Atualmente, a salada de pizza é uma das variantes mais marcantes dessa refeição. Inicialmente, foi concebido como uma alternativa saudável, para encorajar as pessoas a comer de forma equilibrada e, acima de tudo, a não ver vegetais, legumes e fast foods incompatíveis.

As seguintes receitas Eles incluem alguns dos expoentes mais populares dentro da idéia de pizza de salada. Como podemos ver em breve, alguns incluem uma salada especial na capa, enquanto outros incorporam legumes na massa e no molho. Agora, a grande vantagem dessas versões da pizza, é que nos ajudam a tirar proveito dos vegetais de diferentes maneiras, de uma forma muito agradável .

Classic salad pizza

Ingredientes para o massa

  • Azeite
  • Vários tomates cereja
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 1 cebola média (40 g)
  • 2 ½ xícaras de farinha (300 g)
  • 1 pote de tomate frito (300 g)
  • 2 colheres de sopa de levedura (30 g)
  • 1 cabeça de alface pequena
  • Condimentos: sal, pimenta preta, orégano
  • A gosto: azeitonas pretas sem caroço, anchovas

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Preparação

  1. Primeiro, procedemos a peneirar a farinha. Em seguida, coloque-o em uma tigela e adicione as duas colheres de sopa de fermento.
  2. Faça um espaço no centro e despeje um fio de azeite. Adicionamos um pouco de água (à temperatura ambiente) e misturamos com a ajuda de um misturador manual. Devemos conseguir uma massa suficientemente consistente .
  3. Deixamos a massa descansar em temperatura ambiente por 40 minutos. Para fazer isso, devemos colocá-lo em um recipiente com tampa
  4. Pré-aqueça o forno a 200 º C.
  5. Pegue uma pitada de farinha e polvilhe as mãos para continuar a amassar a massa. Devemos realizar este procedimento até conseguirmos alguma flexibilidade. Também podemos ajudar com um rolo .
  6. Engraxamos levemente uma bandeja com um pouco de azeite e colocamos a massa da pizza ali. Em seguida, levamos ao forno por cerca de 10 ou 15 minutos.
  7. Descasque e corte a cebola em anéis. Nós nos reservamos .
  8. Uma vez decorridos os 15 minutos e quando a massa está bem dourada em ambos os lados, vamos polvilhar o molho de tomate com a ajuda de uma colher.
  9. Polvilhe um toque de pimenta preta, sal e orégano fresco em toda a superfície. Em seguida, coloque os anéis de cebola, azeitonas e anchovas.
  10. Nós levamos a pizza ao forno por mais 7 ou 10 minutos, aproximadamente
  11. Uma vez pronta, extraímos a pizza do forno e deixamos esfriar um pouco à temperatura ambiente por alguns minutos.
  12. Enquanto isso, cortamos os tomates-cereja ao meio e a alface sai em pedaços médios.
  13. Colocamos os tomates cereja e a alface na pizza.

Pizza de salada de rúcula

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 2 ½ xícaras de farinha (300 g)
  • ] 1 pote de tomate frito (300 g)
  • 2 colheres de sopa de fermento (30 g)
  • 5 xícaras de queijo mussarela (cerca de 500 g)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (100 g)
  • 1 bandeja de presunto curado ou presunto (cerca de 150 g)
  • Condimentos: sal, pimenta do reino, salsa fresca
  • Folhas rústicas ula (o suficiente para cobrir a pizza)
  • Opcional: alho fresco, folhas de espinafre

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Preparação

  1. Como na receita anterior, devemos preparar a massa da pizza primeiro e deixar descansar pelo menos meia hora antes de começar a amassá-la.
  2. Depois de meia hora, amassamos e moldamos a base da pizza.
  3. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  4. Engraxamos uma assadeira com um pouco de azeite e colocamos a massa lá. Em seguida, leve ao forno por 12 minutos para dourar dos dois lados.
  5. Enquanto isso, em uma tigela, despeje o molho de tomate e comece a temperá-lo. Depois de pronto, adicione-o à massa, e adicione o queijo por cima.
  6. Corte o presunto em tiras finas e reserve.
  7. Levamos a pizza ao forno 10 minutos para derreter a massa. queijo e resolver o resto dos ingredientes .
  8. Após o tempo indicado, podemos remover a pizza e deixe descansar alguns minutos em temperatura ambiente antes de adicionar as folhas de foguetes e presunto. nós pudemos observar, ao adicionar uma camada de salada às pizzas, evita-se adicionar queijo com o qual, a contribuição calórica é reduzida. No entanto, isso não significa que você não pode adicionar uma certa quantidade de queijo, mas você tem que prestar atenção ao tipo e quantidade. No final do dia, um queijo gordo não será a melhor escolha para muitos vegetais que adicionamos à nossa salada de pizza

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