A salada de arroz integral é uma preparação de baixa caloria que pode complementar o almoço ou o jantar. Devido à sua interessante combinação de ingredientes, é uma opção saudável para recarregar energia e nutrientes enquanto cuida da figura. Você quer experimentar?

Embora existam muitas maneiras de apreciar este cereal em comida regular, esta salada é uma das melhores alternativas, pois propõe combinar ingredientes com baixo teor calórico e alto teor de nutrientes essenciais. Além disso, é muito leve e fácil de preparar.

Por que preparar uma salada de arroz integral?

O arroz integral é uma variedade menos processada em comparação com o arroz branco. Ele mantém sua casca que permite a retenção de importantes nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, também contém mais fibra dietética e proteínas

Este grão inteiro é também uma fonte importante de folatos, riboflavina (vitamina B2), potássio e cálcio. Inclusive, contém quantidades elevadas de manganês, mineral necessário para processos importantes do organismo, como desenvolvimento ósseo, cicatrização de feridas e função nervosa.

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] Propriedades nutricionais do arroz integral

Esta variedade de arroz tem uma quantidade maior de fibras comparada a uma contraparte branca.

Para que não haja dúvidas sobre os benefícios desta salada de arroz integral, ] queremos rever primeiro as propriedades nutricionais deste cereal. Naturalmente, deve-se ter em mente que a qualidade nutricional pode variar quando combinada com os outros alimentos da receita.

Cada xícara de arroz integral fornece:

  • Calorias: 216
  • Carboidratos: 44 gramas
  • Fibra: 3,5 gramas
  • Gordura: 1,8 gramas
  • Proteína: 5 gramas
  • Tiamina (B1): 12% da CDR
  • Niacina (B3): 15% da CDR
  • Piridoxina (B6): 14% da CDR
  • Ácido Pantotênico (B5) : 6% do CDR
  • Ferro: 5% do CDR
  • Magnésio: 21% do CDR.
  • Fósforo: 16% do CDR.
  • ] Zinco: 8% do CDR
  • Cobre: ​​ 10% do CDR
  • Manganês: 88% do CDR.
  • Selênio: 27% do CDR

Como preparar uma salada de arroz integral

 Salada de arroz
O eceta é ideal para dietas veganas e vegetarianas, combinando arroz com uma grande variedade de vegetais

A salada inteira de arroz é uma boa escolha para quem tem uma dieta vegana ou vegetariana. Claro, também pode ser preparado por aqueles que simplesmente querem desfrutar de pratos mais saudáveis ​​em sua dieta regular.

Uma das melhores qualidades do arroz integral é que ele é muito versátil. Portanto, podemos combiná-lo com ingredientes como espinafre, rabanete e cogumelos, obtendo um prato delicioso. Saiba como fazê-lo agora

Ingredientes

  • 1 e ½ xícaras de arroz integral (350 g)
  • ½ colher de chá de sal (2,5 g)
  • 4 xícaras de água (1 litro)
  • ] 2 colheres de sopa de coentro picado (30 g)
  • 2 xícaras de espinafre (300 g)
  • 3 rabanetes fatiados
  • 1 xícara de cogumelos picados (200 g)
  • Azeite (conforme necessário) )
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol (10 g)
  • Sal e pimenta a gosto

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Preparação

  • Para começar, lave bem o arroz e despeje em uma panela com água e sal.
  • Coloque-o para cozinhar em fogo médio e, quando atingir fervura, abaixe a temperatura para um mínimo e cubra-o. Para manter o fogo, deixe cerca de 40 minutos em uma torradeira
  • Além disso, em uma panela em fogo alto, aqueça o azeite e refogue os cogumelos picados.
  • Adicione sal e pimenta a gosto para realçar o sabor.
  • Assim que o arroz estiver pronto, deixe repousar por um momento e transfira-o para uma saladeira.
  • Em seguida, adicione os cogumelos salteados e os rabanetes picados.
  • Mexa bem e adicione as folhas de espinafre. Por fim, decore com coentro e sementes de girassol. Alinhar ao seu gosto antes de servir.

O arroz é um elemento de baixa caloria ideal para um estilo de vida saudável.

A salada de arroz inteira é uma opção saudável e baixa em calorias que você pode desfrutar a qualquer hora do dia. Devido à qualidade nutricional de seu principal ingrediente, esta receita é ideal para melhorar a qualidade nutricional da dieta regular. Além disso, seu sabor delicioso permite que seja facilmente incorporado na dieta das crianças.

A melhor coisa é que, sendo livre de glúten, esta receita também é adequada para pessoas com doença celíaca ou intolerâncias alimentares. Pode ser apreciado, mesmo quando o objetivo da dieta é perder peso.

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