Você está procurando o pão esponjoso favorito para seus sanduíches e perfeito para responder a todas as suas necessidades Paleo? Confira este pão de mandioca repleto de proteínas para uma alternativa sem glúten e sem nozes.

 pão de mandioca esponjoso

farinha de mandioca, excelente opção para pão esponjoso sem glúten

Quando se trata de farinhas Paleo, há muitas opções para você escolher. a farinha de mandioca é uma excelente opção de pão anti-inflamatório se você estiver procurando recriar todos os seus produtos de panificação favoritos. Use-o para fazer pão perfeito para sanduíches, torradas para mergulhar ovos ou como base para espalhar abacate. As possibilidades são ilimitadas!

Ao contrário da farinha de tapioca, a farinha de mandioca é feita com uma capacidade de absorção adicional e é naturalmente livre de glúten, nozes e vegan para você, pois você é muito rigoroso em sua dieta.

Para obter a textura perfeita, os ovos adicionados ajudam a equilibrar a secura e a torná-la esponjosa o suficiente para crescer sem fermento. Adicione um pouco de umidade com óleo de abacate para obter grandes quantidades de gorduras saudáveis ​​e um sabor suave.

Dica: Se você prefere um sabor mais amanteigado, sempre pode usar ghee derretido.

Pão de mandioca sem glúten

batendo os ovos em uma tigela com uma batedeira. Misture até obter espuma e adicione água, óleo de abacate e vinagre de maçã, mas não misture, pois a mistura remove o ar dos ovos, o que é necessário para uma textura mais esponjosa.

Adicione delicadamente farinha de mandioca , fermento em pó e sal marinho com uma espátula. Mexa até incorporar completamente.

Em seguida, despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe sobre uma camada uniforme. Dica: é mais fácil espalhar a massa umedecendo os dedos com água. Asse por uma hora e remova-o do forno.

Em seguida, levante o papel vegetal com a panela da panela e coloque-o em uma gradinha para esfriar por 30 minutos. Corte com uma faca de serra e desfrute com suas proteínas, legumes ou frutas favoritos.

Pão esponjoso anti-inflamatório feito com farinha de mandioca

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Sirva : 10-12

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 6 ovos orgânicos grandes
  • 1/2 xícara de água à temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de óleo de abacate [19659018] 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C

2. Forre uma bandeja de pão com papel manteiga, sobrepondo as laterais.

3. Em uma tigela média, misture a farinha de mandioca, o sal marinho e o fermento em pó. Separe quando terminar.

4. Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater os ovos até que estejam espumosos.

5. Adicione água, óleo de abacate e vinagre de maçã à mistura de ovos, mas não misture!

6. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos e úmidos usando uma espátula. Misture até ficar completamente combinado.

7. Despeje a massa na panela preparada e espalhe em uma camada uniforme.

8. Coloque no forno e asse por uma hora. Quando terminar, levante o papel manteiga e o pão do molde e coloque-os em um rack de refrigeração por pelo menos 30 minutos.

9. Cortar e servir!

Comentarios

comentarios