes e tem uma base alcoólica. Dependendo do gosto, cada família acrescenta um toque secreto, mas aqui nós dizemos como prepará-lo em casa de uma maneira fácil e saborosa.

Esta bebida está intimamente relacionada com a receita e sabor da gemada. A vantagem do ponche de creme com relação a essa outra receita é a inclusão de casca de limão e dar aquele toque amargo, que dá um agradável sabor cítrico à bebida.

Receita de ponche de creme caseiro

Ingredientes:

• 6 gemas
• 1 xícara de leite condensado
• 2 xícaras de leite entrera
• 1 casca de limão
• ½ xícara de rum
• 1 punhado de noz moscada
• 1 punhado de baunilha

Instruções:

1. Em uma panela, coloque em fogo baixo o leite e adicione as gemas já batidas, quando esta é bem misturada adicione o limão conchita
2. Noz-moscada e baunilha são adicionados a gosto quando a mistura já tem algum tempo no fogo, mas dois fatores de grande importância devem ser levados em conta, o baixo calor e que deve ser constantemente misturado, isso deve ser feito com uma colher de pau constante
3. Uma vez que a mistura engrosse, deve ser deixado para descansar e esfriar um pouco
   Quando é refrescado e fresco, adicione a lata de leite condensado e rum, muitas pessoas vão eles dão um sabor adicional colocando a mistura para preparar flan, entretanto este ingrediente não é essencial para a preparação.
4. Misture bem, no caso de sentir que tem pedaços, você pode levá-lo ao liquidificador para que ele fique completamente líquido e homogêneo , tente e corrija o gosto de licor que você quer. Depois de pronto, o ponche de creme deve ser colocado em um recipiente previamente esterilizado com água fervente
5. Esta preparação é servida em copos longos ou também pode ser em copos, com gelo bem picado, com a idéia de servir muito frio.