Frango agridoce no estilo chinês é uma das preparações mais conhecidas do mundo. Consequentemente, a fama não precisa ser explicada. No entanto, o que devemos mencionar é a maneira como você pode imitá-lo em casa. Basta seguir estas dicas simples e você vai notar que é mais simples do que você pode acreditar.

Neste livro vai descobrir que o truque que você sempre atribuiu à sabedoria oriental é muito mais simples, mais saudável e mais prático do que você imagina. alguma vez. E é que é comum a noção de que a comida chinesa é um pouco gordurosa e com baixos padrões de qualidade.

Além de molho de soja e pedaços de frango, você terá que reunir uma série de ingredientes que, quando combinados, atingem o sabor, textura e sabor tradicional de frango agridoce no estilo chinês

Saiba como preparar frango agridoce no estilo chinês

Ingredientes

  • 3 filés de peito de frango desossados ​​( cerca de 600 g)
  • 1 xícara de pimenta verde (120 g)
  • 1 xícara de fatias de abacaxi (150 g)
  • 2 pequenas cebolas picadas
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó (15 g) [19659007] 2 dentes de alho sem pele
  • 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (45 ml)
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • ] 2 colheres de sopa de ketchup (30 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (15 ml)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 g)
  • 1 colher de sopa rada de sal (15 g)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)

Leia: Conheça os diferentes tipos de vinagres e para que servem

Preparação

  1. A primeira coisa que você deve fazer é preparar o molho É a chave para conseguir o sabor do frango.
  2. Portanto, você deve começar com uma frigideira grande, onde apresentará os seguintes ingredientes: ketchup, molho de soja, água, vinagre de arroz, açúcar mascavo e sal.
  3. Então, você consertará a chama da panela em média. Você vai mexer e você vai deixar o excesso de líquido evaporar lentamente até que ele atinja uma consistência de molho.
  4. Uma vez que os passos anteriores tenham sido cumpridos, será hora de passar para a preparação do frango.
  5. Corte os pedaços de peito de frango em cubos, pique os dentes de alho e pique as cebolas. Não esqueça de fazer o mesmo com pimentão verde
  6. Em seguida, comece a marinar o frango. Você fará isso colocando todos os ingredientes da etapa anterior em uma tigela próxima ao ovo, um toque extra de molho de soja (a gosto) e uma colher de sopa de vinagre de arroz.
  7. Continue marinando adicionando amido de milho e certificando-se de misturar tudo muito bem.
  8. Em outra panela com óleo vegetal, frite os pedaços de frango temperado até dourar, em ambos os lados.
  9. Use uma grelha ou outra panela e comece a refogar os pedaços de frango. com a cebola, gengibre, alho e pimentão verde.
  10. Ao notar que dá aroma, termina com o abacaxi, reduz a chama e refogue por 2 minutos.
  11. Finalmente, adiciona o molho ao frango que você fez começando e você já terá alcançado a receita para o estilo chinês doce e azedo frango.

Dicas para melhorar (ainda) mais tempero de frango agridoce

Parte do segredo para fazer esta receita de frango de estilo chinês agridoce é que existe ter atenção especial Os elementos essenciais para alcançar o sabor desta preparação. Primeiro de tudo: molho de soja e, finalmente, cozinhar

Descubra: Como preparar o molho de soja caseiro

Molho de soja

Este ingrediente é uma parte essencial no tempero oriental. Tanto que parece estranho imaginar um frango agridoce de estilo chinês sem ele. Consequentemente, durante a preparação dos peitos de frango, você deve marinhá-los alguns minutos antes com bastante molho de soja e um toque de vinagre.

  • Reserve alguns minutos os seios aumentarão muito o sabor uma vez que estejam
  • Da mesma forma, há pessoas que também recomendam misturar esta marinada com molho Inglês, mas em uma proporção menor do que a soja

Método de cozimento

Em relação ao frango de estilo chinês doce e azedo Tenha em mente que muito do segredo reside no fato de que os pedaços de peito de frango secam pouco a pouco.

  • Consequentemente, você não pode aumentar drasticamente a intensidade da chama na panela e seria útil se você usou o
  • Desta forma, o cozimento é muito mais integral e a marinada é impregnada em cada parte do frango igualmente.

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