A salada russa é uma salada que consiste em batatas e legumes com um molho à base de maionese. É usado como acompanhamento de muitos pratos típicos da América Latina. A verdade é que é uma delícia e, o melhor de tudo, é muito fácil de preparar.

Também conhecida como salada Olivier, a salada russa também é um prato típico em vários lugares da Europa e da Ásia. Cada tradição culinária acrescenta seu toque cultural à salada mas sem afetar a essência que é o que o identifica como tal.

Breve história da salada russa

A tradição sugere que esta salada tem sua origem em Moscou (Rússia). A receita original foi preparada neste lugar por um chef francês por volta de 1860. No entanto, antes deste evento, já havia uma salada sob o nome de "russo".

De fato, há muitas referências anteriores a 1860 sugerindo a existência de uma "receita russa" . No entanto, quem fez a salada russa popular para outras partes do mundo foi um chef russo de origem franco-belga, Lucien Olivier, daí a salada adquiriu esse nome.

Ingredientes para a salada russa

Como temos indicado acima, os ingredientes das formas de salada russa sofreram alterações . No entanto, amadores ainda desfrutar de uma base de batatas e legumes e tempero como base

Com as seguintes medidas, vamos receber cerca de 20 porções:

  • 8 batatas (aproximadamente, 1, 5 kg)
  • 6 cenouras descascadas e cortadas cenouras
  • 1 xícara de ervilhas (150 g)
  • 6 caules de aipo
  • 1 ou 2 maçãs
  • ½ cebolas brancas picadas
  • 1 dente de alho triturado
  • ] Suco de 1 ou 2 leões
  • 1 xícara de maionese (240 ml)
  • 1 colher de sopa de coentro, endro ou salsa (15 g)
  • sal (a gosto)

Método de preparação

  • Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar. Em seguida, corte-os em pequenos dados. Tente não cozinhar as batatas muito para não derreterem quando misturar todos os ingredientes da salada.
  • Repita o procedimento com as cenouras: descasque-as, cozinhe-as e corte-as em pequenos cubos.
  • Lave bem as ervilhas e colocá-los a vapor. Se você quiser, você pode misturá-los com o milho macio.
  • Pique os talos de aipo, cebola e coentro, endro ou salsa.
  • Em seguida, pique a maçã em pequenos cubos.
  • Quando você tiver pronto todo o Ingredientes, adicione-os em uma tigela grande com a maionese e misture bem.
  • Refrigerar a salada até que esteja pronta para servir.

Você pode tomar esta salada como um prato único ou como um companheiro para os outros. 19659004] Devido à variedade de lugares que popularizaram a salada russa, existem vários ingredientes que omitimos em nossa receita

Para sua salada, você pode perfeitamente adicionar milho, milho macio (como sugerimos em um dos passos para preparar a salada), feijão (feijão verde) ou beterraba. A beterraba, na verdade, também contribuirá para uma cor rosa na salada

Muitos amam o sabor doce que a maçã traz. Se você se sentir muito aventureiro, pode experimentar pedaços de abacaxi ou misturar dentro da salada ou decorar.

Outras variações da receita adicionam frango ou frango desfiado. Você também pode adicionar ovo cozido, pepinos em conserva ou pedaços de presunto. A verdade é que esta salada permite flexibilidade sem deixar de lado o bom gosto e a base de batata, legumes e molho.

Outros ingredientes que as pessoas adicionam à salada são o atum em azeite, azeitonas , ovos cozidos, espargos, pimentos piquillo e pepinos em conserva picados. Esta salada nós amamos porque permite todos os tipos de ingredientes, o que é positivo para aqueles que gostam de experimentar

Como compartilhar esta salada

Graças à sua versatilidade, esta salada russa pode acompanhar praticamente qualquer tipo de alimento. Pratos favoritos para acompanhar a salada russa é o frango, que, como você sabe, você pode preparar de mil maneiras.

Você também pode levar sua salada ao seu piquenique para acompanhar seu lanche favorito. Convidamos você a experimentar esta salada de mil maneiras e divirta-se!

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