Publicado em 01/03/2019 14:51:27 CET

MADRI, 01 de março (EUROPA PRESS) –

O consumo da mesma variedade de frutas tem diferentes efeitos sobre a saúde em função da sazonalidade, evidenciada por pesquisadores da Unidade de Nutrição e Saúde do centro tecnológico Eurecat (membro do Tecnio) e do grupo de pesquisa Nutrigenômica do Departamento de Bioquímica e Biotecnologia da Universidade Rovira i Virgili (URV). [19659004] Especificamente, a partir de dois estudos realizados em ratos, desenvolvidos no âmbito do projeto 'Explora' e publicados em 'Nutrientes' e 'The Journal of Nutritional Biochemistry', os especialistas mostraram como o consumo de cereja pode alterar os níveis circulantes de parâmetros tais como insulina e glicose, e o metabolismo do tecido adiposo, fígado e músculo, dependendo se é tomado no momento adequado do ano ou fora da estação.

A coexistência de animais e plantas gerou um fenômeno adaptativo definido pela teoria do xenohormesis. De acordo com isso, certos compostos sintetizados por plantas em estado de estresse podem ser reconhecidos pelos animais que os consomem, sendo informados sobre as condições ambientais em que essas plantas cresceram e permitindo uma adaptação favorável às mudanças no ambiente.

"O fato de consumir frutas fora de estação poderia causar sinalização errônea, causando um distúrbio do metabolismo sazonal característico, fato que poderia contribuir para o desenvolvimento da obesidade e dos distúrbios metabólicos relacionados, especialmente se coincidir com uma dieta pouco saudável e com alta conteúdo em açúcares e gorduras ", disse o coordenador científico da Área de Biotecnologia da Eurecat e co-diretor de um dos estudos, Antoni Caimari.

De fato, outra pesquisa também destacou a relevância do consumo sazonal de frutas na manutenção da saúde ideal, embora estudos humanos sejam necessários para confirmar essa hipótese.

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