<br /> <a href="https://boaeboasaude.com.br/pate-de-shiitake-e-sementes-de-girassol/">Patê de Shiitake e sementes de girassol</a><br /> <! –
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– Estimula defesas

Propomos-lhe uma forma fácil e divertida de incluir os shiitakes na sua dieta e salvá-lo de resfriados.

Os shiitakes ( Lentinula edodes ) são cogumelos ricos em beta-glucanos, um tipo de fibra que melhora o sistema imunitário. Em particular, eles são ricos em um beta-glucano chamado lentinan, que é mostrado antiviral e antitumoral.

 10 cogumelos terapêuticos endossados ​​pela ciência "class =" lazyload

150-200 g de shiitakes frescos limpos e cortados

  • 2 cebolas grandes cortadas em meio luas
  • 50 g de sementes de girassol torrados sem óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • Um punhado de salsinha
  • 19659014] Azeite extra virgem
  • Sal marinho não refinado
  • 1-2 colheres de sopa de tamari
  • Suco de limão
  • Água mineral
  •  Imunizar com betaglucano de cogumelo "class =" lazyload [19659024] Immunize com beta-glucanas de cogumelos

    Preparação:

    1. Em uma frigideira antiaderente colocou um jato de óleo e esperou que aquecesse um pouco.
    2. Uma vez quente, ] adicione a cebola cortada meia lu e uma pitada de sal. Com uma espátula de madeira, mexa um pouco para liberar a água e amolecer.
    3. Quando a cebola começa a ficar transparente e macia, abaixe o fogo para um mínimo, adicione um pouco de água e deixe deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos a mais.
    4. Em seguida, despeje os shiitakes picados e os dentes de alho. Retirar de vez em quando e não cobrir, pois os cogumelos liberam água e deixam evaporar
    5. Os shiitakes serão cozinhados em por cerca de 5-7 minutos, no máximo 10 minutos . Você saberá quando eles estão moles e perderam o turgor.
    6. Para fazer o patê, despeje a mistura de preparação em um pequeno processador de alimentos ou em uma jarra de vidro onde você pode colocar seu liquidificador de braço. Em seguida, adicione as sementes de girassol e reserve algumas para a decoração com um pouco de salsa e uma colher de sopa de tamari.
    7. Adicione se necessário um pouco de água mineral para ajustar a textura desejada , e / ou um pouco mais de óleo para emulsionar
    8. Experimente e ajuste com um pouco mais de tamari ou com um pouco de suco de limão.
    9. Sirva em uma tigela com um pouco de mais óleo, os tubos que você reservou e algumas folhas de salsa

    Você pode comer o patê com torradas ou também como acompanhamento de outras preparações

    O patê está bem conservado na geladeira dentro de uma jarra de vidro por 4 dias.




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