Estudos recentes realizados na França descreveram os efeitos benéficos do consumo de alimentos orgânicos: pode reduzir os casos de câncer em até 25%, prevenir doenças como a síndrome metabólica e promover saúde geral e bem-estar

 Alimentos de eco podem prevenir 1 de 4 cânceres

Em uma semana, a dieta ecológica reduz a excreção de resíduos de pesticidas em 60%

Agora, um estudo realizado na Universidade da Califórnia em San Francisco (UCSF) provou que consumir uma dieta composta inteiramente de alimentos orgânicos é capaz de reduzir em 60% a presença na urina de metabólitos de pesticidas sintéticos em apenas uma semana

O estudo, liderado pelo Dr. Kendra Klein e publicado na revista Environmental Research, foi realizado com quatro famílias norte-americanas s de diferentes raças, residentes em Atlanta, Baltimore, Minneapolis e Oakland. A pesquisa foi concebida pelo estudante de doutorado Carly Hyland

Pesticidas em alimentos comuns

O achado mais proeminente foi uma redução radical nos níveis de resíduos de neonicotinóides e organofosforados, uma classe de inseticidas que são comumente usados ​​na agricultura, jardinagem e até mesmo em produtos domésticos, como inseticidas contra baratas.

Na agricultura, os organosfosrados são usados ​​com maçãs, pêssegos, morangos, espinafre e outras culturas alimentares comuns.

 50% das frutas e legumes têm pesticidas hormonais

A redução média dos resíduos de pesticidas foi de 60% após uma semana, mas a porcentagem variou entre 37 e 83%, dependendo do pesticida. Por exemplo, os níveis de malatião diminuíram em 95%. Este pesticida é um provável carcinógeno e um disruptor endócrino que prejudica especialmente a tireóide.

"Organic foods work"

O estudo prova que "alimentos orgânicos funcionam", nas palavras do co-diretor Kendra Chain, um cientista que também trabalha para a organização ambiental Amigos de la Tierra.

"Todos nós temos o direito à alimentação livre de pesticidas tóxicos, e os agricultores que cultivam nossa comida nas comunidades rurais também têm . ] direito de não ser exposto a produtos químicos relacionados ao câncer, autismo e infertilidade. A maneira como cultivamos alimentos deve proteger, e não prejudicar, nosso meio ambiente. Precisamos que nossos líderes eleitos apóiem ​​nossos agricultores fazendo alimentos orgânicos é acessível a todos ", explica Chain.

Referências [19659006] Kendra Chein et al. A intervenção da dieta orgânica reduz significativamente os níveis de pesticidas urinários nos EUA. crianças e adultos. Pesquisa Ambiental. 2019 (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935119300246)


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