Se você é um amante de sabores intensos, produtos lácteos e você quer preparar um delicioso prato feito de carne de porco, a seguinte receita para o lombo de porco com queijo azul vai fasciná-lo. Nós selecionamos este queijo porque, quando derretido, não só tem um sabor e aroma requintados mas uma textura cremosa que se encaixa muito bem com este tipo de carne, que tende a secar um pouco quando cozida. Em relação ao cozimento deste lombo de porco com queijo azul, vale a pena notar que vamos dispensar completamente a panela e, em vez disso, usar o forno. Desta forma, obteremos um prato delicioso em menos de sessenta minutos, bastante suculento graças aos ingredientes com os quais iremos prepará-lo.
Aqui estão os passos que você deve seguir. 19659004] Lombo de porco com queijo azul
Ingredientes (para 3 ou 4 pessoas)
- ¼ xícara de cebola frita (50 g)
- ¼ copo de vinho branco (50 ml)
- 5 bifes de lombo de porco (750 g)
- ½ xícara de creme de leite (125 ml)
- 1 colher de chá de páprica picante (5 g)
- Condimentos: sal grosso, ervas provençais
- Azeite necessário
- 2 ½ xícaras de queijo azul (500 g aprox.)
- Opcional: salsa fresca, manteiga ou creme
Lee: Marinar carne: 3 maneiras diferentes de fazê-lo
Preparação
- Para começar, pré-aquecemos o forno a 200 º C.
- Limpamos os filés de lombo de porco e colocamos em uma tigela. pino refratário Uma vez lá, nós os banhamos com bastante azeite e sal grosso. Nós nos reservamos por cerca de 10 ou 15 minutos e depois desse tempo, temperamos com pimenta-do-reino
- Nós levamos os bifes ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 220ºC
- cozinhar minutos, abra o forno e despeje o vinho branco sobre os filés. Nós os devolvemos ao forno.
- Além disso, cortamos o queijo azul em fatias finas.
- Coloque o creme em uma panela em fogo médio. Antes de ferver, junte os pedaços de queijo azul. Mexemos constantemente para que ambos os ingredientes se integrem progressivamente e comecem a formar um creme
- Quando o creme engrossar o suficiente, adicionamos as ervas provençais e continuamos mexendo em fogo baixo por mais 2 ou 3 minutos . Se você não engrossar o suficiente, você pode adicionar um pouco de manteiga ou creme
- Uma vez que o lombo de porco está pronto, desligue o forno, retire o recipiente e se banhar com o creme de queijo azul. Ao servir, você pode decorar com outra pitada de ervas provençais e um pouco de salsa fresca .
Os companheiros ideais para o seu lombo de porco não devem competir em sabor com queijo azul, então recomenda-se optar por preparações de sabor suave e, de preferência, sem alho (no caso de guarnições salgadas). Em vista disso, sugerimos um par de receitas
compota de maçã para o seu lombo de porco com queijo azul
Ingredientes (para 3-4 pessoas)
- 1 pau de canela
- 8 maçãs vermelhas
- 1 xícara de água (250 ml)
- ½ xícara de açúcar ou mel (100 g)
- Opcional: o suco de 1 limão
Não perca! Os benefícios de comer uma maçã por dia
Preparação
- Lavamos e descascamos as maçãs. Nós descartamos os corações e cortamos o resto em julienne.
- Em uma panela, coloque a água e as maçãs em fogo alto.
- Quando a fervura se vai, abaixamos a chama do fogo ao meio e adicionamos o ramo de canela, suco de limão e açúcar. Nós removemos tudo constantemente para integrar bem os ingredientes.
- Deixe tudo cozinhar por cerca de 40 ou 45 minutos, aproximadamente .
- Uma vez que esse tempo passou, nós apagamos o fogo, removemos o pau de canela do pote e coloque-o em um prato
- Continue misturando tudo com a ajuda de um mixer manual. A idéia é homogeneizar todos os ingredientes da panela e obter uma compota mais ou menos grossa
- Despeje a compota em uma tigela e introduza novamente o pau de canela. Pode ser servido tanto quente como frio .
Um recheio que também pode acompanhar perfeitamente o nosso lombo de porco com queijo azul são os cavacos cortados no estilo do fósforo; isto é, em tiras muito finas e pequenas, como pequenos fósforos. Eles vão dar o toque crocante do prato e, pode ser servido com uma pitada de sal ou com um toque de páprica picante de La Vera
.
Vá em frente e incluí-los em seu prato e você verá o alimento que você vai conseguir!
