Batata culinária é um conceito anglo-saxão que se tornou moda e inunda redes sociais. Literalmente significa "cozinhar em lote", o que significa cozinhar no domingo para ter seu cardápio pronto para toda a semana . Você quer saber mais sobre isso?

Como projetar um menu lote de cozimento ?

Planejamento

Eu recomendo que você tenha um modelo semanal de seu cardápio para organizar suas refeições. Assim, saberemos o que vamos cozinhar, o que temos na geladeira e se precisamos comprar alguma coisa. Isso também nos ajuda a manter a lista de compras e não comprar muito ou comprar produtos ultraprocessados.

Batch cooking healthy

É importante que este menu, além de poupar tempo de cozimento durante a semana, também seja saudável É muito útil criar o nosso menu com o “Harvard Dish” como referência, um prato criado por especialistas em nutrição da Harvard School of Public Health, que é baseado em:

  • A maioria dos seus as refeições têm que ser vegetais e frutas, sendo estas metade da placa.
  • Escolha grãos integrais, ocupando ¼ do seu prato.
  • Proteínas de alta qualidade, que devem ser o outro quarto da placa.
  • gordura que vem de óleos vegetais saudáveis, como azeite de oliva extra virgem.

Em suma, tenha em mente que seu prato terá que ter legumes, proteínas e grãos integrais. Além disso, não esqueça o detalhe da distribuição.

Além de economizar tempo na cozinha durante a semana, o lote de culinária propõe comer pratos saudáveis.

Esta é uma das bases de batch cooking para ter tudo pronto para que, quando chegarmos em casa, basta abrir a geladeira e tirar a comida. Ou, no caso de você ter que comer no trabalho, prepare o seu tinteiro .

  • Como já sabemos que a base do nosso cardápio tem que ser vegetais e frutas, podemos tê-los já cortados. Por exemplo, podemos cortar e refrigerar frutas como melão e melancia para apreciá-las no meio da manhã ou no lanche do verão.
  • No caso de legumes, purês, caldos e frite que pode ser congelado e reutilizado . Tenha gaspacho ou salmorejo já preparados para que, quando você chegar em casa, já esteja pronto para consumir
  • Cozinhe macarrão, arroz, quinoa, cuscuz, ovos, batatas, etc. Não é necessário cozinhar grandes quantidades, porque, em geral, vamos levá-los como acompanhamento

Leia também: Truques para cozinhar com baixo teor calórico e saudável

Aproveite as ferramentas de cozinha

Para ter tudo pronto em uma tarde você precisa saber Aproveite o tempo na cozinha. E para isso temos que aproveitar todos os utensílios e utensílios que temos em nossa cozinha, como o fogão, o forno, o liquidificador e, se temos, um robô de cozinha.

nós cortamos, em outro estamos assando e em outro fazendo o refogado. Além disso, podemos aproveitar o calor do forno e, depois de assar o frango em uma bandeja e legumes em outros, podemos gratinar e assar pão ou fazer um bolo caseiro.

Refrigeração e congelamento

É importante Saiba onde manter cada alimento para que nos dure toda a semana. Existem certos tipos de alimentos que não podem ser congelados devido à sua estrutura alimentar; por exemplo, saladas, massas, batatas e ovos. Portanto, vamos mantê-los refrigerados na geladeira

É muito útil congelar ensopados, legumes e caldos, para que eles durem mais. Para conservar alimentos, é aconselhável usar vidro hermeticamente fechado, como jarras de vidro, pois eles duram mais do que em um recipiente de plástico.

 Refrigerar e congelar alimentos
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Alimentos prolonga sua vida útil. No entanto, deve-se ter em mente que algumas refeições não devem ser congeladas.

Exemplo de menu reserva de lote

Finalmente aqui nós mostramos a você uma ideia de menu de segunda a sexta para começar a praticar cozimento em lote . Claro, este é apenas um exemplo, você pode variar, desde que você mantenha o conceito de uma alimentação saudável.

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Almoços

  • Segunda-feira: salmão papillote com legumes e batatas assadas
  • Terça-feira: salada de macarrão com frango em filetes.
  • Quarta-feira: espinafre
  • Sexta-feira: legumes salteados com quinoa e tiras de peru

Jantares

  • Segunda-feira: Salada de espinafre com queijo mozarrella e frutas secas
  • terça-feira: copo de gaspacho e omelete de batata.
  • quarta-feira: sanduíche de hambúrguer de vitela com legumes.
  • quinta-feira: ratatouille de legumes com ovo grelhado e centeio

    centeio

  • sexta-feira: cenoura e pepino crudités com grão de bico hummus.

Você não tem tempo suficiente para cozinhar saudável? Em seguida, vá em frente e experimente o método cozinhar em lote para preparar pratos que o ajudem a cuidar do corpo e da saúde.

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