Se você é fã de manteiga, não pode perder a receita a seguir. Possui ótimas características organolépticas e pode ser consumido sozinho e acompanhado.

Como preparar e usar manteiga de avelã em casa

Última atualização: 21 de junho de 2022

A manteiga de avelã consegue melhorar as características organolépticas de muitos pratos graças à sua sabor torrado leve. É um produto que pode ser preparado em casa de forma simples e com poucos ingredientes, conseguindo um excelente resultado em poucos minutos.

Vamos te ensinar como fazer e como tirar o máximo proveito de um ingrediente que pode se tornar essencial na cozinha.

Receita de manteiga de avelã

Antes de começar, é fundamental enfatizar que a manteiga não faz mal à saúde, como afirmado por muitos anos. O importante é evitar submetê-lo a altas temperaturas por longos períodos para evitar uma alteração na configuração espacial de seus ácidos graxos.

Como mencionamos, é importante escolher uma manteiga de qualidade. Uma opção é recorrer ao tipo Bio, que passa por uma série de controles rígidos em todo o processo de fabricação do produto que garante o bom tratamento dos ingredientes.

A manteiga de avelã funciona muito bem com uma pasta de pão. Também, pode ser usado para cozinhar vários pratos de aves, como é o caso do frango. Claro, tenha em mente que é um ingrediente muito energético; portanto, pode ser incluído na diretriz com moderação. Saiba como prepará-lo!

A Manteiga de Avelã é super fácil de fazer em casa com apenas dois ingredientes.


Ingredientes

Para fazer manteiga de avelã, serão necessários os seguintes produtos:

Passo a passo

  1. Coloque a manteiga em uma panela em fogo médio.
  2. Deixe cozinhar até ficar com uma cor semelhante ao castanho escuro.
  3. Durante o processo, é possível que se forme uma espuma na área da superfície. levá-lo de volta
  4. Quando a manteiga ficar marrom, ela gradualmente assumirá um sabor de avelã.
  5. Corrija o sal e sirva todo o conteúdo da panela em um recipiente.
  6. Coloque a manteiga na geladeira para solidificar novamente.
  7. Quando a textura estiver ótima, você pode servir.


Considerações sobre a manteiga de avelã

A qualidade da manteiga original é fundamental para que o resultado escareado não seja prejudicial à saúde. Um perfil adequado de ácidos graxos suportará melhor o calorimpedindo a formação de lipídios trans no interior.

Esses compostos conseguem aumentar os níveis de inflamação no ambiente interno, promovendo o desenvolvimento de patologias complexas. Isso é comprovado por pesquisas publicadas na revista BMJ.

Claro, as gorduras não devem ser abusadas. Tudo bem porque eles representam aproximadamente 30% das calorias diárias, mas você deve sempre garantir um estado de equilíbrio.

Preste atenção especial para que a manteiga não queime para evitar o desenvolvimento de lipídios trans prejudiciais.

Por outro lado, tenha em mente que uma panela de cor clara deve ser usada para preparar a manteiga de avelã. É importante ter cuidado com os tempos e temperaturas de cozimento. Embora seja essencial que assuma o tom bronzeado, não deve queimar.

Nesse caso, os lipídios trans prejudiciais que devem ser evitados seriam gerados no interior. Da mesma forma, terá que ser transferido rapidamente para outro recipiente quando estiver pronto, para evitar que grude.

Manteiga de avelã, um acompanhamento diferente

Como você viu, é fácil fazer manteiga de avelã caseira, uma versão da gordura clássica com tom tostado e sabor diferente, mas muito agradável. Será ideal para acompanhar com pão ou para usar em diferentes receitas de carne.

Pode até acompanhar bem ensopados, proporcionando as suas características organolépticas. Mantém-se muito bem no frigorífico, pelo que pode preparar uma quantidade moderada para guardar no frigorífico mais tarde.

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