Você sabia que, para cada estação, há frutas e legumes na estação? Sim, em cada mês podemos encontrar diferentes tipos deles. Portanto, nós lhe trazemos 3 receitas com vegetais sazonais extremamente criativos que você vai gostar

Se você se perguntou por que há uma estação para algumas frutas ou vegetais, isso se deve simplesmente à qualidade delas. Assim, podemos apreciá-los com um sabor melhor e aproveitar o alto teor de nutrientes, a economia e, em alguns casos, a proteção do meio ambiente, porque os custos de transporte são reduzidos.

Para ter uma idéia do que somos falando, aqui apresentamos alguns dos legumes de verão com os quais você pode fazer os melhores pratos que você pode pensar:

  • Abóbora
  • Abobrinha
  • Cenoura
  • Espinafre
  • Espargos
  • Rabanete
  • Pepino
  • Repolho

Estes são alguns dos quais você pode comprar em qualquer supermercado e cujo preço será acessível além de ter um sabor melhor ao prepará-los. Descubra como fazer algumas receitas com vegetais sazonais

3 receitas com legumes da estação

1. Esparguete de abobrinha com bechamel

Desta vez, você precisará da ajuda de um instrumento especial para dar à abobrinha a forma de espaguete. Este vegetal é composto de 95% de água, é rico em vitamina B3 e C, fibras e provitamina A.

Ingredientes

  • 1 abobrinha média
  • 2 colheres de farinha de trigo (30 g)
  • ½ xícara de leite (125 ml)
  • ½ cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • ½ colher de sopa de pimenta (8 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
  • 2 colheres de sopa de queijo pecorino (40 g)
  • Um spiralizer (você pode encontrá-lo em lojas especializadas)

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  1. A primeira coisa a fazer é descascar a abobrinha e colocá-la no espiralizador para obter uma forma de espaguete . Reserve
  2. Depois, despeje o leite em uma panela e aqueça com a meia cebola, previamente picada.
  3. Simultaneamente, em outra panela muito menor, derreta a manteiga junto com a farinha de trigo. Misture bem para formar uma mistura homogênea.
  4. Em seguida, despeje a mistura no leite e mexa até engrossar.
  5. Adicione sal e pimenta e misture novamente. Retire do fogo e cubra. Reserve
  6. Finalmente, em uma panela despeje as colheres de sopa de azeite e frite a abobrinha . Em seguida, despeje um pouco de molho béchamel e mexa bem
  7. Sirva com um pouco de queijo pecorino e vá embora

. Creme de cenoura

 Receitas com legumes da estação

Os cremes são a base ideal para um almoço ou jantar; eles também são o alimento perfeito para crianças de 2 meses em diante . Então, é uma excelente alternativa você pode ver onde você vê.

Cenoura é um vegetal que estimula o apetite, é digestivo e diurético, regula o ciclo menstrual, reduz a anemia, protege a pele e melhora a visão. Além disso, tem múltiplos usos e benefícios dentro da estética

Ingredientes

  • 3 cenouras
  • ½ xícara de leite (125 ml)
  • 1 alho-porro
  • ½ cebola
  • 1 colher de sopa de sal ( 15 g)
  • ½ colher de chá de pimenta (8 g)
  • 1 colher de chá de salsa fresca (15 g)
  • 2 xícaras de água (500 ml)

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Preparação

  1. Primeiro, descasque, lave e corte as cenouras em pedaços médios e coloque-as a ferver em água para amolá-las.
  2. Depois, escorra as cenouras e coloque as peças no liquidificador . Adicione o leite, a cebola, o alho-poró e a salsa e misture com um creme
  3. Finalmente, sirva em tigelas e sal diretamente ali

. Nuggets de Abóbora

Você provavelmente já ouviu falar de pepitas vegetarianas em algum lugar. Portanto, nós trazemos para você esta excelente receita com abóbora, que é um dos melhores legumes sazonais, para você fazer pepitas para toda a sua família.

A abóbora é cheia de vitaminas A, B, C e E é rico em beta-carotenos e em minerais como potássio, cálcio e magnésio. Além disso, é um vegetal altamente depurativo

Ingredientes

  • 2 xícaras de abóbora (400 g)
  • ½ xícara de água (125 ml)
  • ½ xícara de farinha de trigo 60 g)
  • 3 colheres de sopa de pão ralado (45 g)
  • ½ colher de sopa de orégano (8 g)
  • ½ colher de sopa de salsa (8 g)
  • 1 colher de sopa de manjericão em pó (15 g)
  • 1 xícara de azeite (250 ml)
  • ½ colher de chá de sal (8 g)
  • ½ colher de chá de pimenta (8 g)

Preparação

  1. Para começar, você deve descascar e cortar abóbora, e coloque-o a ferver com um pouco de água até que amoleça.
  2. Em seguida, com a ajuda de um garfo, amasse com ele.
  3. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha com todos especiarias e purê de abóbora
  4. Em seguida, fazer algumas bolas com a massa obtida e esmagá-los para dar-lhes a forma de pepitas; em seguida, passá-los através de um pouco de migalhas de pão. Finalmente, aqueça uma panela com o azeite e frite as pepitas até dourar dos dois lados. Deixe-os esfriar um pouco e sirva

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