Os níveis de PH mostram quanto algo é ácido ou alcalino. Na escala de pH, 0 é completamente ácido, enquanto 14 é completamente alcalino, enquanto 7 é neutro. Cada sistema de corpo individual tem seu próprio nível de pH ideal, enquanto que mesmo pequenas flutuações nesse equilíbrio podem causar conseqüências desastrosas. Para isso, você deve cuidar da sua dieta. Siga esta dieta alcalina de 7 dias que irá ajudá-lo a combater a inflamação e outras doenças que estão causando uma dieta muito ácida.
A dieta alcalina combate a inflamação e o excesso de peso [19659004] Nosso sangue é do lado alcalino, com um nível de pH entre 7,35 e 7,45, enquanto o ácido do estômago precisa ter um pH de 3,5 ou menos para decompor os alimentos. Para garantir o nível de pH adequado do sangue, nossa urina muda seu valor de pH
Uma dieta alcalina é rica em alimentos alcalinos para equilibrar os níveis de pH no organismo desde dietas modernas são ricas em alimentos ácidos que promovem a inflamação e doença.
Portanto, eles evitam inchaço, insônia, memória fraca, pedras nos rins, níveis de energia deficientes, pressão alta, dores de cabeça, diabetes, doenças cardíacas, dores musculares e ossos fracos
Estas dietas são uma tendência popular nos dias de hoje, mas apesar disso, elas são uma ferramenta poderosa contra muitas doenças, incluindo o câncer.
Muitas pessoas relatam suas experiências pessoais positivas com essas dietas, mas também há muitas outras pessoas que não conseguem entender como elas funcionam.
A comunidade médica duvida do sucesso dessas dietas, já que cada sistema do corpo tem seu próprio sistema. os níveis ideais de pH. No entanto, os fatos mostram que, uma dieta alcalina trabalha e energiza o corpo e fornece saúde e vitalidade .
As dietas alcalinas também são compatíveis com perda de peso, tratamento da artrite, inflamação e câncer.
Ou seja, alimentos ricos em açúcar e ricos em gordura são ácidos, por isso aumentam a acidez do sangue e os extratos do corpo minerais de ossos e órgãos para restaurar o equilíbrio adequado do pH de 7,4
A acidez ou a alta acidose promovem inflamação e, portanto, causam doenças como esclerose múltipla, dor nas articulações, arritmia, distúrbios da imunodeficiência, letargia e câncer.
Por outro lado, as células cancerosas não podem lutar em um ambiente alcalino. Os níveis de PH também são importantes para a sinalização celular, que é vital para suas células realizarem suas tarefas individuais.
A terapeuta nutricional Vicki Edgson e a chef orgânica Natasha Corrett criaram o Programa Alcalina Honestamente Saudável cujo objetivo é manter o pH entre 7,35 e 7,45. Eles acreditam que isso poderia ser alcançado consumindo 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos
Aqui estão as regras básicas:
Você deve consumir vegetais, a maioria das frutas, ervilhas, leguminosas, feijões, soja e tofu, algumas nozes e sementes, e muitas gorduras saudáveis, como azeite, óleo de coco e óleo de linhaça.
Aqui está uma lista dos principais alimentos alcalinos:
- alcachofras
- Kale
- Espinafre
- Agrião
, você deve evitar alimentos processados, açúcar, produtos lácteos, carne, ovos, álcool, a maioria dos cereais, cafeína, soja, milho processado, óleos de cártamo e girassol, hidrogenados e margarina
Di Alcalina de 7 dias
Você deve seguir este plano e aumentar significativamente sua saúde geral. Além disso, nós também damos a você receitas para algumas refeições simples, alcalinas, mas saborosas.
Dia 1 da dieta alcalina
Café da manhã: quinoa com chia e morango
Lanche: laranja
Almoço: salada doce e salgado
Lanche: 1/2 xícara de nozes assadas e frutas secas
Jantar: salada verde simples com azeite e vinagre de maçã, 3-4 oz. Frango assado com batata doce e pastinaga
Quinoa com Chia e Morango
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 5 colheres de sopa de sementes de Chia
- ½ xícara de morangos em quartos + 4 morangos fatiado
- 2 datas picadas
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas e flocos de coco ralado sem açúcar
- 1 ½ xícara de leite de coco
Instruções:
Cozinhe a quinoa na noite anterior e em um liquidificador, misture datas e leite de coco para preparar um purê. Despeje em uma jarra e adicione as sementes de chia. Mexa bem, cubra com uma tampa e deixe na geladeira. De manhã, adicione as sementes de quinoa e chia em uma tigela e adicione os ingredientes.
