Argentina Conheço-te muito bem porque tenho comido-te desde a minha infância. Você faz parte do meu ser. Hoje agradeço pelas suas inúmeras receitas e pela sua mesa sempre cheia de comida, que diverte o paladar e é uma desculpa para preenchê-lo com palavras, uniões familiares e amizades. Obrigado por sua mistura culinária cosmopolita e por sua paixão e liberdade de viver.

Enquanto escrevo estas linhas, não posso deixar de me sentir inundada de nostalgia e cantarolar o estranho tango do exílio. Eu tenho muitas memórias embutidas em mim. Memórias cheias de cheiros e sabores que viajam pela minha mente e meu coração. Obrigado, Argentina, por sua paixão e seu estilo. Obrigado por ser assim

Chimichurri molho, o sabor típico da Argentina

Para este artigo, destacamos a sua ampla gama de frutas vegetais . Prova disso são as inúmeras mercearias onde, ao nível da rua, todos os tipos de vegetais, frutas e vegetais são cuidadosamente expostos … Sem esquecer especiarias, grãos, nozes e óleos

Ingredientes para 5 unidades

Para espetos :

  • 15 cogumelos
  • O suco de 1 laranja
  • 30 ml de xarope de agave
  • 30 ml de tamari
  • 30 ml de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • de espetos

Para o chimichurri:

  • 200 ml de azeite
  • Um punhado de salsa
  • 2 colheres de sopa de orégano seco
  • 2 dentes de alho
  • 5 g de nori algas em flocos
  • O suco de 2 limões
  • Um pouco de pimenta
  • Pimenta a gosto
  • ½ colher de chá de sal

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Preparação (30 minutos + tempo de massa e desidratado)

Para espetos:

  1. Deixe os cogumelos inteiros em laranja, xarope, mostarda, óleo e tamari, por 1 ou 2 horas, mexendo ocasionalmente
  2. Pegue-os nos palitos e leve-os para desidratar de 2 a 3 horas.
  3. Sirva os espetos e dê banho com os chimichurri

Para os chimichurri:

  1. Fino pique a salsa e o alho .
  1. Misture tudo com o resto dos ingredientes e você já o tem.

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