Nesses artigos, abordaremos a importância da dieta na insuficiência renal crônica.


Insuficiência renal crônica é uma doença na qual ocorre
deteriorando progressivamente a função dos rins, que se encontram
uma função vital para a eliminação de água e toxinas, para o controle de
nível de cálcio e fósforo, níveis de hormônios como a eritropoietina,
necessário para a produção de glóbulos vermelhos, para além do controlo de sais ou
eletrólitos e o pH no sangue.

Dada a importância dos rins na eliminação e controle de
muitos elementos tóxicos e residuais no corpo, é vital fazer
modificações da alimentação para evitar maior deterioração da função
renal, evitar complicações e manter uma boa qualidade de vida

Medidas gerais da dieta na insuficiência renal crônica (IRC):

Na insuficiência renal é muito importante tomar certas medidas básicas, tais como as mencionadas abaixo:

Comer nas proporções adequadas:

  • Proteína: 10-12%
  • Carboidrato: 50-60%.
  • Gordura: máximo 30%.

Cuidados no processamento de alimentos:

  • Imersão e cozimento duplo para
    legumes ou alguns alimentos enlatados

    • Legumes de preferência congelados
    • Desale conservas de legumes
    • Cozido, conservas de frutas, geléias,
      compotas

Quais elementos nutricionais são de cuidado no IRC?

  • Evite refrigerantes ou refrigerantes
  • Evite bebidas alcoólicas
  • Evite grãos integrais e nozes com fósforo
  • Não consuma sal dietético porque é feito de potássio.
  • Hidratação e água. : cuidar das quantidades de água eliminadas e ingeridas. Este controle deve ser rigoroso e indicado pelo seu médico.
  • Diminua a quantidade de sal comum, o sal em excesso causa retenção de líquidos.
  • Balanço de energia positivo: ingerir calorias e nutrientes apropriados para o seu caso, levando em conta que deve evitar a desnutrição
  • Proteínas: em geral, a quantidade de proteína deve ser restrita a 10-12%. Você deve escolher proteínas de alta qualidade, como carnes magras, ovos e peixes.
  • Cuide do fósforo, que sobe e não é eliminado se a pessoa estiver em diálise.
  • Cálcio: pendente para elevar os níveis de cálcio e consumir vitamina D.
  • Potássio: evitar a ingestão de alimentos ricos em potássio
  • Carga ácida ou acidose.

Dieta para diferentes estágios da doença

Alimentação adaptada à Insuficiência
rim crônico em diferentes estágios:

4 condições básicas podem ser estabelecidas para esses pacientes:

Pré-diálise

  • Poucas proteínas, poucos açúcares e gorduras animais.
    • Evitar a perda de peso. ]
    • Evite excesso de fluido

Diálise peritoneal

  • Quantidade aumentada de proteína.
    Baixa quantidade de açúcar e gordura

    • Very restricted liquids

Hemodiálise

  • Maior teor de proteínas
    para compensar as perdas. Baixo teor de açúcar e gordura

    • Baixo teor de sal, potássio e
      fósforo
    • Líquidos muito restritos

Transplantes

  • Proteínas normais. Baixo em
    açúcar e gorduras

    • Alimentos com fósforo e sal
      Consumo normal
    • Líquidos normais, sem restrição

Alimentos a serem evitados

Que alimentos devem ser evitados em pacientes
com Insuficiência renal crônica ?

Evite alimentos ricos em sal (cloreto de sódio):

  • Evite alimentos enlatados,
    ser estes vegetais ou peixe ou outro alimento em latas que têm um alto
    teor de sal.
  • Evite carnes processadas ou
    salsichas como presunto ou salsichas.
  • Evite sopas enlatadas e
    refeições congeladas que são ricos em sódio, bem como todos os tipos de alimentos
    pré-processado

    • Evite molho de soja, picles, azeitonas e molhos processados ​​

Evite alimentos ricos em fósforo:

  • Frutas: coco, ameixas, uvas
    e figos

    • Nozes como avelãs,
      nozes, pistache ou amendoim. Também evite grão de bico e lentilhas.
    • Peixes: os mais ricos em
      Fósforo é sardinha
    • Frutos do mar: crustáceos e
    • Iogurte e produtos lácteos, mas devem ser consumidos por causa da necessidade de
      Cálcio, em quantidades moderadas.

Evitar alimentos ricos em potássio:

  • Chard, repolho, repolho
    Bruxelas, espinafre, abacate, espargos e brócolis.

    • Frutas cítricas: laranja,
      limão

Alimentos ricos em cálcio que podem ser tomados:

  • Laranjas, morangos, figos secos
  • Couve, brócolis, sementes
    • Produtos lácteos: queijos frescos não curados, iogurte desnatado e leite

Consulte o seu médico ou nutricionista se você tiver Insuficiência renal crônica
ajustar a dieta que é fundamental no controle da doença e manter
uma boa qualidade de vida

Referências:

  • American Kidney Fund . Dietarenal . Kidneyfun.org. 2018. Disponível em: http://www.kidneyfund.org/pt-spanol/enfermedad-de-los-rinones/prevencion/dieta-renal.html.
  • Sellarés H e Luis Rodríguez D. Gestão Nutricional na Doença crônico Nefrologia digital. Sociedade Espanhola de Nefrologia. 2016Disponível em: http://www.revistanefrologia.com/es-monografias-nefrologia-dia-articulo-manajo-nutricional-enfermedad-renal-cronica-99.
  • Szummer K, Evans M, Carrero JJ et al. Comparação entre a Colaboração Epidemiológica da Doença Renal Crônica, a Modificação da Dieta no Estudo da Doença Renal e a Equação de Cockcroft-Gault em Pacientes com Insuficiência Cardíaca .Abra o Coração 2017; 4: e000568. Disponível em: https: //doi.org10.1136/openhrt-2016-000568.
  • PetersonJC, Adler S, Burkart JM, Greene T, Hebert LA, Hunsicker LG, et al. Controle da pressão arterial, proteinúria e progressão da doença renal: a modificação da dieta no estudo da doença renal . Ann Intern Med. 123: 754-762. Disponível em: https: //doi.org10.7326/0003-4819-123-10-199511150-00003.

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