Salada doce e salgada
Ingredientes:
- ½ pepino, fatiado
- 1 abacate, em cubos
- 1 cabeça grande de manteiga de alface, lavada
- 1 romã, sem sementes ou 1/3 xícara de sementes
- ¼ xícara de pistache com casca picada
tempero ingredientes:
- 1 dente de alho picado
- ¼ xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de azeite extra-virgem
Instruções:
Em uma tigela, corte a alface e adicione os ingredientes. No final, adicione o molho
Batata-doce e nabo assado
Ingredientes:
- 1/2 quilo de batata-doce, cortado em pedaços grossos de 1/2 polegada
- 1/2 quilo de parsnip / parsnip
- 2 colheres de azeite
- Sal grosso e pimenta
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Salsinha picada
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
Instruções:
] Descasque e corte as pastinagas e pré-aqueça o forno a 230 ° C. Misture as pastinagas em uma assadeira com borda, junto com as batatas doces. Tempere com azeite, sal e pimenta. Grelhe por meia hora, até ficar dourado e macio.
Em uma tigela menor, misture a mostarda e o xarope de bordo e despeje a mistura sobre os legumes. Polvilhe com salsa
Dia 2 da dieta alcalina
Café da manhã: parfait de maçã vegan
Lanche: 1 pêra
Almoço: envoltório de abacate salgado e feijão branco
Lanche: 1 punhado de sementes de abóbora torradas
Jantar: Salada simples de pepino com azeite de oliva e vinagre de maçã. 100 gramas de frango assado com couve de bruxelas assada com pimentão vermelho
Parfait de maçã vegan
Ingredientes:
- 1 xícara de maçã picada
- ] 1/3 xícara de aveia em flocos, cru
- ½ xícara de caju cru (molho 20 minutos-1 hora)
- ½ xícara de leite de coco sem açúcar
- ½ colher de chá de essência de baunilha [19659020] 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
Directions:
Misture o leite de coco, castanha de caju e baunilha juntos. Em um copo pequeno, coloque os ingredientes em camadas, primeiro despeje o creme de caju, em seguida, as maçãs e os flocos de aveia e sementes de cânhamo em cima
Envoltório de abacate salgado
Ingredientes:
- ½ abacate
- 1 colher de chá de manjericão picado
- Pequeno punhado de espinafre
- 1 tomate, fatiado ou picado
- 1 manteiga de alface ou ramo de couve-flor
- 1 colher de chá de coentro picado
- ] ¼ cebola roxa, picada
- Sal marinho e pimenta
Instruções:
Espalhe o abacate sobre a folha, adicione os ingredientes e dobre ao meio.
Feijão branco cozido
Ingredientes:
- 3 xícaras de feijão Cannellini (feijão), enxaguadas e escorridas
- 1 3/4 xícaras de caldo de galinha com redução de sódio
- 1 1/2 xícaras de tomates picados
- 2 dentes grandes de alho picado
- 1/4 xícara mais 1/2 colher de sopa d e azeite extra-virgem
- 10 xícaras de rúcula bebê
- Baguete de 8 fatias (3/4 de polegada grosso)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
instruções:
Em fogo moderadamente alto, cozinhe o alho em 1/4 xícara de óleo em uma panela grande de 3 1 / 2- a 4 1/2 quartos por 1 a 2 minutos. Em seguida, corte os tomates e adicione um pouco de óleo.
Adicione a pimenta, o feijão e o caldo e leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos. Adicionar verduras e cozinhe por mais alguns minutos, até murchar
Couves de Bruxelas com pimentas vermelhas
Ingredientes:
- 1 ½ libras de couve de Bruxelas, pequeno
- 2 dentes de alho rechonchudos ( a gosto), picada
- 1 pimenta vermelha média, cortada em pequenos cubos
- 1 colher de sopa de casca de limão ralado picada ou ralada
sal
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 a 2 colheres de sopa de hortelã picada (a gosto)
Instruções:
Primeiro você deve cortar as couves de Bruxelas na base, para se livrar das folhas soltas. Em seguida, corte-os em metades e coloque-os em uma tigela maior
Adicione uma colher de sopa de azeite e tempere com sal. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma bandeja com papel manteiga. Em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada
Adicione as metades de Bruxelas, corte e refogue por 3 a 5 minutos até obter uma bela cor marrom.
