Para muitas pessoas, ser vegetariano é simplesmente abster-se de consumir carne. Mas existem muitas variantes do vegetarianismo e entre elas está a dieta ovovegetariana.
É provável que o termo "ovovegetariano" seja desconhecido para você. Não se preocupe, neste artigo vamos dizer-lhe o que esta dieta consiste, quais são as suas vantagens e porque é uma opção saudável que você pode transformar em um estilo de vida
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Vegetarianismo
O vegetarianismo é uma dieta que suprime o consumo de todos ou da maioria dos produtos animais . No entanto, existem maneiras diferentes de seguir uma dieta vegetariana. Estes são alguns deles:
- Vegetarianos estritos ou vegans : são aquelas pessoas que consomem apenas produtos de origem vegetal. Rejeite completamente a ingestão de alimentos de origem animal como laticínios, ovos ou mel de abelhas.
- Lactovegetarianos : como o nome sugere, essas pessoas consomem vegetais e laticínios (isto é, , leite e produtos lácteos: iogurte, queijo, manteiga, etc)
- Ovovegetarians : sua dieta é baseada na ingestão de legumes e ovos. É uma dieta rica em nutrientes que discutiremos em detalhes abaixo
- Ovolactovegetarianos : aqueles que consomem vegetais, ovos e produtos lácteos. Como os anteriores, eles se abstêm de comer carne ou peixe. Esta é a variação mais comum do vegetarianismo no Ocidente .
Descubra: Como saber se os ovos estão em más condições
Sobre o que é o ovovegetarismo?
A dieta ovovegetariana é um tipo de vegetarianismo que exclui o consumo de carne, peixe e laticínios. No entanto, permite comer ovos .
Se você seguir uma dieta ovovegetariana, continuará consumindo todos os alimentos presentes no vegetarianismo, como cereais, cogumelos, legumes, frutas e vegetais. E você também pode adicionar ovos e derivados aos seus pratos.
Quais são as vantagens da dieta ovovegetariana?
O vegetarianismo é conhecido por trazer vários benefícios para a saúde entre os quais A redução de colesterol está incluída. A maioria de seus pratos são feitos de legumes, verduras, frutas e legumes
A dieta vegetariana é consideravelmente menos calórica e prejudicial ao nosso corpo do que uma dieta ocidental atual carregada com produtos processados. Mas se não for bem padronizado, pode levar a um déficit de proteína. A vantagem de incluir ovo na dieta é que ele pode facilmente suprir essa possível falta de proteína
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Vegetarianos estritos também devem suplementar com B12, uma vitamina que está presente apenas em produtos de origem animal. Ovovegetarianos podem obter B12 de ovos na dieta .
Para saber mais: 7 melhores fontes de proteína para vegans
Benefícios do ovo
Ovos são um dos alimentos mais nutritivos que existem . Eles são carregados com vitaminas, minerais, proteínas de alta qualidade, ácidos graxos essenciais e outros nutrientes, quase todos concentrados na gema
Seu conteúdo em ferro e zinco e nas vitaminas A, D e B12 é biodisponível. que permite aos ovovegetarianos obter estes nutrientes de forma fácil e eficaz sem a necessidade de suplementar ou planejar a dieta em detalhe.
Ética também acrescenta
Mais As pessoas ovovegetarianas não só seguem este estilo de alimentação por razões de saúde, mas também pelo lado ético e moral da questão. Quando deixam de consumir carne, peixe e laticínios, tentam defender os direitos dos animais
.
As preocupações ambientais também afetam o impacto da pecuária industrial na biodiversidade.
Leia este artigo: 5 razões para ser um vegetariano
Pratos diferentes da dieta ovovegetariana
Propomos alguns pratos que ajudarão você a incluir ovos em sua dieta. Eles serão o companheiro ideal de preparações à base de leguminosas, cogumelos, legumes e frutas
- Ovos cozidos
- Ovos escalfados
- Pudim de cenoura
- Ovos mexidos com batatas
- Ovos com espinafre [19659031] Croquetes
- Croquetes de batata
- Massas de tagliatelle
- Batatas com creme
- Rojas Allende, D., Figueras Díaz, F., e Durán Agüero, S. (2017). Vantagens e desvantagens nutricionais de ser vegano ou vegetariano. Jornal Chileno de Nutrição 44 218-225
- Carbajal, Á. (2006). Qualidade nutricional dos ovos e relação com a saúde. Departamento de Nutrição. Fac. Farmácia. UCM. Jornal de Nutrição Prática 10 73-76
- Saz-Peiró, P., del Ruste, M.M., e Saz-Tejero, S. (2013). A dieta vegetariana e sua aplicação terapêutica. Medicina Naturopata 7 13-27.
