Comida é indispensável para a vida é por isso que o organismo desenvolveu mecanismos especiais para fornecer a energia e os nutrientes necessários.

O controle do que comemos está integrado em um conjunto sistemas orgânicos que enviam sinais de natureza diferente para o hipotálamo, localizado na base do cérebro, que exerce as funções de "torre de controle".

Dentro do hipotálamo estão localizados cinco núcleos interconectados que intervêm na regulação do apetite e receber sinais do corpo com diferentes origens, alguns inibidores e outros estimulantes do apetite.

Aprenda a ouvir os sinais antes de comer

Comportamento alimentar se manifesta por episódios ingestão descontínua momentos alternados de fome e saciedade:

  • Fome . A necessidade de comer comida aparece quando diferentes sinais são gerados, por exemplo, um baixo nível de glicose no sangue ou um aumento na secreção de hormônios.
  • Saciedade . Surge durante a ingestão devido ao efeito cumulativo dos sinais inibitórios induzidos pela entrada de alimentos.

O mecanismo de saciedade é estruturado em uma resposta dupla:

  • Inicial . Resposta de curto prazo, que faz você parar de comer.
  • Final . Resposta de longo prazo, que permite aguardar até a próxima entrada. Os diferentes sinais que contribuem para a duração e intensidade da saciedade constituem a "cascata da saciedade".
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Importância dos aspectos emocionais

Os mecanismos que regulam a ingestão tentam ajustar as sensações de fome e saciedade aos sinais que o corpo emite dependendo das reservas disponíveis. Este sistema está conectado com mecanismos nos quais os aspectos emocionais intervêm decisivamente.

O comportamento alimentar gera uma gratificação sensorial que ativa o sistema de recompensa do cérebro. Embora existam interações entre sinais de recompensa e mecanismos de controle metabólico, a decisão de comer depende de uma escolha pessoal que pode levar a desequilíbrios alimentares.

 Vença a batalha para a fome emocional

Estes são os 11 fatores mais importantes que você deve saber sobre a fome e a saciedade:

1. Como o apetite é regulado?

A partir de sinais do trato digestivo, das reservas de tecido adiposo, da ação de hormônios gastrointestinais e de regiões específicas do cérebro que geram uma resposta global baseada em informações metabólicas aspectos emocionais e meio ambiente.

Onde ocorre esta regulação?

O centro de recepção e emissão de sinais que induzem a comer ou não está integrado no hipotálamo, localizado na parte inferior do cérebro e em substâncias periféricas: hormônios e peptídeos tais como colecistocinina, nível de glicose, ácidos graxos do sangue ou neuropeptídeo Y.

 A arte da mastigação

3. Existem outros atores nesse processo?

O hipotálamo recebe informações de outros centros cerebrais, de órgãos como o fígado ou o trato digestivo .

Deles percebe sinais, alguns que estimulam o apetite e outros que o inibem. O estilo de vida ou a aparência dos alimentos também é importante

. Quão importantes são as emoções?

É difícil discernir quando uma pessoa come devido à fome física ou ao vazio emocional . Existe o chamado apetite emocional que determina, por exemplo, a quantidade da ingestão.

Assim, muitas vezes, o aborrecimento afeta o aumento do desejo de comer, enquanto a tristeza tende a reduzi-los. 19659023] A arte da mastigação ” class=”lazyload”/>

5. Comemos em parte para nos gratificar?

O apetite supõe um desejo seletivo de ingestão de alimentos, isto é, nos induz a comer repetidamente algo que nos atrai com o objetivo básico de gratificar a nós mesmos e não apenas nos alimentarmos . O apetite seria regulado por fatores de origem basicamente psicológica .

Que papel desempenha a ghrelin?

É um hormônio secretado principalmente pelo estômago que estimula a ingestão . Seu efeito é imediato e altas concentrações aparecem quando você está com fome, e baixo quando você não tem. Seus níveis aumentam quando você perde peso e diminui com a obesidade

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Qual é o papel do hormônio leptina?

A leptina é produzida principalmente pelas células de gordura do corpo e é detectada pelos receptores do hipotálamo. Este hormônio é responsável por dar o sinal de que o corpo tem bons níveis de tecido adiposo (energia) e indica que ele comeu o suficiente . O fator ambiental é importante?

Desempenha um papel decisivo. A sensação gratificante que gera a visão simples de um alimento apetitoso induz a ingestão mesmo durante um período de saciedade absoluta. Eles também influenciam aspectos como o horário das refeições, que modulam hábitos

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9. Existem recursos que inibem o apetite?

Sim, você pode restringir sua ingestão, mesmo que os sinais metabólicos induzam você a comer. O comportamento mais saudável é baseado na harmonia completa entre biologia e pensamento, a partir de uma leitura correta dos sinais que o organismo emite de acordo com suas necessidades.

A fome é perdida quando o jejum?

Nas primeiras horas e dias de jejum, a sensação de apetite permanece. Mais tarde a fome é atenuada sem desaparecer

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Quando o jejum dura mais de 3 ou 4 semanas em que a perda de proteínas se torna importante por um processo de autofagia, reaparece com intensidade .

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11. É possível educar o apetite?

Embora seja um comportamento motivado por necessidades orgânicas, a ingestão é uma resposta voluntária. Mas mesmo com a fome, mantemos a vontade de comer ou não . Esse controle cognitivo implica que o apetite pode ser educado para obedecer a uma decisão consciente



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