Em seguida, transfira-os para uma assadeira, coloque-os com a face para baixo e repita com os outros brotos. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até ficar macio por mais 10 minutos
Em fogo médio, aqueça o óleo e acrescente a pimenta vermelha, mexa sempre e cozinhe por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione as couves de Bruxelas torradas, mexa novamente e adicione a hortelã, as raspas de limão e a pimenta moída na hora. Aqueça um pouco e tempere. Café da manhã: Smoothie de Berry
Lanche: 1 manga
Almoço: molho de gergelim asiático e macarrão
Lanche: um punhado de damasco seco
] Jantar: 4 oz de salmão assado assado, ½ batata-doce assada, beterraba e vegetais ao curry
Smoothie de baga mista
Ingredientes:
- 1 xícara de bagas congeladas, morangos
- 1 banana (descascada e congelado
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 xícaras de leite de amêndoa caseiro
- 1 colher de sopa de chia
- 4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
Instruções:
No liquidificador, misture leite de amêndoas e espinafre e, em seguida, adicione os ingredientes restantes, exceto para o chia. Assim que estiver macio, adicione o chia e misture novamente a baixa velocidade. Deixe alguns minutos para as sementes de chia se expandir
Salada com macarrão com gergelim e frango
Ingredientes:
Para a salada:
- 5-6 xícaras de couve ou espinafre
- 1 / 2 xícaras de macarrão de arroz integral
- 3 cenouras grandes, cortadas em pedaços pequenos e finos
- 3 pimentas cortadas em pedaços pequenos e finos
- 400 gramas de peito de frango sem pele sem ossos
- ½ xícara de caju ou amendoim
- 1 xícara de folhas de coentro picado
- 4 cebolas verdes ou cebola verde, apenas peças verdes, picada
Para tempero:
- 2 dentes grandes de alho, descascados
- ¼ xícara de manteiga de amendoim natural
- ⅓ xícara de molho de soja
- ¼ xícara de vinagre branco destilado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre, picado
- alguns espremedores de suco de limão
- ½ xícara de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Instruções:
Em uma tigela com água fria, molhe o macarrão. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Em um processador de alimentos, misture os ingredientes do molho, descascando a manteiga de amendoim
Para marinar, adicione o frango em um saco plástico e adicione ¼ a ½ xícara do molho por aproximadamente 15-30 minutos. No processador de alimentos, adicione a manteiga de amendoim e pressione
Misture todos os vegetais em uma tigela. Asse o frango marinado por 20 minutos, reserve por 10 minutos e, em seguida, despeje a mistura vegetal.
Em seguida, escorra o macarrão e cozinhe-os em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione um pouco de óleo, um pouco do molho e mexa enquanto está macio. Adicione um pouco de água, se necessário. No final, enfeite com coentro e amendoim moído
Folhas de beterraba curry
Ingredientes:
- 1 bando de folhas de beterraba / beterraba
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 1 / 4 xícaras de talos finamente picados
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 chile serrano
- 1/4 sêmola
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de suco de limão
- pitada de sal (ou a gosto)
Instruções:
Em fogo médio, aqueça o óleo em uma panela e adicione as hastes de beterraba, alho, pimenta e cebola. Cozinhe até que as cebolas se tornem transparentes. Em seguida, adicione a semolina e cozinhe por 3 minutos
Adicione o cominho, pimenta em pó e açafrão e, em seguida, as beterrabas, sal e água. Cubra a panela e cozinhe por 5 minutos. Cozinhe por mais 5 com a panela descoberta e mexa com freqüência. No final, polvilhe com suco de limão
Dia 4 da dieta alcalina
Café da manhã: Manteiga de aveia e manteiga de amêndoa
Lanche: 1 banana
Almoço: tigela com legumes
Lanche: um punhado de amêndoas
Jantar: macarrão de abobrinha e pesto de couve
Manteiga de amêndoa e aveia de maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de maçã verde ralada
- 1/3 xícara de manteiga de amêndoa
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 ½ xícaras de leite de coco
- uma pitada de canela
Instruções:
Misture o leite de coco, aveia e manteiga de amêndoa em uma tigela. Adicione a maçã e transfira a mistura para uma jarra de vidro. Feche com uma tampa e deixe na geladeira. De manhã, decorar com canela e desfrutar
Tigela com legumes
Ingredientes para o molho de abacate e cominho:
- 1 abacate
- 1 colher de cominho em pó
- pitada de pimenta caiena
- ¼ colher de chá de sal do mar
- 2 limões, espremidos na hora
- 1 xícara de água filtrada
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Opcional: ¼ colher de chá de páprica defumada
Ingredientes para molho de limão Tahini:
- ¼ xícara de tahine
- ½ limão, espremido na hora
