As alergias e intolerâncias alimentares estão aumentando exponencialmente de alguns anos para agora. As reações de rejeição a produtos lácteos, trigo, soja, ovos, aipo, amendoim, nozes ou qualquer outro alimento estão aumentando. Um grupo de pesquisadores da Shinshu University, Japão, demonstrou que o chá verde pode ser muito adequado para apoiar a terapia de alergia alimentar.

As alergias alimentares podem ter origem nos intestinos

Sabe-se que a rejeição de certos alimentos pelo corpo frequentemente se origina nos intestinos. Se houver um distúrbio da flora intestinal ou síndrome de hiperpermeabilidade intestinal, intolerâncias, alergias e até distúrbios autoimunes são muito mais prováveis.

Na síndrome do intestino solto a mucosa intestinal torna-se permeável, permitindo a passagem de alérgenos através de e na corrente sanguínea. Nessa situação, nosso sistema imunológico identifica esses "invasores" como patógenos, ataca-os e pode levar às doenças mencionadas.

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Eles descobrem que as bactérias intestinais interagem com as catequinas do chá verde

O pesquisador Tasuku Ogita é um especialista em tudo relacionado ao chá e seus efeitos na flora intestinal. No último estudo que conduziu, ele descobriu que uma bactéria intestinal interage com o chá verde para suprimir a resposta imune mediada por linfócitos TH2.

A bactéria é chamada de Flavonifractor plautii (FP) e pertence a à família dos clostrídios. Alguns representantes desta família bacteriana podem causar doenças potencialmente muito perigosas (por exemplo, botulismo ou tétano), outros são totalmente inofensivos ou podem até ser úteis, por exemplo, para reduzir a hipertensão, auxiliar na perda de peso ou devido aos seus antiinflamatórios atividade.

A bactéria FP é capaz de suprimir a resposta imune TH2 em alergias alimentares. Esta bactéria benéfica multiplica-se na presença de catequinas do chá verde no intestino, à medida que se alimenta delas. As catequias constituem de 30 a 42 por cento do peso do chá verde seco e têm propriedades extremamente positivas para a saúde humana graças ao seu poder antioxidante: estão relacionadas com a redução do risco de câncer, diabetes e problemas cardiovasculares. Eles também reativam a memória e promovem o metabolismo da gordura.

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A bactéria intestinal Flavonifractor plautii regula a imunidade

Normalmente existe um equilíbrio no sistema imunológico entre os dois grupos de células de defesa TH1 e TH2. Ambos pertencem aos linfócitos e, neste grupo, às células auxiliares. Mas ambos têm tarefas muito diferentes. Se um dos dois grupos predominar, existe a possibilidade de desencadear alergias ou doenças autoimunes.

No caso de alergias alimentares, por exemplo, predomina a atividade das células TH2, portanto, as medidas aqui são úteis na redução desta resposta imune TH2. O chá verde ou as catequinas que ele contém são eficazes para atingir essa redução.

Ogita agora está investigando se um suplemento probiótico eficaz poderia ser produzido como uma terapia antialérgica baseada na bactéria Flavonifractor plautii, mas pessoas com alergias alimentos já podem se beneficiar do consumo regular de chá verde. Você pode tomar 3 a 5 xícaras por dia e chá verde matcha é especialmente recomendado, em pó, porque é o mais rico em catequinas. Este chá não é infundido, mas é diluído em água. O normal é adicionar 1 a 2 g por xícara.

Referências científicas:

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