A intolerância alimentar é um distúrbio em que várias manifestações ocorrem após a ingestão de um determinado alimento. É uma condição diferente de alergias alimentares embora seja possível que possam ser confundidas.


Qual é a diferença entre a intolerância alimentar e a alergia alimentar? A intolerância alimentar está relacionada com a incapacidade do organismo de digerir adequadamente um determinado nutriente . A origem da falha é do tipo genético e, muitas vezes, está relacionada a algumas variações nos genes que levam a não ter as proteínas necessárias para metabolizar adequadamente a substância contra a qual é intolerante.

alergias alimentares têm um mecanismo completamente diferente. Nesse caso, o organismo torna-se sensível a um alimento, reconhecendo-o como algo prejudicial, o que leva à ativação do sistema imunológico produzindo uma substância chamada histamina que é responsável pelos sintomas alérgicos.

os sintomas caracterizam-se principalmente por lesões cutâneas com prurido e inchaço, congestão das membranas mucosas, edema dos olhos e da boca, vómitos e, em casos graves, dificuldade em respirar.

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Como reconhecer uma intolerância alimentar?

A pessoa que tem dificuldade em processar um determinado alimento terá manifestações muito características cada vez que o consomem.

Muitas vezes, esses sintomas estão relacionados a infecções gastrointestinais, como a parasitose, por isso pode levar um longo período de tempo para poder diagnosticar essa condição, que ocorre quando uma relação pode ser estabelecida entre os sintomas e a (s) comida (s). que existem várias intolerâncias simultâneas coexistindo

Os principais são desconfortos digestivos como cólica, inchaço, gases, peso, mal-estar e cefaléia às vezes é possível que também haja mudanças evacuações.

Estes sintomas aparecem cada vez que o alimento é ingerido contra quem é intolerante.

Um exemplo de intolerância é a presença destas manifestações após ingestão de glúten o que ocorre em pessoas com o distúrbio conhecido como doença celíaca, que teve maior visibilidade nos últimos tempos.

Isso está relacionado ao fato de que campanhas de conscientização foram criadas e mais acesso foi alcançado para os testes laboratoriais específicos que permitem o reconhecimento dessa doença. No entanto, neste momento, estima-se que apenas 2 dos 10 celíacos têm este diagnóstico confirmado

Outro exemplo muito comum é a intolerância à lactose, um distúrbio no qual estes sintomas ocorrem após a ingestão de leite ou produtos lácteos. Nesse caso, o distúrbio está relacionado à deficiência de lactase, uma enzima necessária para metabolizar a lactose, o principal açúcar presente no leite.

O que deve ser feito em face da intolerância alimentar?

Ingeriu a comida contra a qual você é intolerante, não há tratamento
específico.

Você pode
efeito um tratamento dos sintomas com medicamentos que ajudam a aliviar
cólicas abdominais, gases e flatulência. Esses desconfortos
persistirá enquanto o alimento permanecer no trato
gastrointestinais, tendem a melhorar após 1 a 4 horas após o consumo.

Intolerância à lactose

No caso
de intolerância à lactose, existem
Preparações à base de lactase na forma de comprimidos para uso oral que
eles podem ser ingeridos antes de ingerir produtos lácteos.

eficaz é optar pelo leite e pelos produtos lácteos e também
Deslactosados ​​

Intolerância ao glúten e outros alimentos

medida a adoptar nestes casos é evitar a ingestão de alimentos que
eles produzem intolerância. Esta é a única intervenção eficaz para evitar
aparecimento de sintomas.

alimentos que contêm glúten são farinha de trigo (incluindo farinha
integral), cevada, malte, sêmola e bulgur.

Rótulos de revisão: essenciais em pessoas com intolerâncias

Muitas vezes, produtos como glúten, leite ou alguns produtos lácteos são encontrados em vários alimentos sem que sua existência seja suspeita.

É aconselhável verificar os rótulos dos produtos, pois muitas vezes eles podem
conter farinhas ou leite como ingredientes escondidos, mesmo como estabilizadores
ou conservantes, o que leva ao desconforto após o consumo.

Isso acontece com as perspectivas de medicamentos, suplementos e vitaminas. É importante revisá-los com cautela, pois
Muitos comprimidos e comprimidos usam lactose como componente para formar o

Nestes
casos é mais difícil diagnosticar a intolerância porque não é suficiente
associação frequente de sintomas com o uso desses produtos.

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