- ½ xícara de água filtrada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- ] ¾ colher de chá de sal
- pimenta a gosto
[1965906] Ingredientes para salada:
- ½ abobrinha, espiralizada
- ½ xícara de macarrão, encharcado e escorrido
- 3 xícaras de couve picada
- ½ copo de brócolis, picado
- 1/3 xícara de tomate cereja, corte ao meio
- 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
Instruções:
Vapor brócolis e couve e deixá-los a um lado. Em seguida, misture o macarrão de algas e macarrão de abobrinha e despeje uma porção generosa de molho de cominho abacate defumado
Adicione alguns tomates cereja. Misture mais uma vez e, em seguida, legumes cozidos no vapor. Polvilhe com molho de tahine de limão e adicione tomates e macarrão por cima. Polvilhe com sementes de cânhamo
Kale Pesto Zucchini Noodles
Ingredientes:
- 1 macarrão de abobrinha (espiral)
- 1/2 xícara de nozes
- 2 limões espremidos
- 1 bando de kale
- 2 xícaras de manjericão fresco
- 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- Sal e pimenta do mar
- Opcional: aspargos fatiados, folhas de espinafre e tomate
Mergulhe as nozes na noite anterior. Na manhã seguinte, misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura suave, e simplesmente adicione o macarrão de abobrinha
Dia 5 da dieta alcalina
Café da manhã: shake de energia
Lanche: um abacate
Almoço: tigela de burrito de quinoa
Lanche: um punhado de tâmaras
Jantar: cogumelos de arroz selvagem e risoto de amêndoa
Batido de energia
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre fresco [19659020] 1 xícara de bagas congeladas
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 2 chávenas de leite de amêndoa caseira
- 1 banana congelada
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- ½ colher de chá de canela
Directions:
No liquidificador, misture o leite de amêndoa e espinafre e adicione os outros ingredientes.
Burrito Quinoa Bowl
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 4 fatias de cebolinha
- 2 latas de feijão preto ou adzuki
- 4 dentes de alho picados
- 2 limões, suco fresco
- 2 abacates, fatiado
- 1 colher de cominho
- um pequeno punhado de coentro picado
Instruções:
Cozinhe quinoa e em uma panela grande , aqueça o feijão em fogo baixo. Adicione o suco de limão, cominho, alho e cebola e cozinhe por 10 a 15 minutos.
- 1,5 xícaras de arroz integral cru
- 2 xícaras de caldo de legumes
- ½ xícara Adicionar [mais despachado]
- de cebolinha fatiada
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- ½ xícara de metades de noz crua
- 1,5 xícaras de aipo picado
- ½ de cebola amarela; corte
- 4 cogumelos inteiros brancos médios; picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma frigideira média, refogue os cogumelos, cebola , o alho e uma xícara de aipo, mexa e cozinhe até que o aipo e a cebola estejam macios. Adicione o caldo e o arroz integral e deixe ferver. <br /> <br /> Abaixe o fogo, deixe ferver, tampe a panela e cozinhe por uma hora. Agite por 30 minutos. Retire o arroz do fogo quando terminar, retire a tampa e adicione a cebola verde, e ½ xícara de aipo picado.
Em seguida, defina o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em seguida, espalhe as nozes e as torradas por 8 a 10 minutos, girando-as ao meio. Quando terminar, corte as nozes e adicione-as ao risoto
Dia 6 da dieta alcalina
Café da manhã: pudim de café da manhã com chia
Lanche: ½ xícara de mirtilo
Almoço: sopa de missô com tofu fermentado
Lanche: um punhado de nozes de macadâmia
Jantar: Raízes de legumes assados com 4 oz de salmãoPudim de café da manhã com Chia
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de coco
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ xícara de nozes picadas (amêndoas, castanhas ou avelãs)
- ½ colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de flocos de coco ralado sem açúcar [19659031] Direções:
Em um frasco de vidro com tampa, misture o leite e as sementes de chia, adicione canela, nozes picadas e baunilha. Em seguida, cubra com uma tampa, agite para misturar bem e deixe na geladeira. De manhã, agitar novamente, adicione frutas frescas, nozes e pedaços de coco e apreciá-lo
Sopa de missô com tofu fermentado
Ingredientes:
- 1/4 xícara de tofu fermentado, cubed fermentado [19659020] 1/2 xícara de cebola verde picada
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de acelga picada ou outro verde resistente
- 1 folha (1/4 xícara) de nori, cortada em grandes retângulos
- 3-4 colheres de sopa de pasta de missô branca
Instruções:
Cozinhe a água em uma panela média e adicione o nori para cozinhar por 7 minutos. Em um recipiente menor, coloque um pouco de água quente, adicione o miso e bata. Adicione a sopa, mexa e adicione os ingredientes restantes. Cozinhe por 5 minutos.
