Os croquetes podem ser feitos a partir de praticamente qualquer ingrediente. Você apenas tem que verificar a despensa ou explorar o supermercado e deixar sua imaginação voar. Nesta ocasião, vamos ver uma receita para croquetes de salsicha cozida

Salsichas são uma salsicha que agrada a todos os tipos de comensais. Atualmente eles são feitos com carne magra, como frango ou peru, em vez da tradicional carne de porco. Com estas apresentações, aqueles que procuram comer uma dieta saudável já não têm que privar de consumir algumas deliciosas salsichas.

Quanto aos ingredientes desta receita, os flocos de aveia fornecem um cereal muito rico em fibra; dessa forma o pão moído é substituído por uma opção mais natural . Além disso, estes croquetes contêm entre os seus elementos vários vegetais reconhecidos pelas suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Este é o caso das cenouras e da abóbora

Nada melhor do que mergulhar os croquetes crocantes num molho com um sabor contrastante. Portanto, como uma idéia de acompanhamento é também uma receita para um molho agridoce.

Receita de croquetes de salsicha cozida

A melhor coisa sobre esta receita é que os croquetes são cozidos, mas também é possível fritá-los se o empanado Eles podem ser congelados para cozinhar mais tarde, caso em que eles devem ser retirados da geladeira com uma hora de antecedência.

Com os ingredientes indicados, esta receita destina-se a cerca de 10 pessoas . O ingrediente de salsichas, frango ou peru pode ser substituído por carne de porco

Ingredientes

  • 6 salsichas grandes de frango ou peru
  • 2 batatas médias
  • 4 ovos
  • 1/2 cenouras [19659010] 1 pedaço de abóbora (50 g)
  • ½ xícara de grãos de milho escorridos (50 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
  • 2 xícaras de aveia em flocos (30 g) )
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • ½ colher de chá de pimenta preta (3 g)
  • 1 colher de sopa de alho em pó (10 g)
  • Azeite

Preparação

  1. ] Pré-aqueça o forno a 180 ° C
  2. Cubra uma assadeira de tamanho adequado com papel manteiga
  3. Corte as salsichas em fatias de um centímetro de espessura e reserve.
  4. Batatas em água com sal, descasque e esmague em uma tigela
  5. Descasque e finamente rale a cenoura e a abóbora . Aproximadamente uma xícara no total deve ser obtida.
  6. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
  7. Misture o purê de batatas, as salsichas cortadas, a cenoura, a abóbora eo milho em um recipiente maior. Em seguida, adicione metade dos ovos batidos e alho em pó; misture e tempere a gosto
  8. Com as mãos, ou ajudando-nos com duas colheres, formamos os croquetes de forma arredondada e tamanho médio.
  9. Para os empanados, primeiro passe-os pela farinha de trigo e depois para o resto de ovo batido e, finalmente, flocos de aveia. Deve-se obter ração muito uniforme
  10. Coloque croquetes em papel manteiga e pulverize-os em todos os lados com spray para cozinhar .
  11. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar
  12. Se estiver frito, substitua a farinha de aveia por farinha de rosca e frite em bastante óleo quente. Ao remover, escorra em papel absorvente
  13. Sirva e consuma imediatamente

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Molho de queijo agridoce para croquetes de salsicha cozida

Qualquer fruta cítrica ou ácida é adequado para fazer este molho. É muito bom com maracujá (maracujá), limão ou abacaxi, entre outros. Nesta receita, é sugerido o uso de suco de laranja

Ingredientes:

  • 3 copos de suco de laranja (600 ml)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g)
  • ½ cebola médio
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40 g)
  • Sal e pimenta (de gosto)

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Preparação

  1. farinha com uma peneira para eliminar caroços.
  2. Coe o suco de laranja e descarte as sementes possíveis e as partes fibrosas da fruta.
  3. Corte a cebola finamente.
  4. Em uma frigideira, ] Derreta a margarina em fogo baixo e refogue a cebola picada na gordura derretida.
  5. Em seguida, polvilhe a farinha sobre as cebolas.
  6. Antes que a mistura comece a engrossar, adicione pouco a pouco. o suco, mexendo ao mesmo tempo com uma colher de pau.
  7. Aumento em fogo médio n parar de mexer e desligar uma vez que a espessura desejada foi obtida
  8. Sal e pimenta e servir

Uma excelente guarnição para estes croquetes de salsicha cozidos com molho agridoce é uma salada fresca. Eles também podem ser um bom acompanhamento para carne assada, fazer parte de uma variedade de tapas ou lanches, etc

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