Para atingir a figura ideal, criamos a dieta certa. Nas academias, comemos barras de proteína, levamos peito de frango para o trabalho e no café da manhã escolhemos ovos em vez de aveia.

Proteína e sua ação no corpo

Isso é porque a proteína é a base dos processos de “ construção ” no corpo: com a sua ajuda, novas células são criadas e os músculos crescem. No entanto, a essa taxa, você pode não perceber quando está consumindo muita proteína. A que o excesso pode levar?

Como a proteína age nos ossos?

A nutricionista Irina Brecht afirma que uma dieta rica em proteínas é boa para a densidade óssea e uma dieta pobre em proteínas é prejudicial, porque o cálcio é menos facilmente absorvido pelo intestino muro. A proteína aumenta significativamente a densidade do esqueleto. A falta de proteínas no corpo pode levar à osteoporose: perda de massa óssea.

Como as proteínas afetam os rins?

Estudos no final do século 20 mostraram que os alimentos com proteínas contribuem para função renal mais ativa: eles filtram mais sangue por minuto, o que subsequentemente leva à insuficiência renal. No entanto, os cientistas modernos negaram esse fato. Alan Aragon em seu livro Girth Control escreve que uma dieta com um teor de proteína de menos de 1,27g por 1 kg de peso danifica os rins. E se não houver problemas renais, os alimentos ricos em proteína serão beneficiados.

Como a proteína afeta o trato digestivo?

Pessoas que fazem dieta vegana estão convencidas de que a proteína "se estraga" no corpo. Na verdade, o processo de digestão dos alimentos é muito mais complicado. Primeiro, o alimento é esmagado no estômago e processado com o suco gástrico, depois do qual entra no intestino delgado.

Nesse estágio, a maior parte da proteína ingerida é dividida em aminoácidos individuais. Através da parede intestinal, eles são absorvidos na corrente sanguínea e se tornam material para a construção de novas proteínas.

A proteína é processada usando enzimas especiais, resultando na formação de produtos tóxicos e não tóxicos de sua decomposição. Este processo é denominado fermentação anaeróbica ou " quebra de proteínas ". No entanto, o corpo neutraliza os compostos tóxicos e os elimina naturalmente.

Como as proteínas afetam o intestino?

Com o excesso de proteína, o intestino começa a funcionar de maneira acelerada. Este elemento é digerido por muito tempo e requer esforços adicionais do corpo. Portanto, após uma refeição rica em proteínas, é mais difícil assimilar a fibra alimentar e os carboidratos.

A microflora intestinal pode ser danificada e o corpo não receberá prebióticos para normalizá-la. Como resultado, podem ocorrer diarreia, cólicas ou distensão abdominal e outras síndromes desagradáveis.

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