De onde vem a moda de beber sobremesas em xícaras ? Quem foi a primeira pessoa que decidiu colocar uma sobremesa em um copo ? Como se constata, não foi exatamente um chefe de pastelaria que os inventou, ou pelo menos, quem criou essa tendência.

O mérito é de um farmacêutico britânico chamado James Horlink especialista no desenvolvimento de suplementos nutricionais para a saúde de recém-nascidos. Em 1873, o londrino se mudou para os Estados Unidos para abrir, juntamente com seu irmão, uma fábrica desses suplementos à base de cereais, e o que começou como mingau acabou sendo batido, sorvete e, finalmente, as famosas sobremesas em “/>

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Prazer de texturas de manga, laranja e chocolate

É uma maneira perfeita de introduzir sobremesas que normalmente você não conseguiria fazer na forma de bolo, seja por causa das texturas muito líquidas ou porque as camadas não suportariam seu próprio peso. 19659009] Ingredientes para 6 xícaras

Para o creme de pastelaria:

  • 2 mangas maduras
  • 3 bananas maduras

Para o sablé de laranja:

  • 110 g de farinha de arroz
  • 100 g de Pó de amêndoa
  • 2 g de bicarbonato
  • 80 g de panela
  • 70 g de bio-margarina não hidrogenada
  • Uma pitada de sal
  • Casca de laranja ralada

Para o crocante: [19659011] 100 g de chocolate branco vegan

Preparação

Para o creme:

  1. Descasque e amasse as mangas e as bananas até o purê.
  2. Deixe esfriar a geladeira em um cone ou um saco de pastelaria.

Por eu sabia sobre n aranja :

  1. Misture os ingredientes, exceto as raspas, assar o biscoito em uma bandeja com papel, 6 minutos a 170 ° C.
  2. Depois de sair do forno, corte e rale a pele de uma laranja [196590027] Para o crocante :

  1. Derreta o chocolate em uma tigela .
  2. Estique em um papel manteiga uma camada de chocolate o mais fino possível e deixe cristalizar na geladeira.
  3. Em seguida, corte os chocolates à mão e guarde em um tampão à temperatura ambiente.

Apresentação:

  1. Coloque o creme de manga em cada copo [19659012] Na hora de servir coloquei alguns pedaços de laranja sabléde, alguns chocolates de chocolate branco e algumas raspas de laranja.

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