O bom de preparar uma refeição com carne picada é uma receita muito simples. Se há algo que se destaca nesta preparação é a maneira em que eles se adaptaram em Espanha

As almôndegas em molho espanhol distinguem-se por uma maneira especial de fazer o caldo um molho que contém ingredientes que Eles são realmente incríveis e se destacam por causa da contribuição do Mediterrâneo que só é encontrada neste país. Se é verdade que eles dizem sobre "conhecer o mundo através da gastronomia", porque hoje você está prestes a vê-lo.

As almôndegas em molho espanhol são uma criação completamente diferente do que você costuma comer . inclui o mesmo ingrediente. Além disso, a atenção para esta receita não se concentra em saber se as bolas são carne, frango, porco, vitela, etc, mas nos temperos e temperos, onde parte do segredo reside

Se você quiser alterar um pequenas aquelas receitas clássicas que você conhece ou a maneira tradicional de distribuir seus menus durante a semana, esta preparação parece ser uma ótima alternativa ao quebrar todos os esquemas. Dê a si mesmo a possibilidade e descubra mais sobre outras culturas com este molho.

Muito do segredo da degustação final é fazer um molho que é verdadeiramente imbatível. Como bom ibérico, os espanhóis incluíram elementos da área do Mediterrâneo que dão aquele sabor único e incisivo para as almôndegas em molho espanhol.

Em seguida, mostraremos a você e dividiremos o livro de receitas em duas partes. O primeiro, com a explicação de todos os detalhes, para que você saiba o que o molho inclui e como é o procedimento para fazê-lo. E o segundo, que inclui as almôndegas corretamente e seu processo de realização.

Por outro lado, se você tiver alguma dúvida sobre se esta receita é boa para você ou não, você não precisa se preocupar com nada. Dentro de uma dieta balanceada carnes e proteína animal estão incluídos e têm propriedades únicas para o seu corpo. Você pode ficar tranqüilo e aproveitar esta preparação especial

Guia definitivo para preparar almôndegas em molho espanhol

Primeiro, comece com o molho

Como você bem sabe, esta é a chave para a preparação para as almôndegas. Você deve ser meticuloso e seguir os passos que você está prestes a ver da melhor maneira possível. Não se preocupe, não tem muita complicação e é rápido para cozinhar

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 1 xícara de vinho branco (250 ml)
  • 2 cenouras
  • 1 colher de sopa de sal (15 g) )
  • 2 dentes de alho sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem (15 ml)
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (15 g)
  • 1 pitada de pimenta preta

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Preparação

  1. Para começar, pique finamente as cebolas, cenouras e alho. Adicione o azeite em uma panela e faça um molho com os legumes .
  2. Você saberá quando parar o sofrito quando ele adquire uma cor mais dourada e o aroma permeia.
  3. Agora, é hora de temperar com sal e um toque de pimenta preta
  4. Imediatamente depois, você terá que incorporar a farinha de trigo e deixar refogar. Este passo é muito importante!
  5. Quase para concluir, você deve reduzir a chama ao mínimo possível que seu fogão lhe permita e despeje a taça de vinho. Deixe cozinhar por 25 minutos.
  6. Finalmente, se você perceber que ele engrossou demais e que há caroços, você pode adicionar um pouco de água para clarificar o molho

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Receitas para almôndegas

  • 4 xícaras de carne moída (400 g)
  • 2 xícaras de carne de porco (200 g)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão (45 g)
  • 1 fatia de pão cortado em pedaços pequenos
  • 2 ramos de salsa picada
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino (15 g)
  • 3 colheres de sopa de azeite (45 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g) )

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Preparação

  1. Primeiro, liga o pão com a cebola ralada em uma tigela média mas eles cabem em suas mãos.
  2. Misture com as mãos até que o suco liberado pela cebola encharque as migalhas de pão.
  3. Corpora ambos os tipos de carne, ovos, alho e queijo parmesão e continua amassar. Tempere e integre todos os ingredientes.
  4. Com a ajuda de uma colher grande, sirva-se de forma clássica às almôndegas. Se desejar, você pode ajudar com um pouco de farinha de trigo para aderir melhor a carne.
  5. Repita até que toda a carne e a reserva estejam prontas.
  6. Adicione o azeite em uma panela quente em fogo médio e pouco a pouco frite até dourar, mas não cozinhe, as almôndegas .
  7. Finalmente, coloque-as em um prato grande e adicione o molho espanhol previamente feito.
  8. Desta forma você terá alcançado as famosas almôndegas em Molho espanhol Bom

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