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 hamburguer-lakota

Comida crua

Cozinha americana e sua 'fast food' também tem sua versão saudável , a qual todos os dias mais pessoas estão se juntando.

Javier Medvedovsky e Gloria García

Nos Estados Unidos, o país dos hambúrgueres e da junk food a comida crua não impede os viciados de ganhar . É o contraponto saudável e cheio de sabor e variedade que inspira esta receita.

 Hambúrguer vermelho "sangue puro" "class =" lazyload

Ingredientes para 8 pessoas

hambúrguer:

  • 100 g de sementes de girassol (previamente embebidas em água durante 3 a 8 horas)
  • 50 g de sementes de abóbora (embebidas em água durante 3 a 8 horas)
  • 50 g de tomate seco ( embebido em água ½ hora)
  • 100 g de cogumelos
  • 30 g de aipo
  • 50 g de pimenta vermelha
  • 70 g de cenoura
  • 2 colheres de sopa de tamari
  • ½ colher de chá de cominho [19659016] 1 colher de sopa de orégano
  • ½ colher de chá de páprica
  • Um pouco de pimenta
 Molho de mostarda com sementes ativadas "class =" lazyload

Para ketchup [19659015] 100 g de tomate seco (embebido em água ½ hora)

  • 300 g de tomate fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa. de vinagre de maçã
  • 40 g de cebola fresca
  • 8 datas
  • 1 colher de chá.
  • Complementos:

    • 1 pepino
    • Folhas de alface
    • 1 tomate
    • 1 abacate
    • Pão essene desidratado
     Como preparar hambúrgueres veganos para chupar os dedos "class = "lazyload

    Preparação (30 minutos + molho e tempo desidratado)

    1. Para o hambúrguer coe e lave as sementes de abóbora e girassol . Tritúralas em um processador de alimentos com o restante dos ingredientes para obter uma consistência rústica e moldável.
    2. Dê-lhes uma forma de hambúrguer usando um anel e coloque-os nas bandejas do desidratador [19659089]. Desidratar 4 horas a 40 / 45º . Vire-os e desidrate por 2 horas
    3. Para o ketchup, coe e lave os tomates e tritúralos com o restante dos ingredientes.
    4. Você pode servi-los em um sanduíche ou em um prato: cortar as fatias de pepino tomate e abacate; coloque uma base de pão desidratado e por cima o abacate, o hambúrguer, o tomate, o ketchup, o pepino, as folhas de alface e, finalmente, a tampa respectiva.


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