Quando se pensa num prato requintado e perfumado, a sopa de ramen de frango é a escolha ideal. É um prato nutritivo e fácil de preparar, com ingredientes simples e saudáveis; Esta preparação distingue-se entre outras delícias dentro da antiga gastronomia japonesa

A sopa de ramen de frango é uma receita tradicional que identifica a variada gastronomia oriental . Seus ingredientes básicos são caldo de galinha e macarrão chinês; também, durante séculos, temperos, legumes, leguminosas, proteínas e carboidratos deram o toque pessoal de cada região do Japão.

Hoje existem receitas diferentes e deliciosas desta sopa. Na prática, a preparação de sopa de ramen de frango é um processo simples e divertido

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Shoen ramen com frango

Ingre dentes

  • 4 xícaras de caldo de galinha (1 litro)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (45 ml)
  • 2 filés de peito de frango (cerca de 100 g)
  • 400 gramas de macarrão fresco
  • ½ repolho ou couve
  • 2 ovos cozidos (50 g)
  • Sal a gosto
  • Cebolinha ou salsa picada
  • Sementes de gergelim

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Preparação

  1. Em uma panela grande caldo de galinha e molho de soja são fervidos .
  2. A temperatura é reduzida para o calor médio e filés de peito de frango são adicionados. Eles são cozidos por cinco minutos e reservados.
  3. Em seguida, nós desmoronamos a carne e levamos de volta para a panela com o caldo.
  4. O macarrão Ramen é incorporado e deixado para cozinhar por 5 minutos .
  5. Tempere com sal a gosto
  6. Em uma panela separada, dois ovos são cozidos por 10 minutos . Eles são cortados ao meio e reservados
  7. As folhas do repolho são cortadas em tiras finas e incorporadas ao caldo cerca de 30 segundos antes do macarrão terminar de cozinhar.
  8. Servir em caçarolas individuais com metade Ovo para cada comensal

  9. Enfeite com cebolinha picadinha ou sementes de salsa e gergelim

Sopa de frango ramen

Em gredientes

  • 2 peitos de frango (150 g)
  • 3 colheres de sopa de alho moído (45 g)
  • 2 colheres de chá de gengibre (30 g)
  • 2 ovos
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de molho de soja sódio (45 ml)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim vegetal (15 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal (20 g)
  • 30 gramas de cogumelos shiitake
  • 1 colher de chá de sal marinho (5 g)
  • 100 gramas de macarrão seco ou macarrão para ramen
  • 4 xícaras de caldo de galinha (1 litro)

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Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C
  2. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque em uma panela com manteiga. Cozinhe em fogo médio por cinco minutos ou até dourar em ambos os lados.
  3. Quando estiver pronto, leve ao forno por 15 minutos. Nós reservamos
  4. Em uma caçarola separada, gengibre e alho são cozidos em óleo por cinco minutos. Adicionamos o molho de soja
  5. Um minuto depois, o caldo de galinha é incorporado. Cubra a panela até ferver e, em seguida, retire a tampa e deixe ferver por mais cinco minutos
  6. Adicionamos os cogumelos shiitake e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo .
  7. Cozinhe os ovos por oito minutos e pare de cozinhar em água gelada. Retire a casca, corte ao meio e reserve
  8. O macarrão ou macarrão são cozidos em uma caçarola por três minutos . Eles são servidos em tigelas, em que nós adicionamos o corte de frango em tiras e o caldo.
  9. Finalmente, incorporamos cebolinha picada, ovos e sal a gosto.

Sopa de ramen de frango com legumes

Ingredientes

  • 150 g de peito de frango
  • 200 g de macarrão de ramen
  • 1 cenoura
  • 4 xícaras de água (1 litro)
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 cebola
  • 5 folhas de repolho ou repolho (40 g)
  • 1 colher de sopa de molho teriyaki (15 ml)
  • 1 colher de sopa de molho de tomate ketchup (10 ml)
  • Sal
  • 1 colher de sopa de óleo (15 ml) )

Preparação

  1. Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango, previamente cortado em cubos, por cinco minutos.
  2. Adicione sal a gosto. Nós reservamos
  3. Corte a cebola, a pimenta e a cenoura são cortadas em tiras de julienne e são levadas para a mesma panela da qual o frango foi retirado . Nós os refogamos por cerca de 10 minutos para que fiquem al dente. Nós os removemos da panela e reservamos
  4. Na panela, o repolho picado é incorporado em tiras e refogado por um minuto .
  5. Legumes e frango são incorporados. Adicione as especiarias que vêm com o pacote de ramen
  6. Para adicione o molho teriyaki, o molho de tomate e a água e mexa bem .
  7. Quando ferve, o ramen é adicionado e o fogo é reduzido ao mínimo. Deixamos para cozinhar por quatro minutos
  8. É servido quente

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