Fazer um pirulito ou canudo em casa é muito fácil. No verão, que é quando as coisas frescas mais apetecem, há muitas frutas que estão na estação e são ideais para preparar. Com essas receitas caseiras, você evitará os aditivos químicos, corantes, conservantes, adoçantes e açúcares que preenchem sorvetes e picolés comerciais.

Receita básica para fazer picolés ou sorvetes

Ingredientes:

  • 200 g de frutas frescas de sua escolha
  • 150 ml de água, suco, chá ou infusão
  • 3 colheres de sopa de açúcar integral (você pode substituí-lo por xilitol ou eritritol) ou mel bem acumulado
  • Algumas frutas para tornar a aparência mais atraente [19659008] Preparação:
    1. Coloque as frutas limpas em um recipiente com o líquido escolhido e o açúcar ou o mel e bata na batedeira em velocidade lenta.
    2. Se desejar, pode coar a mistura, mas não é necessário. Deixe descansar por uma hora, depois coloque em uma forma e congele.

    Conselhos práticos para fazer picolés ou sorvetes

    Se quando a vara já estiver feita ela não quiser sair da forma , coloque-o brevemente em água morna. Em seguida, ele descongela na borda e descasca facilmente.

    Se você não tiver moldes para picolé à mão, poderá usar potes ou copos de iogurte. É importante que o copo não se estreite em direção à abertura para que a haste possa sair inteira facilmente.

    Para evitar que o vidro se quebre quando o sorvete se expande quando congelado, nunca o encha até o aba, deixe o ar entrar e não feche com a tampa. Se a mistura for muito líquida e o palito cair, deixe-o congelar um pouco antes de adicionar o palito.

    Os pedaços de frutas e flores adicionam cor

    Se você quiser tornar seu mastro mais atraente, você pode adicionar alguns pedaços de fruta à massa a ser congelada. Ou use bagas ou a polpa cortada em cubos de qualquer fruta.

    Além disso você pode usar flores para fazer seu próprio sorvete, são muito adequados:

    • Pétalas de rosa pequenas.
    • Margaridas pequenas ou chiribitas .
    • Flores de borragem, que têm um toque ácido.

    Receitas para picolés ou sorvetes saudáveis ​​e refrescantes

    Pirulito de chá preto e laranja

    Ingredientes:

    • 200 ml de suco de laranja
    • 150 ml de chá preto
    • 2 colheres de sopa de açúcar (você pode substituir o xilitol ou o eritritol)

    Preparação:

    1. Ferva a água e prepare o chá preto, deixe-o em infusão por 5-7 minutos.
    2. Adicione o adoçante ao chá quente.
    3. Adicione o suco de laranja e deixe esfriar.
    4. Em seguida, deixe a mistura na geladeira por cerca de 2 horas.
    5. Em seguida, despeje o líquido frio em recipientes preparados e deixe-os congelar durante a noite. [19659033] Artigo relacionado [19659034] Vegan Poles – Blog de Gastronomia Consciente ” class=”image lazyload”/>

      Aos deliciosos sorvetes!

Pirulito de morango e iogurte

Ingredientes:

  • 500 g de morangos
  • 3 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar (você pode substituir o xilitol ou o eritritol)
  • 1 esguicho de suco de limão

Preparação:

  1. Corte os morangos o mais pequenos possível e bata alguns deles.
  2. Numa tigela, misture o iogurte, o açúcar, o sumo de limão e junte tudo ao puré e aos pedaços de morango. Dependendo da consistência desejada, você também pode adicionar um pouco de água.
  3. Despeje a mistura em pequenos recipientes para iogurte ou sorvete e deixe congelar no congelador.

Pólo Kiwi

Ingredientes:

  • 200 g de Kiwis
  • 150 ml de água
  • 3 ou 4 colheres de açúcar (você pode substituir o xilitol ou o eritritol)
  • Um pouco de suco de limão

Preparação:

  1. Aqueça o açúcar e a água em uma panela em fogo médio e leve para ferver, mexendo sempre. Assim que a mistura virar xarope, retira-se do fogão e deixa-se arrefecer.
  2. A seguir, misture a calda com o sumo de limão e o puré de kiwi e despeje tudo em pequenos recipientes para picolés e deixe endurecer. Congelar.

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Pólo de abacaxi

Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • 450 ml de água
  • 2 limas ecológicas
  • 140 g de açúcar (você pode substituir o xilitol ou o eritritol)

Preparação:

  1. ] Leve a água para ferver em uma panela. Junte a casca fatiada de uma das limas e o açúcar.
  2. Depois de ferver por 5 minutos, retire a mistura do fogo e deixe esfriar. Remova as raspas de limão.
  3. Esprema os dois limões em um recipiente separado. Descasque o abacaxi, corte o caule e retire a polpa que fica ao redor do coração (pode-se usar um destilador de abacaxi para facilitar o trabalho).
  4. Moa o abacaxi com o suco de limão e água fervida com açúcar até obter uma massa cremosa. Coloque tudo em formas de sorvete e deixe no freezer por cerca de cinco horas.

Sorvete de melancia e hortelã

Ingredientes:

  • 1/2 melancia
  • 75 g de açúcar ou mel
  • 75 ml de água
  • 1 limão
  • 10 folhas de hortelã

Preparação:

  1. Coloque 75 ml de água com 75 g de açúcar em uma panela e deixe a mistura ferver por um minuto. Agora adicione cerca de 10 folhas de hortelã fresca picadas finamente e deixe o xarope de hortelã esfriar e infundir por pelo menos 30 minutos. Depois de algum tempo, coar a mistura.
  2. Corte meia melancia e esmague a polpa. Agora passe o purê por uma peneira para retirar o resíduo. Adicione a mistura de melancia e o suco de limão ao xarope de hortelã, coloque nas formas e congele.

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