Este creme com cereais, frutas, legumes e legumes é uma opção completa para levá-lo à conicidade e comer saudável fora de casa. A batata e a maçã do creme fornecem energia na forma de carboidratos. A fruta é rica em pectina, um tipo de fibra solúvel que amolece a mucosa intestinal e alimenta as bactérias benéficas.

Se esse prato permanecer na geladeira até ser consumido, parte dos amidos da batata se tornará "amido resistente", que também é prebiótico, ou seja, um alimento para a microbiota digestiva.

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Todo prato completo deve ter uma ingestão de proteínas . Nesta receita, ele é encontrado na combinação de milho (cereais sem glúten, portanto, adequado para pessoas sensíveis a celíacos ou glúten) e farinha de grão de bico.

Vegetais, alho-poró em creme e brócolis nos pellets, eles são ricos em compostos de enxofre, como os glucosinolatos, com propriedades anticâncer. Eles também favorecem a função desintoxicante do fígado. O alho-poró também é rico em potássio, um mineral que confere propriedades diuréticas e contribui para o controle da hipertensão e o bom funcionamento do coração.

A cenoura fornece beta-caroteno antioxidante que é convertido em vitamina A, benéfico para os olhos e membranas mucosas, conforme o corpo precisa.

Entre os outros ingredientes estão potentes antioxidantes e anti-inflamatórios. As propriedades do açafrão nas bolas, cuja absorção é multiplicada pelo creme de pimenta, são bem conhecidas. O azeite fornece polifenóis e vitamina E, ambos antioxidantes. Se você tiver colesterol alto, esses compostos ajudarão a reduzi-lo.

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Uma refeição completa em uma receita

Ingredientes para 4 porções:

Para creme de alho-poró:

  • 800 ml de caldo de legumes
  • 100 ml de creme de legumes [19659019] 2 alho-poró grandes
  • 1 batata média
  • 2 maçãs
  • raspas de 1 casca de limão
  • sal, pimenta e óleo

Para as bolas:

  • 150 g de brócolis [19659019] 1 cenoura
  • 75 g de queijo vegano ralado
  • 100 g de milho cozido
  • 50 g de farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picado
  • azeite extra-virgem
  • sal e uma pitada de curry

Preparação:

  1. Para preparar o creme, limpe bem o alho-poró, pique e mexa por 5 minutos com 3 colheres de sopa de óleo em fogo baixo.
  2. Corte a batata em cubos e as maçãs e adicione-as quando o alho-porro estiver macio. Mexa alguns minutos e despeje o caldo.
  3. Cozinhe mais 20 minutos, adicione o creme de leite e as raspas de limão, cozinhe alguns minutos e sal e pimenta.
  4. Passe o creme por um chinês e guarde-o em garrafas antes da refrigeração.
  5. Para as bolas, lave os legumes e pique-os separadamente com um processador.
  6. Coloque-os em uma tigela com os outros ingredientes e mexa até obter um composto uniforme. Deixe descansar na geladeira por algumas horas.
  7. Faça bolas com a massa e asse, polvilhadas com óleo, a 180 ° C, por 15 minutos. Remova-os e deixe esfriar antes de armazená-los no cone.

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