Para iniciar esta série de receitas com caracóis, você precisa entender que fazê-las não é tão difícil quanto a priori você possa pensar. De fato, muito do truque desses preparativos é que você pode inovar e combinar muito bem sem estragar a apresentação.

As receitas que você aprenderá hoje com os caracóis lhe darão as melhores vantagens desse ingrediente. E, caso você não saiba, esse molusco tem propriedades bem interessantes. Continue lendo

Os caramujos

O organismo extrai as proteínas do caramujo e as utiliza para si na reconstrução dos tecidos como, por exemplo, aquelas que compõem a massa muscular. Além disso, é um alimento com muito poucas calorias

É mais, porque é um elemento tão pouco usado em preparações e com pouco conhecimento para o público em geral, compilamos e detalhamos a melhor informação . Você verá como, com passos simples, você descobrirá pratos que contêm caracóis e que são deliciosos.

Melhores receitas para preparar com caracóis

1. Caracóis com cogumelos e vinho branco

A melhor coisa sobre o uso de caracóis em uma receita é que você pode fazê-lo na companhia de outros ingredientes como nutritivos e atraentes como os cogumelos, por exemplo. Agora, você tem que descobrir o que você precisa fazer em casa

Ingredientes:

  • 3 xícaras de caracóis (450 g)
  • 1 ½ xícaras de cogumelos (300 g)
  • 1 ½ xícaras de outros cogumelos (300 g)
  • 1 xícara de vinho branco (250 ml)
  • 2 xícaras de caldo de galinha (500 ml)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho (30 ml).
  • 4 cebolas (100 g)
  • 3 dentes de alho sem pele
  • 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
  • ½ copo de creme de leite fresco (100 ml)
  • 2 colheres de sopa de salsa moída (30 g)

Preparação:

  1. A primeira coisa a fazer é limpar e cortar bem cada ingrediente incluindo cada caracol que você usará na receita.
  2. pique a chalota e o alho.
  3. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela e adicione as cebolas com os pedaços de alho e deixe refogar no fogo médio por 3 minutos.
  4. Depois disso, você deve leve pouco a pouco cada caracol que você tem nas xícaras, caldo de galinha, cogumelos, xícaras de vinho branco e, finalmente, os outros cogumelos.
  5. Em seguida, você deve salpicar e deixar ferver por 15 minutos . Após o tempo indicado, adicione o creme de leite fresco e, se desejar, um pouco mais de alho.
  6. Finalmente, o ensopado estará pronto após 15 minutos e você poderá apreciá-lo polvilhando um pouco de salsa moída acima

Descubra: 3 deliciosas receitas com cogumelos.

2. Alho e Caracol Manteiga

 Prato de Caracóis Recheados

Não pense por um momento que esta receita não terá sabor e que é apenas um tipo de creme para barrar. A verdade é que vai além do que você pode imaginar. Na verdade, você descobrirá um pequeno truque para que as crianças em casa, se estiverem relutantes a esse ingrediente, também possam comê-lo sem saber o que é!

Ingredientes:

  • 3 xícaras de caracóis (450 g). 4 dentes de alho sem pele
  • 1 xícara de manteiga (200 g)
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 pitada de pimenta preta moída

Preparação:

  1. Comece cortando o alho, a salsinha e a chalota em pedaços pequenos. Desde a idéia é que você pode usá-los dentro da manteiga que você está prestes a fazer.
  2. Então, com a manteiga à temperatura ambiente, adicione os molhos já picados, misture bem e deixe em reserva. 19659013] Em seguida, em uma panela com água fervente, prossiga para introduzir cada caracol, sem remover a casca, e deixe cozinhar por 5 minutos.
  3. Uma vez cozidos, você deve removê-los da casca e limpar muito bem a sujeira .
  4. Depois, você terá que passar por cada sal de caracol durante intervalos de 15 minutos.
  5. Quase para terminar, você terá que preencher cada concha de caracol com a carne já salgada e uma pequena porção da manteiga. de alho que você acabou de fazer.
  6. Repita até terminar com todas as conchas. Lembre-se, você também usará a carne da concha dentro do recheio .
  7. Finalmente, leve a carne a 210ºC por 10 minutos. Quando você notar que a manteiga está fervendo, você pode removê-los e servi-los para desfrutar

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