As dietas (especialmente dietas de emagrecimento) são definidas pelo que não contêm (baixo teor de gordura ou hidratos de carbono, por exemplo). Outros, para o tipo de alimento permitido (vegetariano, onívoro, etc.), não por sua qualidade nutricional.

O Dr. Joel Fuhrman propõe como mais sensata a dieta "nutritiva", que é isso ]

A dieta que busca pratos saudáveis ​​

As receitas de um nutritivo são compostas de vegetais de todos os tipos de alimentos. as cores, frutas, legumes, nozes e sementes. E faltam produtos refinados e ultraprocessados ​​ s

  • Legumes. Cozinhe uma metade e a outra coma cru. Não perca a couve e outras couves, brotos e acelga
  • Legumes. Grão de bico, lentilhas, soja e feijão dar-lhe além de micronutrientes proteínas, carboidratos e fibras
  • Frutas. Excesso de vitamina C, minerais, antioxidantes e fibras, especialmente bagas, kiwi, ameixas, maçãs …
  • Nozes. Eles oferecem proteínas, minerais, vitaminas do complexo B e ácidos graxos. Nozes e linho são essenciais.
  • Cereais. Escolha sempre cereais integrais e pseudocereais : arroz integral ou selvagem, quinoa ou aveia.

 6 alimentos ricos em gorduras saudáveis ​​

Densidade [19659014] O ANDI índice do Dr. Joel Fuhrman oferece uma visão geral da densidade nutricional dos alimentos mas não é um ranking de alimentos ruins e bons. O índice é obtido pela média de 34 parâmetros nutricionais em relação à contribuição de calorias. Os seis alimentos mais densos recebem 1.000 pontos

1. Alta densidade nutricional

Alimentos com maior concentração de uma variedade de minerais, vitaminas e antioxidantes. Eles são baixos em calorias e ricos em fibras

  • 1000 Kale
  • 1000 Berza
  • 1000 Folha de mostarda
  • 1000 Berro
  • ] 1000 Chard
  • 1000 Repolho chinês
  • 707 Espinafre
  • 604 Rucula
  • 510 Alface romana
  • 490 Couves de Bruxelas
  • 458 Cenoura
  • 434 Repolho
  • 340 Brócolos
  • 315 Couve-flor
  • 265 Pimentão
  • 205 Espargos [19659009] 238 Cogumelo
  • 186 Tomate
  • 182 Morango
  • 181 Batata-doce
  • 164 Abobrinha
  • 145 Alcachofra
  • 132 Cranberry

2. Densidade nutricional média

Eles fornecem uma boa dose de micronutrientes juntamente com carboidratos, proteína ou gordura. Eles são moderadamente calórico

  • 119 Uva
  • 119 Granada
  • 118 Melão melão
  • 109 Cebola
  • 103 Semente de linho
  • 98 Laranja
  • 98 Edamame
  • 87 Maxixe
  • 82 Tofu
  • 74 Semente de gergelim
  • 72 Lentilha
  • 65 Pêssego
  • 64 Semente de Girassol
  • 64 Feijão
  • 63 Ervilha
  • 55 Cereja
  • 54 Abacaxi
  • 53 Maçã
  • 53 Mango
  • 51 Manteiga de amendoim
  • 45 Milho
  • 37 Pistache
  • 36 Aveia

3. Baixa densidade nutricional

A proporção de macronutrientes (gordura, proteína ou carboidratos) predomina sobre vitaminas e minerais.

  • 31 Berenjenana
  • 31 Melon
  • 30 Noz
  • 30 Banana
  • 30 Pão integral
  • 28 Amêndoa
  • 28 Abacate
  • 28 Arroz integral
  • 28 Batata
  • 27 Castanha de caju
  • 26 Alperide
  • 26 Azeitonas
  • 23 Painço
  • 15 Datas
  • 14 Leite de coco
  • 12 Batata frita
  • 11 Massa branca
  • 11 Sumo de maçã
  • 10 Azeite
  • 9 Pão branco
  • 9 Gelado de baunilha
  • 7 Pedaço de milho
  • 1 Bebida de cola

    

        

 O que temos de procurar ao ler uma etiqueta?

Como escolher um alimento certo

Costumamos escolher panquecas para lanchar em vez de meio batata-doce assada e temperada com, por exemplo, canela, porque pensamos em calorias e nos esquecemos dos valiosos nutrientes que o tubérculo proporcionaria.

Em geral o alimentos naturais -especialmente se eles são frescos, de produção orgânica e sazonal- são preferíveis aos alimentos processados ​​e processados ​​que perderam nutrientes ao longo do caminho.

Outra vantagem de alimentos de origem vegetal natural e integral é que podemos adquiri-los sem recipientes plásticos que podem liberar substâncias tóxicas para a saúde e, além disso, poluir o meio ambiente.

Nota:

  • Boniato (100 g) 101 kcal. Seu índice de densidade nutricional de acordo com o índice ANDI é de 181 e fornece 100% das necessidades diárias de vitaminas A e C, doses importantes de B2, B3, B6, B5, cobre e magnésio.
  • 4 panquecas de arroz (30 g) 99 kcal. Seu índice de densidade nutricional é 16. Ele fornece apenas doses significativas de vitaminas B2 e B3, cobre e manganês

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