Existem muitos mitos em torno do veganismo . Um deles é que não é possível fazer uma dieta 100% vegetal e obter as proteínas necessárias para realizar uma intensa atividade esportiva. O esporte é o último bastião a conquistar ao ritmo da pedalada, passe de bola, toque de raquete ou peito.
"O treinamento diário, exigindo competições. Como deve ser a alimentação de um atleta ? Um atleta pode comer apenas alimentos à base de plantas e ser competitivo? " What About Protein? é um projeto de documentário que aborda todas estas questões e que ainda está vivo nas redes sociais de seus protagonistas.
Um atleta pode ser vegano e ser competitivo ao mesmo tempo?
Na tela, atletas como Alberto Peláez e Jochen Eckert mostram que os atletas veganos estão tomados pela força e a capacidade de cobrir os 1.000 kms que separam Cádis da Cantábria em dois dias. Sua aventura, que também envolve outro ciclista, Fran Godoy, e que serve para arrecadar dinheiro para santuários de animais é o fio que serve para oferecer informações muito surpreendentes.
"Muitas questões sempre surgem: Como eles vão fazer isso? Eles não vão sentir falta de ferro? E a proteína? ", Explica Tracy. As respostas no documentário são dadas por diferentes profissionais de saúde, que explicam como os vegetarianos podem obter todos os nutrientes de que necessitam e obter os melhores resultados em alta competição. [19659008] Redes sociais espalham o veganismo a um ritmo incontrolável ” class=”lazyload”/>
Proteína vegetal é suficiente
São profissionais como o Dr. Miranda Graham ou o Dr. Mauricio González , que pertencem à Comissão de Médicos para uma Medicina Responsável e são eles próprios veganos. Mauricio González está ressonante: "Sabemos que as proteínas vegetais são suficientes e adequadas para sustentar o crescimento e o desempenho de um ser humano saudável".
González acrescenta que segue uma dieta baseada em plantas talvez seja uma das melhores coisas que podemos fazer para melhorar a saúde uma vez que reduz a incidência de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. E também tem um impacto positivo no meio ambiente e na justiça em nosso relacionamento com outros animais.
Alimentos altamente densos
A nutricionista Maggie Neola continua explicando o segredo dos esportes veganos : "Devemos priorizar os alimentos que têm mais nutrientes por mordida