Fazer uma maionese em casa tem vantagens interessantes: primeiro, permite o uso de ingredientes 100% naturais, garantindo sua qualidade nutricional. Por outro lado, é fácil e geralmente tem um sabor melhor do que a maioria das apresentações comerciais. Você quer aprender como preparar uma maionese de alho e açafrão? Vá em frente e experimente

Esta maionese vegan tornou-se popular como uma alternativa de baixa caloria para melhorar o sabor de saladas, sanduíches, pães e outras receitas. Sua combinação interessante de ingredientes resulta em um molho de baixa caloria, ideal para desfrutar sem remorso.


Por que preparar uma maionese de alho e açafrão?

Maionese vegana, também chamada de "vegana", são curativos preparados com ingredientes de origem vegetal. Eles têm uma textura e sabor semelhantes aos da maionese tradicional, mas seus aditivos são mais saudáveis ​​e mais baixos em calorias.

Neste caso particular, propomos o uso de alho e açafrão, duas especiarias conhecidas por suas propriedades nutricionais interessantes. Ambos têm deliciosos sabores e são facilmente combinados com outros ingredientes. Além disso, eles são baratos e fáceis de adquirir no mercado

Descubra: Como preparar uma deliciosa maionese vegan


Propriedades nutricionais do alho

Além de melhorar o sabor dos alimentos, alho é um tempero nutritivo que promove o bem-estar

O alho tem múltiplas aplicações culinárias e medicinais. Não só melhora o sabor das refeições, mas também possui compostos bioativos que promovem o bem-estar. Além disso, é muito baixo em calorias e fornece quantidades interessantes de proteínas e carboidratos. Outros nutrientes contidos neste tempero são:

  • Manganês
  • Vitamina B6
  • Vitamina C
  • Selênio
  • Fibras
  • Quantidades decentes de cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1

] Propriedades nutricionais da cúrcuma

 Cúrcuma
A curcumina presente nesta raiz tem importantes benefícios para a saúde, por isso é usado em inúmeros remédios naturais.

O uso da cúrcuma se espalhou pelo mundo nos últimos anos. Devido à sua contribuição significativa de nutrientes, esta espécie ganhou um lugar especial na dieta de milhões de pessoas . Na verdade, é um dos ingredientes básicos de muitos remédios naturais.

Seu principal composto ativo, a curcumina, confere efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes que promovem a saúde física e mental. Além disso, é uma fonte interessante de outros nutrientes essenciais como:


  • Proteínas
  • Fibras alimentares
  • Niacina
  • Vitaminas C, E e K.
  • Sódio
  • Potássio
  • Cálcio,
  • ] Cobre
  • Ferro
  • Magnésio
  • Zinco

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Receita de alho e açafrão maionese

 Maionese de alho e cúrcuma
Maionese de alho e açafrão é um molho vegano que podemos usar em muitas preparações. É mais leve em calorias e fornece nutrientes importantes.

Para preparar uma maionese saudável de alho e açafrão, propomos o uso de outros ingredientes veganos, como o leite de soja. Além disso, em vez de óleos vegetais de baixa qualidade, sugerimos optar por azeite extra virgem ou óleo de girassol prensado a frio, que são opções mais saudáveis.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite de soja (125 ml)
  • 1/2 xícara de azeite (125 ml)
  • 1 colher de chá de açafrão (4 g)
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
  • ] Sal (a gosto)

Preparação de maionese de alho e cúrcuma

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