Este prato de arroz com frango e legumes integra vários dos alimentos recomendados numa dieta saudável e equilibrada. Portanto, é perfeito para provar a qualquer hora e também é extremamente fácil de preparar

.

Além disso, esta receita para preparar arroz é uma das mais comuns em cozinhas na Espanha e na América Latina, por o que é um alimento muito popular e que tende a ser personalizado, de acordo com as preferências de cada família.

Ingredientes do arroz com frango e legumes

A preparação deste prato não é muito diferente da de uma paella espanhola,

embora tenha outros ingredientes. Quando chegarmos à preparação, você notará as semelhanças e diferenças em detalhes. Agora, no que diz respeito aos ingredientes, precisaremos das seguintes quantidades:

  • 2 tomates (80 g)
  • Azeite
  • 1 cebola (60 g)
  • Sal e pimenta preta
  • ] 1 xícara de arroz (240 g)
  • 2 dentes de alho (6 g)
  • 3 peitos de frango (300 g)
  • 1 xícara de ervilhas (150 g)
  • 5 fios de açafrão (1 g)
  • 1/2 pimenta verde ou vermelha (40 g)
  • 1 pastilha para preparar caldo de galinha

Preparação

Preparação de as verduras[19659019] No momento de criar nosso arroz com frango e legumes, primeiro, colocamos para aquecer um jato de óleo em fogo médio em uma panela que é bem larga, mais ou menos do tamanho de uma paella. Enquanto o óleo aquece, pique a cebola, os pimentões e os dentes de alho em pedaços bem pequenos e jogue-os no óleo.

Depois de deixar esses ingredientes amolecerem levemente, adicione uma pitada de sal e pimenta, gosto, e removemos a mistura inteira por cerca de 5 minutos . Os vegetais estarão prontos quando eles são macios o suficiente para cortar com uma colher de pau sem exercer muita força.

Leia também: Receita de arroz chinês com frango e mel

Preparação de frango

] corte os peitos de frango em pedaços pequenos ou tiras finas e, uma vez que os vegetais estiverem prontos, adicione-os à panela. Dependendo do gosto de cada um, coxas de frango também podem ser usadas em vez de seios, separando cuidadosamente a carne do osso para tirar o máximo dele.

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<p> Quando adicionamos o frango no legumes, levante levemente a chama do fogo, sem deixá-lo atingir o máximo, e continue cozinhando e mexendo por cerca de 5 minutos. Este passo <strong> estará pronto quando o frango adquirir uma determinada cor </strong> sem conseguir ser completamente feito. 19659002] Enquanto isso, <strong> vamos descascar os tomates e nós os cortaremos em pedaços tão pequenos quanto o resto dos vegetais </strong>. Quando o frango atingir o ponto, adicione o tomate à mistura e continue mexendo por mais 5 minutos. </p>
<h3> Preparação do arroz </h3>
<p> Em uma panela separada, ferva a água e, uma vez preparado, adicione o arroz junto com a pílula de caldo. <strong> Nós deixamos o arroz cozinhar por alguns minutos, sem que ele fique muito mole. Cerca de 4 ou 5 minutos pode ser o suficiente </strong> </p>
<p> Uma vez que este tempo tenha passado, será hora de drenar o arroz e misturá-lo na mistura de frango e vegetais. <strong> Devemos continuar mexendo e integrar bem todos os componentes </strong> em uma mistura homogênea. </p>
<p> Juntamente com o arroz, vamos adicionar os fios de <a href=açafrão para dar um toque de distinção no sabor e cor do prato. No caso de não ter açafrão, outra opção é levar corante alimentício embora as nuances finais do prato não sejam as mesmas.

Depois do arroz, jogamos as ervilhas na mistura e adicionamos sal e pimenta ao prato. gosto O caldo dessa mistura terá um sabor intenso, muito saboroso, e permitirá que o arroz absorva todo o sabor dos demais ingredientes. Portanto, é importante não ficar aquém do sal .

Veja também: Receita deliciosa de arroz chinês

Finalizando a receita

Para terminar com a receita, mexa por um par de minutos toda a mistura, para que tanto frango e arroz acabem de cozinhar. Para aumentar ainda mais o sabor, podemos adicionar algumas colheres do caldo em que cozinhamos o arroz deixando ferver e depois reduzi-lo ao ponto desejado, dependendo se preferimos arroz mais ou menos quente.

Uma vez que o arroz absorveu o calor, apagamos o fogo e removemos a caropella. Com um pano limpo, cubra o aparelho e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Desta forma, vamos ter certeza de que o arroz tem um sabor agradável e é 'al dente'.

Com esta receita, podemos deixar pronta uma porção de arroz com frango e legumes para cerca de 3 ou 4 pessoas. Será um prato muito completo, típico da cozinha tradicional e com um sabor delicioso.

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