A castanha é um dos alimentos mais importantes da temporada de outono . Embora seja considerado um fruto seco está mais próximo dos cereais por sua contribuição nutricional. Melhora a digestão, especialmente se for assada ou cozida, e fornece nutrientes importantes.

Nesta receita, ela é combinada com a abóbora outro alimento tipicamente outonal e muito reconfortante que também ajuda a digestão. [19659002] Uma porção deste wok cobre a diária de vitamina E . Esta receita fornece: 236 calorias, 29 g de carboidratos, 3 g de proteína e 11 g de gordura.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 20 castanhas
  • 400 g de abóbora
  • 4 colheres de sopa de óleo azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola vermelha
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 cm de raiz de gengibre
  • Tomilho, pimenta preta e sal

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Preparação (15 minutos + 30 minutos de cozimento)

  1. Cozinhe as castanhas em água e sal por 20 minutos. Descasque-os ainda quentes e reserve-os.
  2. Corte a abóbora em pedaços médios e a cebola ao meio e depois em tiras.
  3. Descasque o alho e pique-o grosso . [19659006] Rale o gengibre esprema a polpa e misture o suco com o vinho.
  4. Aqueça a wok e refogue a abóbora, a cebola e o alho com o óleo. Temporada.
  5. Quando levar 5 minutos adicione as castanhas, tomilho e vinho com gengibre .
  6. Remova aos 5 minutos tempere com pimenta do reino e sirva.

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