- 2 cebolas cortadas em pedaços de 1 polegada
- 450 gramas de nabos, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 alho-poró (partes branco e verde pálido apenas), cortado em rodadas de 1 polegada de espessura
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Batatas de pele vermelha de 1/2 kilored, peladas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1 / 2 quilos de rutabagas descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1/2 quilo de cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1/2 quilo de raiz de aipo, descascada, cortada em pedaços de 1 polegada
- 2 alho-poró (apenas partes brancas e verdes pálidas), cortado em rodelas de 1 polegada de espessura
- ½ xícara de azeite
- 10 dentes de alho descascados
- Azeite de oliva
Instruções:
Coloque uma grade em um terço inferior do forno e outra no centro. Pré-aqueça a 200 ° C. Cubra 2 tabuleiros com azeite. Em uma tigela, misture os ingredientes, exceto o alho. Misture, tempere com sal e pimenta e divida a mistura entre as bandejas. Asse por meia hora e mexa de vez em quando.
Em seguida, simplesmente inverta as posições das bandejas de assar e acrescente 5 dentes de alho a cada uma delas. Assando por 45 minutos
Dia 7 da dieta alcalina
Café da manhã: Mingau de quinoa
Lanche: algumas fatias de melão
Almoço: Salada de quinoa mexicana
Lanche: um punhado de fatias de coco secas
Jantar: sopa de abóboraMingau de quinoa
Ingredientes:
- ½ xícara de quinoa lavada
- 1 lata de 15 onças de leite de coco
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1 colher de chá de sementes de cânhamo
- 1 colher de chá de canela
Directions:
Misture todos os ingredientes, exceto para as sementes de cânhamo em uma panela pequena. Deixe-os ferver em fogo baixo por 10-15 minutos até que o líquido é absorvido e, em seguida, polvilhe com sementes de cânhamo.
Salada de quinoa mexicana
Ingredientes:
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 400 gramas de feijão, enxágüe e escorra
- 400 gramas de feijão vermelho, enxaguadas e escorridas
- 400 gramas de milho com casca (opcional)
- 1 / 4 xícara de coentro fresco picado
- 1 pimenta picada
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada vermelho
Molho:
- 2 dentes de alho purê
- 1 colher de sopa de pimenta pó ou a gosto
- 3/4 xícara de azeite
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta pimenta de Caiena, ou para provar
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções de utilização:
Em um recipiente de vidro, m Misture o milho, a pimenta, o coentro, a quinoa, o feijão, o feijão vermelho, a cebola roxa e o arroz integral. Bata o molho e despeje sobre esta mistura. Misture e cubra com uma tampa. Deixe na geladeira por 2 horas
Sopa de abóbora
Ingredientes:
- 3 dentes de alho picados
- 2 abóboras (450 g de purê de abóbora)
- 2 cebolas em cubos [19659020] 1 xícara de leite de coco light
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1/4 colher de chá cada: sal marinho, noz-moscada, pimenta do reino, canela
Instruções:
Primeiro, pré-aqueça o forno a 176 ° C e forre uma assadeira com papel vegetal. Corte o topo de 2 abóboras de açúcar e corte-as ao meio. Raspe todas as sementes e tecidos com uma colher
Escove a carne com óleo e coloque-a com a face para baixo na assadeira. Asse por 45-50 minutos e retire do forno. Deixe esfriar por 10 minutos e retire a pele.
Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite, alho e cebola e cozinhe por alguns minutos. Adicione o restante dos ingredientes, incluindo a abóbora, e deixe ferver
Despeje a sopa no liquidificador e misture para fazer um purê. Em seguida, retorne ao pote, cozinhe por mais 5-10 minutos e tempere-o. Aproveite!
Assim que terminar esta semana, tente encontrar outros alimentos alcalinos deliciosos e saudáveis, ou repita esta dieta alcalina específica outra semana e continue a melhorar a sua saúde. Lembre-se de dormir o suficiente, exercite-se regularmente e mantenha seu corpo bem hidratado.
