Pão de couve-flor contém uma alta proporção deste vegetal, bem como gorduras insaturadas saudáveis ​​na forma de azeite e uma pequena quantidade de farinha integral.

É indicado para processos de emagrecimento, porque ao substituir o tradicional pão branco por isso, nossa ingestão calórica diária total diminuirá. Além disso, uma porção deste alimento é equivalente a uma das cinco porções de frutas e legumes que é aconselhável consumir diariamente

Benefícios do consumo de couve-flor

Couve-flor é um vegetal crucífero, como repolho e brócolis Podemos encontrar branco, roxo ou verde, com pequenas variações nutricionais entre os diferentes tipos.

Couve-flor é um excelente alimento para incluir em dietas de perda de peso em um saudável e cheio de benefícios

É um alimento muito versátil e pode ser comido cru, refogado, cozido no vapor, assado ou em tortilhas e pães. Ele combina bem com outros vegetais, como cenoura, alho-poró e brócolis, bem como com legumes e arroz. Em seguida, vamos ver alguns dos benefícios que seu consumo relata à nossa saúde:

  • Ele contém muitas vitaminas e minerais: a couve-flor tem um perfil nutricional muito completo, pois tem poucas calorias e fornece vitaminas e minerais essenciais. Contém grandes quantidades de vitamina K, B6 e C, bem como magnésio, fósforo, potássio e manganês
  • É uma fonte de antioxidantes, que são responsáveis ​​por proteger as nossas células dos radicais livres. Ele contém uma grande quantidade de glucosinolatos e isotiocianatos, dois antioxidantes que podem ajudar a impedir o crescimento de células cancerígenas.
  • Alto teor de fibra que proporciona importantes benefícios cardiovasculares e digestivos. Alimentos ricos em fibras promovem a digestão e previnem a constipação. Além disso, seu consumo regula a quantidade de colesterol no sangue.
  • É uma fonte de colina cujo consumo durante a gravidez está relacionado à melhora da atividade cerebral do feto. Na presença de vitamina C e cálcio, pode ajudar a prevenir o acúmulo de gordura no fígado.
  • A couve-flor ajuda a perder peso porque tem um baixo teor calórico e é um bom substituto para pães, arroz e massas.

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Receita de pão de couve-flor e alho

 Pão de couve-flor
Uma vez feito, este pão pode ser usado para pizzas, gratinado com queijo ou

Ingredientes

  • 100 g de farinha de espelta integral
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 cabeça de couve-flor
  • ] 3 ovos
  • Sal, pimenta, orégano, manjericão e alho em pó
  • Papel vegetal para forno

Nota : A farinha de espelta pode ser substituída por qualquer outra farinha que você considere adequada, como farinha de aveia, trigo ou centeio. Recomenda-se que seja integral para conservar todos os nutrientes do cereal em questão. Você também pode substituir as especiarias mencionadas por outros de acordo com seus gostos.

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Como preparar

  • Bata os ovos até que adquiram uma textura espumosa e adicione a farinha peneirado com a ajuda de uma peneira, bem como sal, especiarias e um pouco de água.
  • Em seguida, esmague a couve-flor com a ajuda de um processador de alimentos, retire o excesso de umidade com a ajuda de um pano limpo , acrescente azeite de oliva extra virgem e alho esmagado.
  • Misture com ovos batidos e farinha até que tudo esteja bem integrado.
  • Pré-aqueça o forno a 200 ºC com o calor para cima e para baixo e forre uma bandeja
  • Arrume pequenas porções da massa da panqueca na assadeira e asse por 20 minutos ou até notar que elas adquirem uma tonalidade dourada.
  • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos em uma prateleira.
  • Seu pão de couve-flor está pronto.

Você pode usá-lo como quiser, como base para pizzas, sanduíches ou acompanhado de batedeiras de queijo fresco e algumas proteínas animais como atum, peito

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