Essas lentilhas com sabor oriental vão encantá-lo e nutri-lo da mesma forma. As lentilhas fornecem proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro. Cebola, tomate e pimentão são ricos em compostos antioxidantes e fibras.

O principal ingrediente de Curry é açafrão, o tempero com as propriedades mais medicinais estudadas pela ciência. Eles enfatizam seu poder antioxidante e anti-inflamatório e seu efeito benéfico no fígado.

Lembre-se de que na dieta vegetal é necessário consumir legumes diariamente. Este creme é especialmente interessante para pessoas que têm alguma dificuldade em digeri-los, algo que geralmente acontece com aqueles que não estão acostumados a consumir com frequência.

Artigo relacionado

 Macarrão à bolonhesa com lentilhas

Para creme de leite

  • 200 g de lentilha vermelha
  • 150 g de cebola
  • 100 g de tomate maduro
  • 50 g de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta

Para pão chapati

  • 120 g de farinha de trigo
  • 70 ml de água
  • 1 g de sal
  • 10 ml de azeite

Preparação:

  1. Mergulhe as lentilhas por 30 minutos e escorra-as.
  2. Corte a cebola em julienne e enrole em uma panela com uma pitada de sal. Em seguida, adicione a pimenta e o tomate aos quartos. Cozinhe por 5 minutos e adicione as lentilhas e a água até ficarem cobertas.
  3. Cozinhe 20 minutos em fogo médio, adicionando mais água, se necessário. Adicione uma colher de chá de curry nos últimos 5 minutos de cozimento.
  4. Enquanto cozinha as lentilhas, aproveite a oportunidade para fazer o pão chapati.
  5. Misture os ingredientes até obter uma massa e deixe descansar por 15 minutos.
  6. Naquele momento, estique a massa muito fina, corte-a em um disco e passe-a pelo ferro com uma gota de óleo até dourar dos dois lados.
  7. Esmague as lentilhas sem remover a água, mas adicione azeite para rosqueie até que uma textura cremosa e suave seja deixada.
  8. Para finalizar, retifique o sal e a pimenta ao seu gosto.
  9. Sirva o creme com o pão chapati e com crudités de pimenta como acompanhamento.

<! – –

->

Comentarios

comentarios