A doença celíaca ou intolerância ao glúten é uma hipersensibilidade crônica a uma proteína presente em alguns alimentos, como os cereais. Estima-se que tenha uma prevalência de 1% da população e seja mais freqüente em mulheres que em homens.

Em nosso país, cerca de 500.000 pessoas poderiam ser afetadas e os números aumentam a cada ano. Um dos problemas mais importantes é que aproximadamente 75% das pessoas afetadas não foram diagnosticadas corretamente.

Essa intolerância ao glúten ocorre em pessoas que têm genes que as tornam sofrer . É caracterizada por uma reação inflamatória, baseada no sistema imunológico, na mucosa do intestino delgado. Isso faz com que a absorção de macro e micronutrientes seja afetada.

É uma doença, como já dissemos, crônica e também autoimune. Isso significa que é o próprio sistema imunológico que ataca as células como uma forma de proteção

.

Doença celíaca ou intolerância ao glúten

Qual é a causa do início da intolerância a glutão

A doença celíaca se desenvolve como resultado de uma predisposição genética combinada com fatores ambientais.

Não há uma causa única responsável pelo desenvolvimento da intolerância ao glúten. É uma combinação de fatores que faz a intolerância aparecer .

Uma predisposição genética, certas anormalidades estruturais no intestino delgado e uma dieta com glúten são exemplos dos fatores predisponentes. para o desenvolvimento para a intolerância ao glúten

Para tudo mencionado, podemos dizer que é uma doença intestinal que surge em pessoas geneticamente susceptíveis . Essas pessoas têm uma intolerância para digerir uma proteína presente no glúten, gliadina.

Quando essas pessoas comem alimentos com glúten, o intestino delgado reage e fica inflamado . Quando isso ocorre, o intestino tem dificuldade em absorver os nutrientes do alimento necessário.

Diagnóstico

O diagnóstico de intolerância ao glúten não é simples. Isso ocorre porque até recentemente só foi diagnosticado se houvesse sintomas clínicos claros e esta doença tem uma grande variedade de sintomas que podem ser atribuídos a outras doenças.

No entanto, de acordo com alguns especialistas, embora não haja sintomas, é possível detectar a doença se houver suspeita seja por parentes que sejam intolerantes ou por outros motivos. Para fazer isso, sorologia, testes genéticos ou histologia são realizados.

Por outro lado, testes clínicos, como exames de sangue que incluem marcadores sorológicos também são realizados . da doença celíaca. Estes marcadores são anticorpos, tais como:

Descubra: Dieta para celíacos: dicas e alimentos proibidos

Sintomas de intolerância ao glúten

 Homem com recreação de seu sistema digestivo
Como resultado da inflamação do intestino, aparecem sintomas associados e má absorção de nutrientes

Se uma pessoa com intolerância ao glúten ingerir qualquer alimento que a contenha, ela criará uma resposta auto-imune que causará uma inflamação e deterioração da mucosa do intestino delgado . Assim, eles geralmente apresentam, entre outros, os seguintes sintomas:

  • Náusea
  • Vômito
  • Diarréia.
  • Abaixo do peso.
  • Problemas de crescimento.

No caso de adultos. , a maioria dos casos tem uma sintomatologia mais discreta com sintomas como diarreia leve perda de peso, anemia ou, em 10% dos casos, constipação.

Como o intestino delgado não é capaz de absorver os nutrientes necessários, malabsorção intestinal ocorre . Devido a isso, outros sintomas como hematomas ou sangramento nasal podem ocorrer.

Por sua vez, é normal que o paciente tenha fadiga ou sofra prurido cutâneo, eventualmente desenvolvendo dermatite herpetiforme e até mesmo

Além disso, as úlceras também aparecem na boca e as mulheres geralmente estão ausentes da menstruação . Também é comum sofrer cãibras musculares ou ter intolerância a outros nutrientes, como a lactose.

Você pode estar interessado: Os 8 melhores tipos de massas sem glúten

É doença celíaca sem sintomas possíveis?

Você precisa ter note que nem todos os pacientes que são intolerantes ao glúten têm os sintomas mencionados pois há algumas pessoas que não apresentam nenhum sintoma.

Nestes casos, podemos perguntar como é possível que são diagnosticados com esta doença se não apresentam sintomas .

A explicação é encontrada em que a intolerância ao glúten é uma doença na qual há uma predisposição genética, e para seu diagnóstico, como vimos, é feita uma análise de sangue com marcadores da doença. Contudo, sim a deterioração intestinal pode ser observada após uma biópsia.

Em suma, embora um paciente não apresente os sintomas mais óbvios, como vômitos ou diarréia, o moleque intestinal Pode ser afetado igualmente. Portanto, o envolvimento da mucosa pode evoluir para outras doenças ou sofrer as mesmas complicações se uma dieta correta não for tomada.

Comentarios

comentarios