Muitos dos meus clientes perguntam-me ideias de temperos para dar sabor a saladas ou vegetais. Hoje proponho um curativo de Jamie Oliver. Você pode usá-lo em uma salada de brotos concurso, abacate e cenoura ralada ou com legumes sauté ou assados.

Basil é uma planta aromática que ajuda a combater a fadiga, insônia, estresse e ansiedade, diabetes e hipertensão entre outros. Também possui propriedades antibacterianas e antiinflamatórias e melhora a função intestinal .

Segundo a tradição ayurvédica hindu, é considerada uma planta sagrada pelas suas propriedades incríveis, que pode consultar no blogue de Josep Pàmies.

para fazer o molho de manjericão

  • ½ dente de alho
  • 1 bom punhado de manjericão fresco
  • 1 punhado de pinhão torrado
  • 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico 19659006] sal marinho
  • pimenta do reino moída

Preparação:

  1. Em um esmagamento de argamassa as folhas de manjericão fresco, alho e pinhões
  2. Adicione suavemente azeite, vinagre, sal marinho e sal. pimentão até obter um tempero homogêneo.
  3. Despeje o molho sobre uma salada, ou legumes salteados, mexa bem para que os sabores estejam integrados e corrija o curativo, se necessário.
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