O patê de legumes muhammara a feito com pimentos vermelhos assados ​​e nozes tem origem na Síria . É um creme esparramado perfeito para usar como entrada ou como lanche .

Pimenta é um dos alimentos mais ricos em vitamina C que existem: 100 g de pimenta vermelha não fornecem nada menos de 200 mg de vitamina C. Isso é mais que o dobro das necessidades diárias e triplo da dose de vitamina C fornecida pelas laranjas.

É um alimento com um poderoso poder antioxidante que impede doenças crônicas e degenerativas

Versão creativa do muhammara

Outros de seus ingredientes principais são nozes . Esta noz é a que contém mais ômega-3 de todos. Além disso, tem uma relação equilibrada de 5: 1 entre ômega-3 e onega-6

.

Também destaca seu conteúdo em vitamina E que fornece um poder antioxidante adicional ao receita

Ingredientes para 8 pessoas

  • 250 g de nozes (previamente embebido em água de 8 a 12 horas)
  • 300 g de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica [19659010] 1 dente de alho
  • 60 ml de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal marinho

Preparação (20 min + tempo de molho)

  1. Tensão e lava as nozes
  2. Tritúralas com o resto dos ingredientes até obter uma consistência cremosa.
 5 patés vegetais que você vai querer ter sempre pronto

Recomendações

  • Você pode guardá-lo na geladeira por 4 ou 5 dias.
  • você pode comer com biscoitos desidratados ou com o que você quiser.
  • Se você quiser fazer variantes, em vez de nozes você pode usar amêndoas ou outra noz

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